如何剥皮皮虾

如何剥皮皮虾 轻轻松松吃皮皮虾 下面是剥皮皮虾肉的过程: 1 皮虾长的是倒刺，拿虾的时候，要头朝上，尾朝下，这 样，才不会被虾刺挂到。 2 去头 3 去腹足，这点非常关键，因为每只腹足里有根筋连着背上的壳，所以，很多时候，我们剥虾时，刚把壳掀开，里面的虾肉就已经散了，这就是因为我们没有先撕断腹足的筋的缘故。 当我们剥完虾肉，看它的背壳的时候，我们可以看到每一环虾壳的里面，中间有两个突起，这两个突起直接连接腹足的筋，所以虾才能够行动，这也可以算它的生理特征吧。 4 去掉虾头下面的长细足和他的壳。 6 去掉尾足 从牙签所指的位置，撕开那里的壳 7 然后从牙签所指的地方，将这一侧边的虾壳全部拉开。 8 这是一边虾壳全部拉开的样子。 9 在尾部前，拉开另一边， 10 将虾尾从壳里扯出来。 11 一条完整的濑尿虾肉就剥出来了。 另外一个方法，是飘凡同学在这个基础上变化而成，更加省时省事，取虾肉率约为百分之八 十五吧，这个方法更适合拿濑尿虾肉来做其它料理的同学们。 1 去颈部细足和腹足，这点不能变。 2 用剪刀将虾身两边剪开,拉开腹部的软皮 4 再拉开背部的硬皮 5 拉出尾部，大功告成。 法一:一筷到顶 将皮皮虾背朝下，用一枝筷子从虾的尾部与躯干连接处插进去，一直抵到虾壳，再向上插到虾头处。一只手握住虾身，用筷子向上一撬，虾腹就与虾壳完全脱开，即可大快朵颐。 虽然剥得比较快，且被刺扎到的几率小了些，但是，虾肉容易被筷子搅得有点烂，可能会有点浪费。 法二:节节开 顺着虾身由上至下剥，注意要顺着虾壳硬刺的方向慢慢剥开，剥开一节后顺势绕虾身剥下去，一节一节地整个虾肉就能比较完好地露出来。尾部的虾肉最好先用牙签剥离一下，然后再整个拔出，这样一个比较完整的虾肉就剥成了。 方法三:整体揉捏虾体再剥壳 推荐指数:????? 说到皮皮虾剥壳最靠谱的方法，记者专门请教了青岛海边从事海鲜生意的老板姜女士，姜女士建议记者先整体揉捏虾体，然后再剥壳。 按照姜女士的建议，记者首先将皮皮虾整体进行揉捏，所采用的办法就是双手扭转皮皮虾虾体。然后将虾头壳掰掉，双手一起从头部往下数第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开。这个过程中，需要一手捏着头，另一手拿着壳一掀，虾壳就搞定了。 在处理皮皮虾腹节底面的壳时，需要先将虾脚折断，然后从虾体一侧掀虾壳。由于之前在扭转虾体时，虾肉与虾壳已经基本分离，所以很容易能将虾肉、虾壳分开。剥完之后，整个虾肉完整无损，这也是记者试验后认为最靠谱的办法了。