运动饮料

运动饮料 体育教育101 张鹏6201110021 对运动饮料脉动的营养素的功效 一、脉动饮料营养素及其功效 1 .水 含量 600ml (1)水是体内各种生理活动和生化反应必不可少的介质。没有水一切代谢活动便无法进行，生命也就停止了。 (2)水是体内吸收、运输营养物质，排泄代谢废物的最重要的载体。 (3)维持正常体温。 (4)润滑功能。泪液、唾液、关节液、胸腔腹腔的浆液起着润滑组织间经常发生的摩擦的作用。 2. 能量107kj/100ml (1)基础代谢 基础代谢是维持人体基本生命活动的热量，即在无任何体力和紧张思维活动、全身肌肉松弛、消化道处于静止状态下，用以维持体温和人体必要的生理功能所需要的热能。 (2)体力活动的生热效应 人体能量消耗的主要部分是体力活动的消耗。 (3)食物的生热效应 指进食后数小时内发生的超过RMR的能量消耗，以前称为食物的特殊动力作用，这是由于摄入蛋白质、脂肪和糖三种能量物质引起的生热效应，也即食物在消化、转运、代谢和储存过程中消耗能量的结果。 (4)生长发育 机体生长发育主要是指处于青春期发育的少年除上述三个方面的热量消除外，自身的生长发育所需要的能量。 3. 蛋白质 0g (1)维持细胞组织的生长、更新和修补 蛋白质参与构成各种细胞组织是蛋白质最重要的功能。蛋白质是肌肉、内脏器官、骨骼、皮肤和红细胞等的主要组成成分，占细胞内固体成分的80%以上。 (2)合成酶、激素和其他化合物 在运动过程中体内的所有物质代谢都是在酶的作用下完成的。 (3)合成抗体 在生物体所有蛋白质中，抗体最能说明蛋白质的生物特性。 (4)保持体液和电解质平衡 一方面蛋白质利用自身生物大分子和蛋白质亲水性的特征，来维持细胞内外的水分;另一方面细胞膜上的运输蛋白通过不断地将各种物质运出或运进细胞，来维持体液的组成。 (5)维持体内酸碱平衡 蛋白质可以作为保持血液正常pH值得缓冲物质，维持体内酸碱平衡。 (6)提供能量 蛋白质在运动中功能的比例最小。 4.脂肪 0g (1)供给运动能量 与糖相比，脂肪具有重量轻、能量密度高，发热量大的特点。 (2)构成一些重要的生理物质 (3)维持体温和保护内脏 脂肪不易导热，皮下脂肪层又隔热保温的作用。 (4)脂溶性维生素的重要来源 体育教育101 张鹏6201110021 (5)增加饱腹感，防止饥饿 脂肪在胃肠道内停留的时间长，所以有增加饱腹感的作用。