心脏不好的人在饮食上应注意什么20121111

心脏不好的人在饮食上应注意什么?吃哪些菜比较好? 对心脏有益的食物有:全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子 水果类:苹果富含纤维物质,可补充人体足够的纤维质,降低心脏病发病率,还可以减肥。香蕉,钾元素的含量很高,这对人的心脏和肌肉功能很有好处。樱桃,能帮助人保护心脏健康在对心脏有益的食物中,核桃排在首位。吃柚子可防心脏病吃苹果可以预防心脏病喝杏仁露能保护心脏杏仁具有这么大的保健作用,主要归功于其中含量颇高(达68%) 的单不饱和脂肪酸。它的作用是保持对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇含量,降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量,从而减少患心血管疾病的危险。杏仁有这么多的好处,但在工作节奏加快的现代社会,人们很难坚持每天吃足量杏仁。这种情况下,常喝杏仁露就是您最好的选择。喝一瓶大约250 毫升的杏仁露,相当于吃50 粒左右的杏仁。 六类食物为你“护心”心血管病是威胁人类健康的最大杀手,保持良好的生活方式可以让你远离心脏病,就从身边的小事开始做起吧。 大蒜:蒜是保健食物,它能带走有损心脏的胆固醇;蒜能降低引起心脏病的物质低密度脂蛋白;还能够降低血小板的粘滞性,阻止血液的凝固,预防血栓的形成。每天至少吃1—3 瓣大蒜,最好是未经加工或未除蒜味的大蒜,这对冠心病有预防作用。补人参不如吃大蒜--大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品,被称作“健康保护神”。世界上首家大蒜研究所就在德国,它的宗旨就是向全世界人民宣传吃蒜的学问。海产品:能够降低胆固醇,但吃鱼时,要限制玉米油、葵花子油和豆油的摄入,因为这些油会抵消鱼对细胞的保护作用。纤维类食物:纤维与降低胆固醇的药物有着同样作用,特别能保护心脏。小编支招:怎样才能预防高血脂和动脉硬化?在餐桌上,请注意以下“三多、两少”高血 压患者不仅易出现冠心病,还有可能引起高血压心脏病。长期高血压可引起左心室肥厚,增加心肌梗塞和心脏猝死的发生率,所以高血压患者更应注意保护心脏。为此,应做到。 洋葱:具有降低胆固醇的效能,不论是生吃、油煎、炖或煮,洋葱永远是心脏的“朋友”。豆类:豆类食物特别是黄豆含有大量的亚麻二烯酸,能降低胆固醇和血液的粘滞性。把黄豆泡上一夜,然后晾干放在塑料袋中冰冻起来,随时可做各种菜,如煮豆、炒豆、豆汤等。经常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保护心脏。小编语:豆类,是很好的中药药材,如绿豆扁豆赤小豆刀豆茄子:它能够限制人体从油食中吸取胆固醇,并能把肠内过多的胆固醇裹在一起带出体饮茶可护[心] 冠心病人的治疗用药及日常护理应遵医嘱,并注意结合病情,有针对性地选用活血止痛、补心养心、安神镇静类的中药。自己配制药茶,经常服用,简便易行,可缓解症状,更无副作用,对心血管也能起到良好的保健作用。三七花参茶取三七花、参三七各3 克,沸水冲泡,温浸片刻,频饮代茶。经药理分析发现,参三七有活血祛瘀止痛功效,对冠心病者能起到扩张冠状动脉、增加冠状动脉血流量、减少心肌耗氧量的作用。麦冬生地茶以麦冬、生地各30 克,水煎代茶饮服,不仅有明显的清热养阴生津作用,而且具有益精阴、补气和养心功效。另外也有助于改善心肌营养,提高心肌耐缺氧能力。药理实验发现,口服麦冬煎剂能缓解心绞痛及胸闷等症状,麦冬所含氨基酸及糖类化合物有明显的增强心肌耐缺氧作用。地骨丹皮茶取地骨皮10 克,牡丹皮3 克,沸水冲泡,焖约15 分钟饮用,丹皮止痛镇静,地骨皮有降血压作用。服用此茶能清脑宁心,主治头晕目眩、胸闷心悸,对防治高血脂、高血压、冠心病等疾患亦有功效。红花檀香茶由红花5 克、檀香5 克、绿茶1 克、赤砂糖25 克组成。红花活血祛瘀,檀香理气止痛,绿茶可消食化痰,而赤砂糖配伍诸药,则有活血的功效。该茶剂性味偏于甘温,具有较好的活血化瘀止痛作用, 可缓解冠心病患者心胸窒闷、隐痛等症状。菖蒲酸梅茶以九节菖蒲3 克、酸梅肉 5 枚、大枣肉5 枚、赤砂糖加水煎汤而成。菖蒲舒心气、畅心神,有扩张冠状血管的作用。本茶剂对心气虚弱、心血不足的惊恐、心悸、失眠、健忘、不思饮食等症效果尤佳,亦适宜于冠心病及其疑似患者服用。黏稠性纤维、植物性蛋白、植物固醇、坚果等四类食物,是“护心食物”。在日常食物中,黏稠性食物的代表是燕麦、茄子及日本料理常见的秋葵,植物性蛋白以豆制品为代表,植物固醇存在于许多植物油及坚果中,某些人工特制的植物奶油富含植物固醇,至于坚果,则以甜杏仁(市售的杏仁浆所使用的是苦杏仁)为代表,不要加盐,这类食物含不饱和脂肪酸。 多吃含钾的食物。 含铁过量对心脏不利(文章来源:新华社北京) 专电美国科学家最近的研究表明,含有过量铁的食物容易使人患心脏病。荷兰科学家发现人体内一种基因发生变异时,心脏病发病的可能性增加一倍。而这种基因与一种血色素症有关,这种病会导致患者从食物中摄取过量的铁。一般人体内含有 2 到 4 克铁,而患这种血色素症的患者体内铁含量高达20 克。在美国,平均每3000 人中就有一人患有此症。高脂早餐易诱发心脏病(文章来源:四川日报)□蒲昭和“早餐要吃好”是较为流行的观点。最近,荷兰科学家提出,早餐摄入较多的脂肪可能诱发心脏病,因为所有的脂肪都是恶性的。荷兰瓦格尼根大学的营养学家认为,吃什么样的脂肪油,是动物油还是植物油,倒没有什么关系。起决定作用的是量。因为食物中的高脂肪含量会造成凝血因子VⅡA 上升,从而导致凝血酶急剧升高,酶在引起产生梗死的血小块时起催化剂作用。科研人员把91 名年老的妇女分成两组进行测试。第一组在验血前吃一顿丰盛的早餐,脂肪含量达50%。这时,她们血液中的V ⅡA 的含量大提高。另一组则只吃酸奶、水果和麦片等低脂肪的食物。结果,她们的VⅡA 含量在 早餐后明显比以前低。研究人员在去年曾经做过类似的实验:受试者分别进食4 种早餐,每种早餐都由脂肪提供50%热量,但所含脂肪酸的种类各不相同,其中包括高度饱和的动物脂肪、硬脂酸、亚油酸及亚麻酸。早餐物品包括小圆面包、人造黄油、火腿和糕点及橘汁等。实验结果显示:所有脂肪都使凝血因子升高,脂肪的种类不造成任何差异。心脏病患者不宜过量补钙(文章来源:文摘报) 大量科研证实,人们日常饮食中缺钙导致高血压,故许多临床医生都倡导心血管病患者宜高钙饮食。然而,美国斯坦福大学的克卢克辛教授等人经研究发现,心脏病患者补钙过量可引起猝死。克卢克辛教授指出,美国每年有20 万致命性心脏病发作病人,主要由于心脏缺血,二氧化碳浓度突然升高,造成钙离子大量流入心肌细胞内,发生钙沉积而猝死。有学者指出有猝死预兆的心脏病患者,应长期服用小剂量的钙拮抗剂以减少猝死的发生。因此,高血压、冠心病等心血管病患者宜在专科医生指导下,合理摄取钙或服用钙剂来达到降血压的目的。(《上海家庭报》99.8.25 江鸣文) 一些冠心病患者认为饮食要低脂肪低胆固醇,因此不敢吃肉类和鸡蛋、牛奶,甚至连植物油都很少吃,以致身体日渐消瘦。由此造成人的血红蛋白很低,供应心肌的冠状动脉血液带氧量减少,引起心肌缺血。在这种状态下,只有靠加快血液循环来补偿。加大血液循环自然会加大心脏的工作量,由此形成恶性循环。重度贫血对心脏健康的人也可导致贫血性心脏病,对于冠心病患者危害更大。因此,冠心病人过分强调低脂肪低胆固醇饮食,是不正确的。 高血压和心脏病患者的饮食要求是什么? 高血压病和心脏病患者的饮食调养,要根据具体情况而定,一般来说,应注意以下问题:(1)控制食盐量食盐的主要成分为氯和钠。如钠 盐摄入过多,在某些内分泌素的作用下,能引起小动脉痉挛,使血压升高。同时,钠盐还有吸收水分的作用,如果食入钠盐过量,体内水分储留,就会增加心脏负担。因此,每日饮食中钠盐供应量以低于 3 克为宜;咸菜、榨菜、酱豆腐等过咸的食品以少吃、不吃为佳。(2)控制热能供应量高血压和心脏病患者应多食用含热量低的食物。因总热能过高时,血清胆固醇通常升高。如患者体重过重,应节制饮食。(3)限制脂肪量和胆固醇量每日膳食中,尽量避免食用含动物性脂肪及胆固醇较高的食物,如动物油脂、肥肉、肝、肾、脑、肺、蛋黄、鱼子等。以食用植物油及豆制品为宜。但植物油也不可过多,因过多的植物油也会促使患者肥胖。(4)忌食刺激性食物饮食中尽量少用生姜、辣椒、胡椒面等辛辣调味品,严禁吸烟、饮酒,去掉喝浓茶、浓咖啡等不良嗜好。(5)多吃新鲜蔬菜和水果常吃一些新鲜蔬菜、瓜果、豆芽、海带、紫菜、木耳等食物,有防止血管硬化的作用。经常食用芹菜、草莽、西红柿等食物,可降低血压。心脏病患者宜多食山渣、金樱子、草萄果等水果。 怎样注意心脏保健 一、均衡饮食减少脂肪,特别是饱和脂肪是十分重要的。然而并不是所有的脂肪也会造成同样的危机。证据显示,鱼类脂肪蕴含丰富的脂肪酸,包括EPA 及DHA,均能够保护心脏的脂肪。调查显示,经常吃鱼(特别是冷水鱼)的人,比那些经常吃饱和动物脂肪的人患上心脏病的机会低。抗氧化剂+ 维生素+ 矿物质= 强健的心脏每天服用一百毫克维生素 E 的人较少患有心脏病。改善心脏健康的抗氧化营养素包括维生素C 和胡萝卜素。若日常摄取不足的话,便会严重影响心脏的健康。血液内高胱氨酸的提升,对心脏健康亦大有影响。然而若干维生素B 类的营养素能帮助降低这种氨基酸的水平,当中包括维生素B6、B12、叶酸等。营养素矿镁在保护心脏方面也扮演很重要的角色,矿镁可以在心 继续阅读