清炖老母鸡

清炖老母鸡 一-枸杞根炖老母鸡 菜系及功效:补血食谱 孕妇菜谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 工艺:清炖 枸杞根炖老母鸡的制作材料: 主料:鸡1500克 辅料:地骨皮250克 枸杞根炖老母鸡的做法: 将老母鸡宰杀洗净，鲜枸杞根洗净切段，与老母鸡同放入砂锅中，加适量 清水，用大火煮开后，改用小火炖3小时即可。 枸杞根炖老母鸡的制作要诀: 地骨皮又称枸杞根。 小帖士-健康提示: 此菜具有健脾补肾，养血安胎的作用。 二、归芪炖老母鸡 菜系及功效:川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:原本味工艺:原炖归芪炖老母鸡的制作材料: 主料:母鸡1500克 辅料:当归10克,黄芪15克 调料:姜15克,大葱15克,料酒20克,盐10克,胡椒2克教您归芪炖老母鸡怎么做，如何做归芪炖老母鸡才好吃 1. 将归芪用温水洗净后改成小片; 2. 将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块; 3. 放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用; 4. 鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。归 芪炖老母鸡的制作要诀: 1. 应注意归芪与鸡，汤三者的比例; 2. 炖鸡时应把汤一次性加足，中途不能加水，否则味不醇。 小帖士-健康提示: 1. 当归具有补血和血，调经止痛，润燥润肠的功效; 2. 黄芪具有益气固、利水消肿、去毒、生肌的功效; 3. 与鸡合烹，成菜具有补气生血的作用，对气血亏损、神疲乏力、面色萎 黄，产生失血等症具有较好功效。