春季感冒警惕病毒性心肌炎
T健康人生
J I ANKANGRENSHENG 栏目编辑:蒋志敏
辞j 摩i 文糖
在寒冷的天气里,人们都爱吃热
腾腾的火锅 ,但吃法不当会影响健
康。所以吃火锅要讲究方法,吃出美
味,吃得健康。
搭配要合理。火锅菜很多是大鱼
大肉,别忘了多放些蔬菜,这样不仅
能消除油腻,补充人体所必需的维生
素,还有解毒 、去火、促进肠蠕动 、
平衡酸碱的作用。蔬菜不要煮太长时
间,否则会造成维生素的大量流失。
还可适量搭配些豆制品、木耳、蘑菇
和海带,最好加点红薯、淮山、土豆
等杂粮,其中维生素和...
T健康人生
J I ANKANGRENSHENG 栏目编辑:蒋志敏
辞j 摩i 文糖
在寒冷的天气里,人们都爱吃热
腾腾的火锅 ,但吃法不当会影响健
康。所以吃火锅要讲究方法,吃出美
味,吃得健康。
搭配要合理。火锅菜很多是大鱼
大肉,别忘了多放些蔬菜,这样不仅
能消除油腻,补充人体所必需的维生
素,还有解毒 、去火、促进肠蠕动 、
平衡酸碱的作用。蔬菜不要煮太长时
间,否则会造成维生素的大量流失。
还可适量搭配些豆制品、木耳、蘑菇
和海带,最好加点红薯、淮山、土豆
等杂粮,其中维生素和矿物质比较
多,较多的纤维还能促进肠胃蠕动 ,
并有利于维持营养平衡。如果怕上火
可在火锅中加些麦冬、莲子,既有助
于均衡营养,又有滋补、强身、清火
的作用。
时间要适当。食物在火锅中煮久
了会失去鲜味 ,更会破坏其营养价
值 ,若煮的时间不够,又容易引起消
化不良。而且随着时间的延长,涮锅
汤中的亚硝酸盐含量是在不断上升
的。用富含亚硝酸盐的酸菜和海鲜做
底汤时,亚硝酸盐含量特别高,所以
如果要喝汤,最好在涮锅开始之后半
小时内喝。
顺序有先后。很多人吃火锅的顺
序都是先吃肉,因为这样才能带出汤
底的好味道。但现在很多锅底本来就
有味道了,可以在刚开始涮火锅的时
候,放一些土豆、红薯、山药等含淀
粉的薯类 ,然后放一部分蔬菜豆腐 ,
再继续添加鱼肉类。在开始吃肉时便
吃少量淀粉类食物,可以控制食量,
保护胃肠健康,有利于营养均衡。荤
2012年3月号 总第168期
素交 替 食 用 ,
可以避免肉类
吃得过多 ,有
助于控制热量。
吃法要得当。吃火锅的时间不宜
太长。太长会使 胃液、胆汁、胰液等
消化液不停地分泌,腺体得不到正常
的休息,导致肠胃功能紊乱而发生腹
痛 、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、
胰腺炎等疾病。不宜吃太烫的食物,
因为容易烫伤口腔和食道黏膜。高尿
酸血症人群如果喝火锅的汤应在未下
肉类之前饮用,煮过肉后就尽量少喝
或者不喝,并且要少吃内脏、肥肉和
海鲜,避免嘌呤过高而诱发痛风。
(作者单位:广西壮族 自治区人
民医院营养科)
文
莫
宁
忽冷忽热的春季是感冒的高发季节,如果感
冒期间不注意休息,过度劳累,人体抵抗力会进
一 步下降,病毒有可能会侵袭心肌,引起病毒性
心肌 炎。
病毒性心肌炎多发于青少年。轻者无自觉症
状,仅有心电图变化;重者可出现严重心律失
常、心力衰竭、心源性休克,甚至死亡。该病早
期
现缺乏特异性,部分患者在发病前卜3周有
呼吸道或肠道感染症状,如发热、咳嗽、恶心、
呕吐、腹痛、腹泻、全身不适等,继而出现心脏
受累表现,如心悸、气短、胸闷、心前区隐痛
等,重症者可有呼吸急促、烦躁不安甚至晕厥等
表现。有以上症状的,切莫大意,以免延误病
情,应及时就诊,行心电图、心肌酶学检查明确
诊断,注意休息,以防劳累加剧病情。
目前 .病毒性心肌炎尚缺乏特效的治疗措
施,急性期要卧床休息,进食易消化、富含维生
素和蛋白质的食物。经过卧床休息和规范及时治
疗多可获得痊愈 ,少部分治疗不及时的患者会遗
留后遗症,如各种早搏可导致心悸而影响生活质
量,严重者心脏扩大形成扩张型心肌病,晚期常
需行心脏移植以延长生命。心肌炎治愈后需要休
息3-6个月,期间只能从事 日常轻微体力活动。
预防病毒性心肌炎,首先要预防感冒,经常
参加体育锻炼,提高身体抗病能力,室内经常开
窗通风,保持空气新鲜。在感冒高发季节,要尽
量少去人 多拥挤的场所,注意防止各种病毒感
染。一旦出现感冒症状要注意休息、保暖、多饮
水,避免过度疲劳,如出现心率增快、胸闷、气
促等症状要提高警惕,及时到医院就诊。
(作者单位:广西壮族自治区人民医院心内科)
追求理想是一个人进行自我教育的最初的动力,而没有 自我教育
就不能想象会有完美的精神生活。
— — 苏霍姆林斯基
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