拉菲红酒品牌知识与文化

拉菲红酒品牌知识与文化 Chateau Lafite Rothschild Red Wine 拉菲酒庄生产的红酒有红酒之后的称誉。拉菲古堡的红酒庄园位于法国波尔多产区波依雅克((Pauillac)最高的山丘，但有一小部分葡萄酒园属圣塔斯台夫区(St.Estephe)，由于已属拉菲家族拥有数百年，而被允许使用波依雅克的管制。拉菲酒庄由拉菲家族中的艾瑞克男爵(Baron Eric)以传统方式悉心照顾。拉菲酒庄生产的红酒在一九七零年中期作了一个改变，减少酒在木桶中的贮存期。目前所有拉菲红酒全用百分之百新橡木桶贮存，贮存期十八到二十四个月。 拉菲酒庄红酒年产量二万五千箱到三万箱酒(每箱12支750ml算)，视年景好坏而定。拉菲庄园此产量居所有世界顶级红酒名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲红酒庄园的成就真是无人能及。一般情况下，拉菲酒庄所酿正牌拉菲古堡红酒葡萄采用百分之七十赤霞珠，百分之十二品丽珠，百分之十五梅乐，百分之二的小维尔多葡萄。莎都拉菲古堡红葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild，正牌拉菲)，也就是拉菲庄园所产的正牌酒，也有称为大拉菲葡萄酒或拉菲罗思柴尔德酒庄红葡萄酒，是拉菲红酒庄园质量最好，价格最贵的一个系列的葡萄酒。传统意义上的所谓小拉菲红酒(Carruades de Lafite)一般是指拉菲庄园的副牌酒，也有称拉菲珍宝、拉菲卡许尔德或拉菲卡许阿德、拉菲卡罗德之类的，是因为每年拉菲酒庄内葡萄园产的某些葡萄达不到制造正牌酒的要求或者经发酵后所得酒 汁达不到正牌拉菲质量要求，便被贴上区别于正牌拉菲的第二标签,以示区别等级。所以用来制造副牌酒小拉菲，葡萄还是产自同一块土地的，所谓风土条件相差不远，所以口感还是具有拉菲庄所独有的特点，品质并不会差别太大。其实，除了拉菲酒庄之外，法国的许多名庄酒也都生产副牌酒。一般认为，大多稍好年份的正牌莎都拉菲古堡红酒最佳饮用时期为恒温恒湿状态下适当存放第十到五十年之间;副牌拉菲红酒最佳饮用时期为恒温恒湿状态下适当存放第五到十五年之间。 拉菲酒庄的红酒有丰盛的稠度、完美的平衡与复杂精致的口感，果香浓郁，单宁如丝般柔滑可口，回韵持久，具有成熟单宁和橡木气息。因此,尽管法国拉菲红酒价格不菲,她始终是奢华宴会上的首选红酒品牌。