空气潮湿对调味品质量的影响空气潮湿对调味品质量的影响
调味品应保存在阴凉、干燥、通风的环境中。在空气潮湿环境内容易使调味品,如味精、香辛料(粉)等吸潮变质,变性结块、发霉、变色、变味等。容易被微生物污染,微生物污染调味品后,会在适宜的条件下大量生长繁殖,食品中的蛋白质、脂肪和糖类等营养成分可在各种微生物产生的酶作用下分解,使食品感官性状恶化,营养价值降低,甚至腐败变质,食用后会造成食物中毒。
...
空气潮湿对调味品质量的影响
调味品应保存在阴凉、干燥、通风的环境中。在空气潮湿环境内容易使调味品,如味精、香辛料(粉)等吸潮变质,变性结块、发霉、变色、变味等。容易被微生物污染,微生物污染调味品后,会在适宜的条件下大量生长繁殖,食品中的蛋白质、脂肪和糖类等营养成分可在各种微生物产生的酶作用下分解,使食品感官性状恶化,营养价值降低,甚至腐败变质,食用后会造成食物中毒。
本文档为【空气潮湿对调味品质量的影响】,请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑,
图片更改请在作品中右键图片并更换,文字修改请直接点击文字进行修改,也可以新增和删除文档中的内容。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生,若发现您的权利被侵害,请联系客服邮件isharekefu@iask.cn,我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。