柿子饼的做法柿子饼的做法柿子饼的做法柿子饼的做法
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原料:
柿子——柿子饼最好现做现吃,一家三口的话,小柿子2个、大柿子1个就够了
面粉——也可以用全麦面粉,多吃些粗粮有益健康
豆沙馅——家庭自制豆沙馅的方法请看这里
做法:
1、柿子洗净,去皮去蒂将果肉置于碗中;
2、加入面粉(面粉的用量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,盖上保鲜膜放置一旁静置15分钟;
3、将面团分割为小面剂(大小可随意),取一块面剂,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧搓圆后轻轻按扁,做成柿子饼生坯;
4、平底锅中倒...
柿子饼的做法柿子饼的做法
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原料:
柿子——柿子饼最好现做现吃,一家三口的话,小柿子2个、大柿子1个就够了
面粉——也可以用全麦面粉,多吃些粗粮有益健康
豆沙馅——家庭自制豆沙馅的方法请看这里
做法:
1、柿子洗净,去皮去蒂将果肉置于碗中;
2、加入面粉(面粉的用量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,盖上保鲜膜放置一旁静置15分钟;
3、将面团分割为小面剂(大小可随意),取一块面剂,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧搓圆后轻轻按扁,做成柿子饼生坯;
4、平底锅中倒油,烧热后将柿子饼生坯放入锅中,盖上锅盖,中小火煎至一面金黄翻面,两面金黄即可盛出。出锅后最好用厨房纸吸去多余的油分,就可以吃啦。
柿子饼的做法 来源:张静
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小提示:
1、柿子富含果胶,很甜,和面团的时候会比较粘手。我们可以一边加面粉一边用筷子搅拌,能成团后再用手操作,面团尽量揉得软一些,像耳垂一样的软度最好。不过如果揉不出太软的面团,稍硬一些也无妨。之后在包馅的时候,手上沾些薄面,可以有效防止粘连。
2、柿子有清热去燥、润肺化痰、止渴生津的作用,可以缓解大便干结、干咳、高血压等症。柿子饼好吃,但一次不能吃太多,而且柿子不要与含高蛋白的鱼、虾、螃蟹等一同食用。
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