宝宝的辅食制作教程

宝宝的辅食制作 1．8．13．18． 米粉 鸡汤香蕉西瓜 原南瓜粥 汁 料：泥 原原1匙米粉，温水 原料：鸡胸肉1料：香蕉1小段、料：西瓜瓤适量 做法：1匙米粉加块，南瓜1小块 奶粉2勺 做法：将西瓜瓤入3－4匙温水，做法：将鸡胸肉做法：将香蕉剁放入碗中，用匙静置后，用筷子放入淡盐水中浸成泥放入锅中，捣烂，再用消毒按照顺时针方向泡半小时，然后加清水煮，边煮纱布过滤后取汁调成糊状。 将鸡胸肉剁成边搅拌，成为香即成。 2．米汤 泥，加入一大碗蕉粥。奶粉冲调19．苹果胡萝卜原料：大米 水煮。将南瓜去好，待香蕉粥微汁 做法：将锅内水皮放另外的锅内凉后倒入，搅拌原料：胡萝卜1烧开后，放入淘蒸熟，用勺子碾匀。 个，苹果半个 洗干净的200g大成泥。 功效：香蕉中含做法：将胡萝米，煮开后再用 当鸡肉汤熬有丰富的钾和卜、苹果削皮洗文火煮成烂粥，成一小碗的时镁，其他维生素净后切成丁，放取上层米汤即可候，用消过毒的和糖分、蛋白入锅内加适量清食用。 纱布将鸡肉颗粒质、矿物质的含水煮，约10分钟功效：米汤汤味过滤掉，将鸡汤量也很高，此粥可煮烂。用清洁香甜，含有丰富倒入南瓜泥中，不仅是很好的强的纱布过滤取汁的蛋白质、脂再稍煮片刻即身健脑食品，更即可。 肪、碳水化合物可。 是便秘宝宝的最功效：胡萝卜中及钙、磷、铁，功效：鸡肉富含佳食物。 含丰富的β-胡萝维生素C、维生素蛋白质，南瓜富14．牛奶蛋黄米卜素，可促进上B等。 含钙、磷、铁、汤粥 皮组织生长，增3．鱼泥胡萝卜泥碳水化合物和多原料：米汤半小强视网膜的感光米粉 种维生素，其中碗，奶粉2勺，鸡力，是婴儿必不原料：河鱼或是胡萝卜素含量较蛋黄1/3个 可少的营养素。 海鱼，胡萝卜 丰富。 做法：在烧大米20．胡萝卜山楂做法：选择河鱼9．肉末茄泥 粥时，将上面的汁 或是海鱼，蒸原料：圆茄子1/3米汤盛出半碗；原料：新鲜山楂熟，取出肉，并个，精肉末1鸡蛋煮熟，取蛋1—2颗，胡萝卜小心将鱼刺全部勺，湿淀粉少黄1/3个研成粉。半根 除去，压成泥即许，蒜1/4瓣，将奶粉冲调好，做法：山楂洗可。将做好的少盐、麻油少许 放入蛋黄、米净，每颗切四量鱼泥，连同胡做法：蒜剁碎，汤，调匀即可。 瓣；胡萝卜半根萝卜泥一起拌在加入精肉末中用功效：富含蛋白洗净切碎。 米粉里。 湿淀粉和盐搅拌质和钙质，蛋黄 将山楂、碎4．蛋黄泥 均匀，腌20分中还含有丰富的胡萝卜放入炖锅原料：鸡蛋1个 钟。 卵磷脂，对小儿内，加水煮沸，做法：将鸡蛋煮 圆茄子横切生长和大脑发育再用小火煮15分熟，用筛碗或勺1/3，取带皮部分有好处。 钟后用纱布过滤 子碾较多的那半，茄15．取 成肉部分朝上放碗鲜玉汁。 泥，内，将腌好的精米糊 功 加入肉末置于茄肉原效：适量开水或配方上，上锅蒸至酥料：新鲜玉米半山楂富含有机奶调匀即可。最烂，取出，淋上个 酸、果胶质、维初要从1/8个蛋黄少许麻油，拌匀做法：用刀将玉生素及矿物质开始，根据宝宝即可。 米粒削下来，搅等。其中维生素C的接受程度逐步功效：利于小儿拌成浆。用纱布含量比苹果高10添加至1/4、1/3。 补充钙质。 将玉米汁过滤出多倍。与胡萝卜功效：补充宝宝10．青菜汁 来，煮成粘稠状搭配的山楂汁可逐渐缺失的铁，原料：青菜 即可。 健胃消食生津，蛋黄中的铁含量做法：将一碗水功效：玉米富含增进宝宝食欲。 高，同时维生素在锅中煮开，洗钙、镁、硒、维21．西红柿苹果A、D和E与脂肪净的完整的青菜生素（E、A）、汁 溶解容易被机体叶先在水中浸泡卵磷脂和18种氨原料：新鲜西红吸收和利用。 20－30分钟后取基酸等30多种营柿半个，苹果半5．土豆泥 出切碎约一碗，养活性物质，能个 原料：土豆 加入沸水中煮沸提高人体免疫做法：将西红柿做法：将一只土1—2分钟。将锅力，增强脑细胞洗净，用开水烫豆去皮并切成小离火，用汤匙挤活动，健康益后剥皮，用榨汁块，蒸熟后用勺压菜叶，使菜汁智。 机或消毒纱布把压烂成泥，加少流入水中，倒出16．梨酱 汁挤出。 量水调匀即可。 上部清液即为菜原料：梨1个，冰 苹果削皮蒸6．青菜泥 汁。 糖适量 熟或直接榨汁，原料：青菜 11．南瓜汁 做法：将梨去皮取1-2汤匙兑入番做法：将适量青原料：南瓜100g 去核，切碎，与茄汁中。 菜叶洗净，加入做法：南瓜去冰糖一起入锅功效：新鲜西红沸水内煮约1－2皮，切成小丁蒸煮，待梨酥烂以柿中富含维生素分钟后，取出菜熟，然后将蒸熟后，一边煮一边B1、维生素B2、叶用粉碎机粉的南瓜用勺压烂用勺子碾压，成尼克酸。 碎，或在铜丝网成泥。在南瓜泥糊状即可。 22．白萝卜生梨上研磨，滤出菜中加适量开水稀功效：不仅补充汁 泥。 释调匀后，放在维生素和矿物原料：小白萝卜7．牛奶红薯泥 干净质，同时对咳嗽一个，梨半个 原料：红薯1的细的宝宝有辅助治做法：将白萝卜块，奶粉1勺 漏勺疗的作用。 切成细丝，梨切做法：将红薯上过17．鲜橙汁 成薄片。将白萝（马铃薯）洗净滤一原料：橙子 卜倒入锅内加清去皮蒸熟，用筛下取汁食用。南做法：将一只橙水烧开，用微火碗或勺子碾成瓜一定要蒸烂。子横向一切为炖10分钟后，加泥。 也可加入米粉中二，然后将剖面入梨片再煮5分钟 奶粉冲调好喂宝宝。 覆盖在玻璃挤橙取汁即可食用。 后倒入红薯(马铃12．器上旋转，使橙功效：白萝卜富薯)泥中，调匀即肉末汁流入下面的缸含维生素C、蛋白可。 粥 内。喂食时，可质、铁冬素等营 原以加一些温水，养成分，具有止 料：新鲜猪肉 兑水的比例从2：咳润肺，帮助消 做法：将肉整块1，到1：1，然后化等保健作用。 煮烂，取出剁烂是原汁。 成末。 将适量肉末 加入菜粥或烂面 条中煮沸后食 用。 23．29．虾仁豆腐豌35．41．清蒸鳕鱼 肝肉豆泥粥 南瓜原料：鳕鱼肉， 泥 原料：熟虾仁，红薯葱、姜、酱油、 原嫩豆腐，鲜豌玉米料酒各适量 料：猪肝和瘦猪豆，厚粥，适量粥 做法： 肉，姜汁适量 高汤，熬熟植物原料：红薯丁，．将鳕鱼洗净放做法： 油。 南瓜丁，玉米盘中。 ．将猪肝和瘦猪做法： 面，红糖适量 ．葱、姜切细丝肉洗净，去筋，．熟虾仁剁碎备做法： 置鱼身上，淋上放在砧板上，用用；嫩豆腐用清．将玉米面用冷一小勺料酒，半不锈钢汤匙按同水清洗剁碎，鲜水调匀，和红薯小勺酱油，入锅一方向以均衡的豌豆加水煮熟压丁、南瓜丁一起蒸熟即可。 力量刮，制成肝成泥备用。 倒入锅中煮烂即功效：有助于增泥、肉泥。 ．将厚粥、熟虾可，吃时根据口强消化功能和免．然后将肝泥和仁、嫩豆腐丁、味加入红糖。 疫力。 肉泥放入碗内，鲜豌豆泥、及高功效：润肺利42．双蛋黄豆腐 加入少许冷水、汤放入锅内，小尿，养胃去积。 原料：鸡蛋，熟料酒、姜汁和盐火烧开煮烂后，36．虾仁菜汤面 咸鸭蛋，内酯豆搅匀，上笼蒸熟加入熬熟的植物原料：龙须面，腐，葱丝适量，即可食用。 油和少量盐即熟虾仁，青菜麻油少许 功效：有利于改成。 心，适量高汤，做法： 善贫血。 熬熟植物油。 ．将鸡蛋放入锅 30．菠菜土豆肉做法： 中，加水没过鸡24．猪骨胡萝卜末粥 ．将龙须面切成蛋，上面覆上蒸泥 原料：菠菜，土短小的段，放入架。 原料：胡萝卜1豆，蒸熟肉末，沸水中煮软煮烂．将豆腐放入盘小段，猪骨适量 适量高汤，熬熟取出备用。将熟中，划成薄片，做法： 植物油。 虾仁剁碎，青菜码上葱丝，放蒸．猪骨洗净，与做法： 心开水烫后切碎架上。水沸后5分胡萝卜同煮，并．菠菜洗净开水备用。 钟关火。 滴2滴醋进去。 烫过后剁碎；土 ．待汤汁浓厚胡豆蒸．将碎面条、熟．将鸡蛋取出，萝卜酥烂时捞出熟压虾仁、菜心及适取蛋黄，和咸鸭猪骨和杂质，用成泥量高汤一起放入蛋蛋黄一小块一勺子将胡萝卜碾备锅内，大火煮开起用碗筛或勺子碎即可。 用。 后小火再煮，待研碎。撒在豆腐功效：猪骨中的．将厚粥、熟肉面条烂熟后加熬上，淋上麻油。 脂肪可促进胡萝末、菠菜泥、土熟的植物油稍煮功效：具有益卜素的吸收。 豆泥、及适量高片刻即成。 气、补虚等功 汤放入锅内，小能。 25．鸡汁土豆泥 37．冬瓜肉末面火烧开煮烂后， 原料：土鸡一条 43．蒸苹果 加入熬熟的植物 只，土豆1/4个，原料：冬瓜，熟原料：苹果 油和少量盐即 姜适量 肉末，面条，适做法： 成。 做法： 量高汤，熬熟植．将苹果洗净带．将土鸡洗净斩31．鱼泥青菜番物油。 皮放碗内入锅蒸块，入沸水中焯茄粥 做法： 熟，待温凉食一下，慢火熬原料：熟鱼肉，．冬瓜洗净去皮用。 汤，取部分汤汁青菜心，番茄，切块，在沸水中功效：可生津、冷冻。 米粥，适量高煮熟后切成小块开胃，同时具有．土豆洗净去皮汤、熬熟植物备用。 止泻功效，是腹上锅蒸熟，取出油。 ．将面条置于沸泻宝宝的极佳美研成泥。 做法： 水中，煮至熟烂食。 ．取鸡汤2勺，．河鱼蒸熟，鱼后取出，用勺搅 44．肉糜蒸蛋 加入少许盐，稍肉去刺压成泥；成短面条。 原料：精肉末，煮，浇到土豆泥青菜心洗净后在．将熟肉末、冬 鸡蛋，麻油、酱中即可。 开水中汆熟，用瓜块及烂面条， 油、盐 刀剁碎备用。 加入高汤大火煮 26．鱼泥豆腐苋做法： ．番茄开水烫后开，小火焖煮至 菜粥 ．将精肉末中加去皮去籽，用刀面条烂熟即可。 原料：熟鱼肉，入少许酱油腌一剁碎；将番茄先 盒装嫩豆腐，苋38．番茄鸡蛋什下。 加入备好的高汤 菜嫩叶，米粥，锦面 ．鸡蛋加盐打内煮烂熟，再加 适量高汤、熬熟原料：鸡蛋半散，加入肉糜继入米粥，鱼泥、 植物油。 个，儿童营养面续打，慢火蒸15菜心泥用小火炖 做法： 条适量，番茄、分钟，吃时淋上开，加入熬熟的 ．豆腐切细丁，黄花菜、花生麻油即可。 植物油和少量盐 苋菜取嫩芽开水油、葱丝、盐适即成。 45．莲子百合银烫后切细碎，熟量 耳羹 鱼肉压碎成泥(不32．番茄土豆鸡做法： 原料：莲子，新能有鱼刺)。 末粥 ．将黄花菜用温 鲜百合，银耳，．将白粥加入鱼原料：鸡胸脯肉水泡软，择洗干 冰糖 肉泥、高汤（鱼末、西红柿、土净，切寸段；番 做法： 汤）煮熟烂。 豆，软饭、适量茄洗净切块；鸡 ．把原料洗净，．再加入豆腐与高汤、熬熟植物蛋打散。 苋油。 ．锅中淋少许银耳 菜，做油，稍热，放葱掰 及熬法： 丝煸香，再依次碎， 熟的．取放入黄花菜、番同入植物油，煮烂后一只土豆洗净后茄煸炒片刻，加炖煲内慢炖2个小加少量食盐即入锅加水煮熟，入清水。 时左右，至原料可。 去皮，切成小．水沸后放入面酥烂即可。 丁。西红柿洗净条，快熟时淋上功效：具有润燥27．菠菜蛋黄粥 后用开水烫一打散的鸡蛋液、清热作用，非常原料：菠菜，鸡下，切成小块。 少许盐。 适合咳嗽的患蛋黄1个，软米．起油锅，将功效：清除自由儿。 饭，适量高汤，葱、姜片入油锅基，保护细胞。 熬熟植物油。 46．松仁豆腐 煎香后捞出，然 做法： 39．蒸南瓜（红原料：豆腐，松后放入新鲜鸡胸 ．将菠菜洗净，薯） 仁，盐少许 脯肉末，煸熟后 开水烫后切成小原料：南瓜或红做法： 推向锅的一侧， 段，放入锅中，薯 ．将豆腐划成然后在锅中放入 加少量水熬煮成做法： 片，撒上少许盐西红柿丁，煸炒 糊状备用。 ．将南瓜或红薯上锅蒸熟。 至熟，再把两者 ．将1个蛋黄、置于盘子内，上．松仁洗净用微混合一块。 软米饭、适量高锅蒸熟即可。 波炉烤至变黄，．将鸡末、西红 汤（猪肉汤）放功效：南瓜中的用到拍碎，撒在柿、土豆丁和软 入锅内先煮烂成甘露醇有通便功豆腐上。 饭一起放入锅 粥。 效，所含果胶可功效：富含蛋白内，用文火煮5— ．将菠菜糊、熬减缓糖类的吸质，碳水化合物10分钟，加少许 熟植物油加入蛋收。 和丰富的矿物酱油和盐，待粥 黄粥即成。 质。 香外溢则成。 40．五彩冬瓜盅 28．胡萝卜泥青原料：冬瓜，火47．洋葱虾仁炒33．贝母粥 菜肉末菜粥 腿，干贝，鲜蘑蛋 原料：川贝母， 原料：胡萝卜，菇，冬笋嫩尖，原料：鸡蛋，洋大米粥，冰糖适 青菜，蒸熟肉小葱，姜，鸡葱，新鲜虾仁，量 末，大米厚粥，汤，鸡油少许 橄榄油，番茄做法： 适量高汤，熬熟做法： 酱，原味沙拉 ．将贝母研成细 植物油。 ．将冬瓜切成做法： 末备用。 做法： 1cm见方的丁；干．将洋葱切成碎．将大米粥先用 ．将胡萝卜、青贝开水泡软，切末，虾仁拍碎切小火煮开，加入 菜煮熟制作成碎末；火腿片、细末。 贝母粉、冰糖， 泥。 冬笋、蘑菇、姜．将鸡蛋打入碗再用小火烧煮片 ．锅内放入肉切碎末。 中，加入洋葱末刻即成。 末、厚粥、高汤．把葱末以外的和虾仁末，打功效：可润肺养 （猪肉汤）；再所有原料一起放散。 胃、化痰止咳。 加入胡萝卜泥、入炖盅，入锅蒸．橄榄油置锅中青菜泥，小火炖34．芝麻粥 至冬瓜酥烂，撒稍热，倒入蛋 开后，加入熬熟原料：黑芝麻、上葱末即可。 液，炒散，加入的植物油和少量大米、白砂糖适功效：冬瓜含钾番茄酱和沙拉，盐煮开即成。 量 和维生素Ｃ非常翻炒一下即可。 做法： 丰富，不含脂功效：含有丰富 ．黑芝麻炒熟后肪。适合比较肥的蛋白质、钙、 研碎。 胖的宝宝。 磷、铁和维生素 ．大米淘洗干净C，还含有丰富的 开水浸泡1小矿物质。 时，再加入适量 开水煮至米酥汤 稠，加入研碎的 黑芝麻粉，继续 稍煮片刻，加入 白砂糖。 功效：润肺补 肾，利肠通便。 48．55．61．蘑菇炖豆腐 68． 小米虾仁原料：嫩豆腐，茄汁 山药鸡蛋熟笋片，鲜蘑虾仁 粥 菠菜菇，大葱，蒜，原原料：鲜山药，刀切面汤 姜，酱油、盐、料：虾仁，番茄小米，白糖。 原料：面粉，鸡料酒、麻油少酱，鸡蛋，熟青做法： 蛋，鲜虾仁，菠许，鸡汤。 豆，植物油适．将山药洗净捣菜，香油少许，做法： 量，水淀粉，碎，与小米同煮适量高汤，熬熟．豆腐放入盘盐、白塘少许，为粥，然后加白的植物油。 中，加入料酒，黄酒 糖适量，空腹食做法： 切成1.5cm见方的做法： 用。 ．只取蛋清与面小块。入锅蒸40．虾仁放入碗功效：可治脾胃粉和成稍硬的面分钟。 内，加鸡蛋清、素虚，消化不团，擀成条状后．鲜蘑菇入沸水盐、水淀粉均匀良，大便稀溏。 切成薄片。 锅煮1分钟，捞上浆。 ．将鲜虾仁切成出，用清水漂．油温五六成时49．胡萝卜玉米小丁；菠菜洗凉，切成片；笋放入虾仁，滑散渣粥 净，用开水烫片切成小块；后捞出控油。 原料：玉米渣，熟，捞出后切末葱、姜、蒜切．原锅留余油，胡萝卜 备用。 片。 放番茄酱煸炒做法： ．将高汤放入锅．将豆腐、笋后，再将虾仁与．先将玉米渣煮内，放入虾仁片、葱、姜、蒜青豆倒入锅中，烂，后将胡萝卜丁，待汤烧开后片，加鸡汤倒入加黄酒、白糖、切碎放入，煮下入刀切面，煮砂锅，中火烧沸精盐，再淋入水熟，空腹食。 熟烂，淋入鸡蛋后，用小火炖10淀粉，翻炒几功效：消食化黄，再加入菠菜分钟，放入蘑菇下，淋上麻油即滞，健脾止痢。 50．八宝粥 末，片，加酱油稍煮可。 原料：糯米，红放少片刻，淋上麻油功效：健脾开枣、红豆、桂圆许香即成。 胃。 肉、莲子、花油后功效：是小儿补 69．凉拌藕片 生、核桃各适量 盛入小碗内即钙的黄金搭档。 原料：藕，白砂做法： 可。 62．香菇豆腐炖糖，香醋少许 ．将原料洗净后功效：含丰富蛋 泥鳅 做法： 同入电饭煲内熬白质、碳水化合 原料：泥鳅，豆．藕切薄片，入煮成粥放入冰糖物。 腐，香菇，葱开水锅中焯熟。 即可。 56．鸡肉白菜饺 白、生姜片、味捞出拌上白砂功效：全面补充 原料：饺子皮，精、植物油、精糖，淋上香醋即营养素，强身健 鸡肉，洋白菜，盐、白糖均适量 可。 脑。 芹菜，鸡蛋液，做法： 功效：解腻，开 适量高汤，熬熟51．鱼肉松粥 ．泥鳅在清水中胃。非常适合长 的植物油。 原料：大米，鱼养2天，滴植物油牙宝宝磨牙。 做法： 肉松，菠菜 几滴，宰杀后洗 70．芝麻酱拌凉做法： ．将鸡肉末放入净。 皮 ．将大米淘洗干碗内，加入少许．香菇泡发洗净 原料：凉皮，芝酱油拌匀。 净，开水浸泡1切块；豆腐切成 麻酱，黄瓜，胡．洋白菜和芹菜小时，连水放入大小适中的块， 萝卜，芝麻酱，锅内，旺火煮洗净，分别切成用热水焯一下。 鸡汤，盐、麻开，改微火熬至末。鸡蛋炒熟，．油烧到四成 油、香醋少许 并搅成细末。 粘稠。 热，下葱、姜， 做法： ．将所有原料拌．将菠菜洗净，把泥鳅炒黄，加 ．凉皮切成1cm用开水烫一下，匀成馅，包成饺水、精盐、白 宽3cm左右长的切成碎末，放入子，并下锅煮糖、豆腐、香 段，入开水烫一熟。 粥内，加入鱼肉菇，旺火煮开 下，捞出晾凉。 ．在锅内放入高松、精盐，调好后，小火煮40分 ．黄瓜和胡萝卜汤，撒入芹菜口味，用微火熬钟即可。 去皮切细丝；芝几分钟即成。 末，稍煮片刻功效：补中益 麻酱加盐，再慢功效：补充蛋白后，再放入煮熟气。 慢加入鸡汤研的小饺子，加少质和钙质。 63．苹果酪 开。 许香油和酱油。 52．红嘴绿鹦哥原料：苹果，甜．将凉皮、黄瓜功效：富含营 丝面 奶酪，面粉，白丝、胡萝卜丝倒养。适合不喜欢 原料：西红柿、糖、橄榄油适量 入研好的芝麻酱吃米饭和粥的婴 菠菜、豆腐、排做法： 中，淋上麻油、幼儿。 骨汤、细面条，．苹果洗净去皮香醋，拌匀即 57．虾蓉小馄饨 葱。 切0.8cm厚的片，可。 做法： 原料：大明虾，入淡盐水浸泡。 功效：对小儿大．将西红柿用开小馄饨皮，小．面粉中加入甜脑发育很有益 葱，紫菜，盐、水烫一下，去掉奶酪和白糖，加处。 麻油少许 皮，切成碎块。 水搅成稀糊状。 ．菠做法： ．起71． 菜叶．取明虾仁用刀油香椿 洗拍碎，拣出虾锅，芽炒 净，肠，剁碎，淋入将苹蛋 开水捞一下去草麻油少许、撒上果片裹上均匀的原料：香椿，鸡鞣酸，再切碎；一点盐花，搅成稀面糊，下锅煎蛋，小葱，盐、豆腐切碎。 泥蓉。 黄，取出再入微油适量 ．放入少许油，．用筷子挑指盖波炉加热2分钟，做法： 用切碎的葱花呛大小的虾蓉包进使里面的苹果烂．将香椿入开水锅，倒入排骨馄饨皮中，入锅熟，即可。 中烫一下，切成汤，烧沸。将西煮熟，撒上小葱碎末；小葱洗净 64．木瓜炖银耳 红柿和菠菜叶倒末和紫菜。 切碎。 原料：青木瓜，入锅内，略煮一．鸡蛋打散，放 58．清蒸鲜鱼 银耳适量，冰糖会儿。再加入非入香椿和香葱 原料：鲜鱼，大适量 常细的面条，面末，撒少许盐， 葱，姜，火腿，做法： 条软即可出锅。 向一个方向打均 香菇，酱油、．将木瓜洗净去匀，入热油锅中53．虾肉肝菜什盐、料酒各少籽置于碗内，放煎熟即可。 锦软面条 许，藕粉，葵花进摘碎的银耳，功效：香椿独特原料：面条、熟籽油少许 将冰糖洒在银耳的挥发气味能使鸡肝末、新鲜虾做法： 上面，用大火蒸蛔虫不能附着在肉、菠菜末、鸡．鲜鱼清洗干熟即可。 肠壁上而被排出蛋，植物油、适净，葱、姜、火功效：有助于宝体外。 量高汤，熬熟的腿、香菇切细宝消化吸收。 植物油。 丝。 72．奶油通心粉 65．牛奶西米露 做法： ．鱼背上剜斜原料：意大利通 原料：牛奶，西．将虾肉挤干水刀，入开水锅中心粉，胡萝卜， 米，香蕉，白砂分后切碎，加少烫一下，去腥。去皮青豆仁，蘑 糖少许 量蛋清，芡粉混捞出后放盘中，菇，奶油，鸡 做法： 合后备用。 将葱、姜、火蛋，牛奶，橄榄 ．西米用冷水浸．起油锅，加入腿、香菇丝塞入油少许 泡1小时；将香蕉葱和姜片煎香后花刀内和鱼腹做法： 打成泥。 捞出，放入虾肉中，淋上酱油、．将通心粉放入 ．将西米连同浸煸炒至熟，放入料酒、盐和葵花热水中煮熟；将 泡水一起煮沸，开水烫过的菠菜籽油少许，上锅胡萝卜和蘑菇切 至西米成透明煸炒片刻。将煮蒸熟即可。 成细丝。 状，加入牛奶和熟的鸡肝用刀剁功效：富含各种．用橄榄油将半 香蕉糊稍煮即成碎末。 营养素和DHA，个鸡蛋炒散，将 可。 ．将面条放入开促进幼儿大脑发胡萝卜丝、蘑菇 功效：补充营养水锅内，面条软育。 丝、青豆仁和奶 素。 熟后捞入另一小油倒入快炒后， 59．豆腐鲫鱼汤 锅内，加入高汤倒入半碗鸡汤煮 66．三鲜蛋羹 原料：豆腐，鲫及虾肉、菠菜、软，放入煮熟的 原料：鸡蛋，虾鱼，火腿，葱、 鸡肝末后旺火煮姜末少许，料仁，蘑菇，精肉通心开，小火再炖片酒、醋、盐、食末，葱、蒜适粉、刻，把打好蛋液用油少许 量，食油适量，牛奶的四分之一甩入做法： 料酒、盐、麻油略煮鸡汤内，煮熟后．将鲫鱼洗净，少许 一下即可。 加适量食盐即鱼身抹少许盐，做法： 73．肉燥盖浇饭 成。 可防止粘锅。 ．蘑菇洗净切成 原料：夹心肉．锅中放入食用丁；虾仁切丁。 54．番茄鸡蛋菜末，冬笋片、黑油烧至7成热，．起油锅，加入 汤面 木耳、冬菇、圆放入鱼稍煎一葱蒜煸香，放入 原料：煮烂切碎葱适量 下，再放入各种三丁，加料酒、 的细面条、切碎做法： 调料，加清水煮盐，炒熟。 的葱头、去皮后．冬菇温水浸软沸后加入豆腐，．鸡蛋打入碗 切碎的西红柿、挤干水分后切细再煮10－15分中，加少许食盐 鸡蛋、小青菜粒，留浸冬菇的钟，待汤色乳白和清水调匀，放 心，适量高汤，水待用。 时，撒上葱末即入锅中蒸热，将 熬熟的植物油。 ．将冬笋片、黑可。 炒好的三丁倒入 做法： 木耳、冬菇和圆功效：蛋白质含搅匀，再继续蒸 ．先将洋葱煸炒葱分别切成碎量全面且优质，5—8分钟即可。 至香软，再加开丁。 增强抵抗力。 功效：补充丰富 水烫过的青菜心．油入锅稍热， 的铁、钙和蛋白 煸炒片刻后，在60．香煎土豆片 爆香圆葱丁，加质。 锅内加入肉汤、原料：土豆，原入肉末及配料炒 味沙拉，植物油 面条、西红柿碎67．马蹄狮子头 匀，加入调味料 做法： 块，一起煮开，原料：马蹄，五及冬菇水，小火用小火煨5—10．将土豆洗净去花肉末，生姜，焖至汤汁浓稠，分钟，至面香外皮切成8mm左右生粉，蛋清，酱浇上稀薄的湿淀 厚的片，入油锅溢。 油、食盐少许 粉，再稍加热， 煎至双面焦黄起．将鸡蛋打匀后做法： 将肉燥盖到软烂 泡，在一面涂上倒在面条上，再．马蹄、生姜切的米饭上。 烧至凝结成块适量原味沙拉即末，与所有原料 后，加精盐，盛可。 一起搅拌至粘 功效：提供均衡入碗内即成。 稠，用手捏成大 营养，并适合出小适中的肉圆， 牙宝宝磨牙。 上锅蒸熟即可。 74．番茄牛肉 81．87．青椒土豆丝 94．原料：番茄，牛琥珀原料：土豆，青什锦肉，姜、葱适量 桃仁 椒 炒饭 做法： 原做法： 原．将牛肉在淡盐料：核桃仁，熟．土豆刨好丝后料：软米饭，鸡水中浸泡半小时芝麻，糖半碗 入淡盐水中浸蛋，胡萝卜丁、后切成1cm见方做法： 泡，以防止变青豆、熟火腿的小块；番茄切．油入锅烧热，色，保持脆爽。 丁、虾仁丁、熟 小倒入核桃仁中火．油冬笋丁，湿淀粉 块。 炒至白色的桃仁锅烧做法： ．将肉泛黄，捞出控热，．虾仁丁浇入湿 牛肉油。 放入淀粉，加少许盐放入电饭煲中加．去掉锅内的青椒丝煸炒片和蛋清，抓散上水炖30分钟。 油，倒入2勺开刻，倒入土豆丝浆。 ．锅内加少许水，放入白糖，炒熟，加少许盐．油入锅烧热，油，油热后加搅至熔化，倒入翻炒片刻即可。 鸡蛋打散倒入锅葱、姜爆香，放核桃不断翻炒至中，快速用筷子 88．红烧鲻鱼 进番茄翻炒一糖浆变成焦黄，滑散，倒入上好 原料：鲻鱼，下，倒入牛肉和全部裹在核桃浆的虾仁，翻炒 葱、蒜、姜适量 汤，放盐再煮20上，再撒入芝一下；再倒入什 做法： 分钟左右，至肉麻，翻炒片刻即锦丁翻炒，断生 ．鲻鱼洗净，在烂汤浓即可。 成。 后倒入米饭，撒 鱼身两侧切斜功效：补充蛋白功效：补充营养上盐和鸡精，翻 刀，均匀的抹上质和维生素Ａ。 素和不饱和脂肪炒均匀即可。 少许盐。 酸。 75．香干肉丝 ．起油锅，待油95．火腿麦糊烧 软豆干，精肉，82．四色炒蛋 五成热时，放入原料：面粉，鸡小葱，韭黄，姜原料：鸡蛋，青鲻鱼煎炸，至两蛋，火腿丁、虾丝、糖、鸡精少椒，黑木耳，面呈金黄色时，仁丁、洋葱丁、许，浓湿淀粉、葱、姜、水淀粉放入葱、蒜、姜葱末、奶酪 稀湿淀粉各1小适量 爆香，淋入少许做法： 勺 做法： 料酒酱油和糖，．将面粉和鸡蛋做法： ．将鸡蛋的蛋清稍煎片刻，倒入倒入大碗中，稍．将精肉切成细和蛋黄分别打在一大碗开水。 微放点盐，一边丝，拌入少许糖两个碗内，并分．用中火炖15分加水一边搅拌均和精盐，加入湿别加入少许盐搅钟左右，至汤汁匀，加水量使面淀粉搅粘。 打均匀。 浓稠即可。 粉鸡蛋液呈浆状．将豆干切成细．青椒和木耳分功效：鲻鱼味甘即可。再将各种丝；小葱、韭黄别切菱形块。 性平，开胃健配料丁倒入，搅切寸段。 ．油入锅烧热，脾。对消化不拌均匀。 ．起油锅，放入分别煸炒蛋清和良、小儿疳积、．煎锅内均匀地姜丝爆香，放入蛋黄，盛出。 贫血有一定辅助淋入少许油，舀肉丝滑散，变．再起油锅，放疗效。 入1大勺浆液，转色，放入豆干、入葱姜爆香，投动煎锅使浆液均 89．冬瓜荷叶汤 葱段和韭黄段，入青椒和黑木匀铺满锅底，小 原料：冬瓜，嫩适量加盐和鸡精耳，炒到快熟火煎至上面变色 荷叶 炒熟，淋入稀薄时，加入少许变硬，翻面再 做法： 的湿淀粉稍炒即盐，再倒入炒好煎，至两面焦黄 ．冬瓜洗净连皮可。 的蛋清和蛋黄，即可。 切块，荷叶剪碎功效：补充蛋白水淀粉勾芡，即．切成2cm大小 煎汤，煮沸后去质和钙质。 可。 的菱形块即可食 掉荷叶，加入冬 76．炒三丁 功瓜块和盐继续煮用。 原料：鸡蛋，豆效：熟即可。 功腐，黄瓜，淀粉补充功效：冬瓜消肿效：少许，葱、姜适蛋白利尿，荷叶生津补充量 质和维生素等。 止渴，清热消能量及多种营养做法 暑。 素。 83．嫩菱炒鸡丁 ．将鸡蛋黄放入 原料：嫩菱角，90．苦瓜豆腐瘦96．奶酪鸡蛋三碗内调匀，倒入 鸡胸肉，鸡蛋，肉汤 明治 抹油的盘内，上 红椒，姜、葱、原料：苦瓜，豆原料：原味面包笼蒸熟，取出切 水淀粉各适量 腐，精肉 片，鸡蛋，熟火成小丁。 做法： 做法： 腿、奶酪、西红．将豆腐、黄瓜 ．鸡胸肉切成丁．将苦瓜洗净切柿，原味沙拉酱 切成丁。 后加入盐、鸡蛋块，猪肉切片用做法： ．热锅入油，葱 清和水淀粉抓匀精盐、料酒拌稍．平底锅小火加姜爆香，再放入 待用。 腌。 热，将两片面包蛋黄丁、豆腐 ．嫩菱角去壳后．豆腐稍煎加水片切去四边入锅丁、黄瓜丁、加 切成丁，入开水煮沸，水开后入中烤至单面焦适量水及细盐， 锅中焯一下捞苦瓜，稍煮片黄，取出。 烧透入味，水淀 出；红椒切成刻，入腌好的瘦．锅内倒入少许粉勾汁即成。 丁。 肉片。 油，将鸡蛋打功效：补充蛋白 ．油锅稍热，入功效：清热解入，煎成荷包质，可以除热、 鸡胸肉滑散，加暑，对暑疖和痱蛋。 解毒。可治疗咽 入葱、姜炒一子有辅助治疗作．面包片没有烤喉肿痛。 下，再加入红椒用。 过的一面朝上，77．鹌鹑炖枸杞 煸炒片刻，后加涂上少许沙拉 91．丝瓜香菇汤 原料：鹌鹑，枸入菱角翻炒，同酱，放上火腿 原料：丝瓜，香杞 时加入少许盐，片，再放一片横 菇，葱、姜适量 做法： 洒上水淀粉，片切的西红柿，放 做法： ．将鹌鹑洗净，刻即可。 一片奶酪，放上 ．丝瓜洗净刨皮与枸杞一同放入功效：菱角有消荷包蛋，最后盖 切片，丝瓜泡软炖盅内，加少许暑解渴的功效。 上另一片面包 后切丝；葱、姜盐隔水蒸两个小片。 84．清炒南瓜 切细末。 时即可。 ．将三明治切成 原料：嫩南瓜，．油锅稍热后将功效：补脾益1.5cm见方的块。 姜、蒜少许 香菇炒一下，加气，养血明目。 功效：重点补充 做法： 清水煮沸后，加蛋白质和钙质。 78．黄瓜蜜条 ．嫩南瓜切片或入丝瓜和调料煮 原料：黄瓜，蜂切丝，入姜爆油熟即可。 97．松仁玉米烙 蜜适量 锅炒熟，加入蒜功效：丝瓜清热原料：甜玉米，做法： 末、盐翻炒片刻消暑，香菇解松仁、炼乳、鸡．将黄瓜切成条即可。 毒。 蛋清、生粉适量 状，放锅内煮沸功效：降糖降做法： 92．淮山鸭子汤 后去掉汤汁乘热脂，保护肝肾。．将甜玉米粒入 加入补充多种营养原开水锅中焯一 蜂素。 料：下，捞出控水。 蜜，山．将玉米粒、炼 85．番茄炒蛋 再次药、乳、鸡蛋清、生 原料：番茄，鸡煮沸即可。 鸭子，枸杞，干粉混合搅匀；松 蛋，葱、蒜适量 功效：黄瓜清热百合，姜，大葱 仁过油炸至微 做法： 止渴，利水消做法： 黄。 ．鸡蛋切块；鸡肿，蜂蜜润燥解．鸭子切块，开．不粘煎锅中涂 蛋打到碗里搅打毒。 水烫一下，除去一层油，均匀摊 均匀，油锅入鸡杂质；姜拍碎；上玉米粒，撒上79．丝瓜木耳 蛋炒散，盛出。 葱切段。 松仁，煎至底面原料：丝瓜，木．起油锅，入番．将鸭子放入砂微黄即可。 耳，蒜，水淀粉茄翻炒，加入锅加适量清水和 适量 糖，稍焖一下，98．什锦沙拉 姜、葱、料酒一 做法： 再加入盐，翻炒原料：水煮鸡起大火煮开，转 ．丝瓜刨皮切片刻，加入鸡蛋，熟火腿丁、小火慢炖1个半小片；木耳洗净；蛋，撒上葱、蒜胡萝卜粒、甜时左右。 蒜切细末。 末，翻炒片刻即豆、甜玉米粒、．山药切块放入 ．油入锅烧热，可。 熟土豆粒，原味鸭子汤内，再慢 投入丝瓜和木耳功效：补充蛋白沙拉适量，橄榄炖30分钟即可。 煸炒，将熟时放质和胡萝卜素油少许 功效：鸭肉共食 入蒜和盐，淋入等。 做法： 可消除油腻，还 稀薄的水淀粉，．将鸡蛋切成可滋阴补肺。 86．卤猪肝 翻炒片刻即可。 1cm见方的丁，和 原料：猪肝，葱功效：清暑解93．水果沙拉 所有原料一起入 段、姜片适量，毒，通便化痰。原料：苹果粒、大碗中搅拌均匀 香料包1个(内有木耳是补血佳梨子粒、芒果即可。 花椒、八角、丁品。 粒、木瓜粒、猕 香、小茴香、桂99．萝卜仔排煲 猴桃粒、哈密瓜 80．香酥腰果 皮、陈皮、草果原料：子排、黑粒、黑莓或桑 原料：腰果 各适量） 木耳，萝卜，葚、草莓，甜味 做法： 做法： 姜、蒜 沙拉、甜味奶酪 ．腰果洗净置于．将猪肝反复清做法： 适量 微波炉中加热1.5洗后用淡盐水浸．将仔排用盐腌做法： 分钟晾凉即可食泡30分钟，除去上1天，用时入开．所有原料一起 用。 激素。 水锅中煮沸，捞入大碗中搅拌均 功效：补充营养．清水烧沸，加出去杂质。 匀即可。 素和不饱和脂肪入葱、姜，放入．将水烧开后，酸，健脑益智。 猪肝煮3分钟，把子排、水发洗 撇去浮末，加入净的黑木耳、切 其他调料，小火滚刀块的白萝卜 慢煮20分钟，食一起放入锅里。 时切片即可。 再放黄酒、姜 功效：补铁补蒜，大火煮开， 血，更补维生素再小火慢慢地 Ａ，预防夜盲炖，直至肉香萝 症，还可预防软卜酥，加入少量 骨病。 鸡精即可。 功效：润肺补 以下四个是分阶段的 1~22适合4到6个月宝宝 23~47适合6到8个月宝宝 48~73适合8到12个月宝宝 74~100适合12到24个月的宝宝