补充维生素B吃什么食物好

补充维生素B吃什么食物好 直接吃复合维生素B,一般的钙片就行.如果您经济宽裕,可选择安利. 含有丰富维生素B的食品 : ?含有丰富维生素B1的食品:小麦胚芽,猪腿肉,大豆,花生,里肌肉,火腿,黑米, 鸡肝,胚芽米等. ?含有丰富维生素B2的食品:七腮鳗,牛肝,鸡肝,香菇,小麦胚芽,鸡蛋,奶酪等. ?含有维生素B6,维生素B12,烟酸,泛酸和叶酸等食品: 肝,肉类,牛奶,酵母,鱼, 豆类,蛋黄,坚果类,菠菜,奶酪等.其中的维生素B1在人体内无法贮存,所以应每天 补充. B族维生素若想全部摄取比较困难,但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取. 上述含有维生素B的食物可以分为?和??两组.看看上述分类就可以明白,?和? 全都含在大体相同的食物中.因此?作为一组食物,?和?合在一起形成一组食物, 组合选择两组食物,基本上可以把B族维生素摄取到手. 问题:补充维生素B 吃什么食物好??? 最合适答案: 一、维生素B1(Thiamine)又称抗神经炎因子 (antineuritic factor) 维生素B1主要与能量的代谢有关。摄取量不足时， 将影响热量的供应。尤其是神经系统禾垠脑，得不到充足的能量，运作无法正常。 缺乏维生素B1将导致多发性神经炎和脚气病，其它症状如下:肠胃消化系统 (食欲不振、便秘)，神经系统(神经炎、膝反射异常、双脚无力)，心血管系统 (心肌失去弹性、血液循环减慢)。 食物中肝脏、瘦肉、酵母、豆类、坚果类、全谷类 (糙米、燕麦)等含量最丰富。 维生素B1摄食量的多寡是不易界定的，因为每个人的新 陈代谢速率不同，遇有新陈代谢有些旺盛者，如:运动员、孕妇、产妇、甲状腺机能亢进、 发烧(受伤或感染)，维生素B1的需求量也随之增加。日常饮食也有关，食用醣类有些多时， 维生素B1的摄取量就要增加。 二、维生素B2(Riboflavin，核黄素) 在体内的能量代谢 (醣类、脂肪、蛋白质)作用中担任重要之角色，与形成血球、制造抗体有关，是生长所必须。 与维生素A并用，可有所改进消化道的黏膜组织。服用避孕药与运动员(重度)须要增加补充量 。 缺乏者易发生口唇部、眼部及皮肤等疾病:口角处泛白、发红及疼疼(溃烂)，即口角炎。 舌头呈紫红色(肿大)。而鼻翼两侧有脂肪性分泌物。眼睛畏光，眼脸发痒等症状。 国民营养 调查显示，国人饮食中维生素B2摄取尚未达每日建议摄取量。 含维生素B2丰富的食物:牛奶、 乳酪、肉类、内脏类、全谷类、绿色蔬菜及酵母粉。 三、维生素B3(Niacin，烟碱酸) 烟碱酸 对神经系统、血液循环及皮肤健康占有既定的角色功能。协助神经系统运作之外更参与醣类、脂肪 及蛋白质的代谢，以供身体利用能量之需。此外，也是合成性荷尔蒙不可或缺的物质。 人体藉由 主要氨基酸之一的色胺酸(tryptophan)，可自行合成烟碱酸。是维生素B群中人体需要量最多 的一种，若体内维生素B1、B2及B6缺乏时将无法自行制造烟碱酸。 缺乏烟碱酸:会引起癞皮病 (pellagra)，其症状为:腹泻、皮肤炎、痴呆、死亡(严重者)。 来源:肝脏、瘦肉、香菇、 紫菜、猪肉、蛋、牛奶、起士全麦制品、小麦胚芽、糙米、胚芽米、啤酒酵母、酵母菌。 四、泛酸(Pantothenic Acid) 泛酸除了可增加人体的抗压性(可有所改进忧郁、焦虑)，和 多数B群相同也扮演辅酵素(coenzyme)的角色。转化脂肪、醣类、蛋白质为能量供身体新陈代 谢所需，红血球的产生，抗体及肾上腺荷尔蒙的形成都需要它。泛酸是辅脢A(Co A)结构的一部 份，体内所有组织均含有辅脢A，是细胞代谢中非常重要的一种辅脢。 泛酸缺乏时的症状:腹疼、 下痢、湿疹、疲劳、抽筋、低血糖症、肠道障碍。 含泛酸的食物:内脏、龙虾、瘦 肉、蛋类、豌豆、大豆、啤酒酵母、玉蜀黍、葵花子、小麦胚芽、全榖类制品。 回答人的补充 2009-07-14 21:56 五、维生素B6(Pyridoxine) 维生素B6主要的功能是参与蛋白质的代谢。 蛋白质是由胺基酸所构成，维生素B6的功能就是协助这些胺基酸的转换与合成。也与荷尔蒙及红血 球的合成有关，更协助大脑与神经系统所须的能量供应(葡萄糖)，促进核酸(RNA、DNA)合成防 止老化。色氨酸转换成烟碱酸也需要维生素B6。此外更参与各种酵素的活化，并辅助B12吸收。 可防止各种神经、皮肤疾病，缓和呕吐。 维生素B6缺乏症:抽筋、手脚麻痹、皮肤炎及贫血， 通常伴随其它B群的缺乏症。含维生素B6的食物有:肝脏、瘦肉、蛋、鱼类、豆类、酵母、全谷类、 坚果类、绿色蔬菜等。 六、维生素B12(Cyanocobalamin，氰钴胺) 唯一含有矿物质的维生素， 抗贫血为主要功能(促进红血球的再生与形成)，蛋白质合成、脂肪与醣类代谢均需B12。也预防 维生素B12只存在于动物性的食物中，以肝神经受损、维持正常的生长与发育。 脏、肉为主，乳制 品中亦含少量。肠道中细菌也可合成少量的B12，我们要吸收维生素B12时，需要胃部分泌内在因子 与之结合，才能被肠道吸收、利用。 易发生缺乏者:吸收不良(老人居多)、素食者 (全植物性素食)与消化系统功能异常(内在因子不足)。 症状:恶性贫血、神经症状等。 来源以动物性食物为主:肉类、内脏、鱼类、家禽类、海产类、牛奶、乳酪、蛋。 回答人的补充 2009-07-14 21:56 七、叶酸(Folic Acid) 说起来B群这家族挺团结的，共同参与体内许多生化反应～ 叶酸和维生素B12都同时参与红血球的形成，在DNA合成中扮演辅酵素的角色(与细胞的分裂与复制有关)，也与维生素B6共同参与氨基酸新陈代谢的工作。缺乏叶酸，会造成巨球性贫血、生长迟缓等问题。可以不可以帮助调整胚胎的神经细胞发育，因此怀孕期的妇女若缺乏叶酸，极会有 丰富来源:内脏、肉类、鲑鱼、乳酪、牛奶、小麦可能产下神经缺损的畸型儿。 胚芽、糙米、酵母、酵母、豆类、柑橘类水果、绿色蔬菜等食物。叶酸容易随着烹调及储存时间的延长而逐渐流失，故蔬菜、水果应抢鲜食用并减少烹调时间与简化烹调方式。 八、生物素(Biotin) 协助细胞生长、参与脂肪、醣类、蛋白质的新陈代谢，与维生素B群、维生素A共同维持皮肤的健康。同时更以促进头发的健康而制作成洗发乳的添加营养素。 生物素可由肠内菌合成一些，因此缺乏症并不多见，尤其一提的是，生 蛋白中含抗生物素蛋白avidin，会与生物素结合妨碍吸收。长时间服用抗生素或磺胺药者应适 度补充。 丰富来源:蛋黄、肝脏、肉类、酵母、全谷类、黄豆、乳品等 回答1:维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、 叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不 可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人 体会出现怠滞和食欲不振。相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维 生素B缺乏症并行的。 以下是含有丰富维生素B的食品:含有丰富维生素B1的食品 :小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、裏肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。?含 有丰富维生素B2的食品:七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。?含有维生素B6、 维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品:肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、 奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。B族维生素若想全部摄取比有些困 难，但是认真选择食物就可以不可以简单且方便的摄取。上述含有维生素B的食物可以不可以分为? 和??两组。看看上述分类就可以不可以明白，?和?全都含在大体相同的食物中。因此?作为一组 食物，?和?合在一起形成一组食物，组合选择两组食物，基本上可以不可以把B族维生素摄取到手。