大红袍茶叶

大红袍茶叶 大红袍简介 “大红袍”名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭大红袍茶叶 壁上，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质。岩壁上至今仍 保留着1927年天心寺和尚 所作的“大红袍”石刻。大 红袍茶树母树共6株，至今 已有350年历史，都是灌木 茶丛，叶质较厚，芽头微微 泛红，阳光照射茶树和岩石 时，反射熠熠，红灿耀目。 大红袍”茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验，“ 采取无性繁殖的技术已获成功，经繁育种植，已大红袍能批量生产。“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。“大红袍”的品质特征是: 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶， 必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。 “大红袍”的由来 武夷山大红袍发展史 武夷山特别适宜茶树生产的优越自然环境，使武夷 相传，古时一穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病岩茶驰名中外。武夷岩茶可分为岩茶与洲茶。在山者为倒路上，恰被天心庙老方丈看见，就泡了一碗茶给他喝岩茶，是上品;在麓者为洲茶， 下，病竞奇迹般地好了。后来秀才金榜题名，中了状元，次之。从品种上分包括吕仙茶、 还被招为驸马。一个春日，状元来到武夷山谢恩，在老洞宾茶、水仙、大红袍、武夷奇 方丈的陪同下，前呼后拥，到了九龙窠，但见峭壁上长种、肉桂、白鸡冠、乌龙等，其 着三株高大的茶树，枝叶繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在阳中以“大红袍”最为名贵。由于 光下闪着紫红色的光泽，煞是可爱。老方丈说，去年你数量稀少，采摘困难，这种茶在 市场上是价格昂贵的珍品。 犯鼓胀病，就是用这种茶叶泡茶治好。很早以前，每逢 春日茶树发芽时，就鸣鼓召集群猴，穿上红衣裤，爬上大红袍母树一共只有6株，远远不能满足人们的需绝壁采下茶叶，炒制后收藏，可以治百病。状元听了要要。1962年春，中国农科院茶叶科研人员从武夷山九龙求采制一盒进贡皇上。第二天，庙内烧香点烛、击鼓鸣窠剪了大红袍枝条引种在品种园内，1964年春，福建省钟，召来大小和尚，向九龙窠进发。众人来到茶树下焚茶叶研究所科研人员又来武夷山剪取九龙窠大红袍枝条香礼拜，齐声高喊“茶发芽～”然后采下芽叶，精工制作，带回进行扦插繁育。可能是水土的原因，都未能取得大装入锡盒。状元带了茶进京后，正遇皇后肚疼鼓胀，卧面积推广的成果。直到1985年，有人又将种植在“培育床不起。状元立即献茶让皇后服下，果然茶到病除。皇室”里当时仅供观赏的5株大红袍树苗来回武夷山，五上大喜，将一件大红袍交给状元，让他代表自己去武夷株大红袍小苗在御茶园得以茁壮成长，从上世纪八十年山封赏。一路上礼炮轰响，火烛通明，到了九龙窠，状代末到九十年代初，所育苗木已在岩内外种植。从此，元命一樵夫爬上半山腰，将皇上赐的大红袍披在茶树上，纯种正本大红袍的面积年年在扩大，由于大红袍的品质以示皇恩。说也奇怪，等掀开大红袍时，三株茶树的芽特征比较稳定，能被大多数人认识，所以种植面积不断叶在阳光下闪出红光，众人都说这是大红袍染红的。后得以推广。武夷山大红袍上世纪60年代初神秘的走出九来，人们就把这三株茶树叫做“大红袍”了。寺里老和龙窠，等了20多年后，绕了一个大弯，终于又走回了武尚还在石壁上刻了“大红袍”三字。从此大红袍就成了夷山。40年转瞬间，几乎经过一代人的努力，终于使大历代皇家贡茶。 红袍走进了千家万户。 大红袍茶叶的植本特征与采摘 大红袍的制作与功效 植株灌木型，树冠半披张，权高可达2米以上，主武夷岩茶手工制作技艺，是从古代的武夷茶制作技 艺逐步发展演革而成的，它是武夷山历代茶农的智慧结干尚明显，分枝较密，叶梢向上斜生长，叶，一般在6 —7cm，长者可达10—11cm;宽一般3cm左右，宽者可晶，具有高超的、独特 达4—4(3cm，中叶型，近阔椭圆形，先端钝略下垂、叶的技艺。2006年6月， 缘略向面、叶绿光亮，叶肉稍厚武夷岩茶(大红袍)制 微隆质脆、叶尚浅尚明27—28对，作技艺被列为首批“国 叶脉7——9对，花型尚大，直径家级非物质文化遗产”， 3cm左右，花瓣6片，萼片5片、在茶类齐全、制作工艺 花丝稀疏稍长，高低不齐，二倍繁多的泱泱茶叶大国 体，茶果中等。嫩芽梢尚壮，深中，唯此独占鳌头，可 绿微紫，夏梢叶更显带红毫尚显，萌芽、开采期比肉桂见其弥足珍贵。作为传 品种迟，一般在5月10日左右(缓冬年份)。从采制时间统手工技艺国家级非物质文化遗产，武夷岩茶(大红袍)上看，据林馥泉1941年当时记载九龙窠大红袍采制时间传统制作技艺源于明末，成于清初。武夷岩茶(大红袍)是5月17日，2005年的市茶叶研究所按小开面采摘的时制作工艺流程共有10道工序，即采摘、萎凋、做青、双间是5月I1日，中开面为5月16日，高山茶区为5月炒双揉、初焙、扬簸晾索及拣剔、复焙、团包和补火等。18日，现在的大红袍和60多年前的九龙窠大红袍采制日武夷岩茶(大红袍)既有绿茶的清香、红茶的甘醇，又期基本一致。初制工艺方面，宜中开面3—4叶，萎凋适独具“岩骨花香”的乌龙茶神韵。 度，以顶二叶失去光泽为准，摇青为三红七绿为界，过【性味】《云南中草药》记:"甘淡，凉。 轻过重均不宜，香气显、红边适中即可杀青，烘焙足火【大红袍的功效主治】活血，祛风，理湿。治风湿均应保持原味为准，在2005年春茶各品种品质对比中，痹痛，泄泻，痢疾，血淋，劳伤咳血。《贵州民间药物》大红袍多有桂花香或粽叶香，种质特征发挥明显。这与记:"驱风湿，活血。治痢疾。"?《云南中草药》载:"1941年林馥香所描述的大红袍九汇尚有桂花香相似。 消炎，止痛，止痢。治牙痛，肠炎，痢疾。