教你如何自己制作红薯凉粉教你如何自己制作红薯凉粉
在夏天很多人都喜欢吃凉菜,这样能够使食欲增强,而且还不会感觉特别的热。其中凉粉成为了许多家庭夏季餐桌上的常客,那么今天老宗医养生在线要给您介绍的就是自制红薯凉粉的方法。
自制红薯凉粉方法
材料:红薯生粉100g,生抽35g,麻油、辣椒油各15g,清水450g
做法:1、将准备好的红薯生粉全部倒入一个容器中,然后再将清水加入;
2、用筛子对一些小疙瘩状的红薯生粉进行过滤,然后把过滤后的红薯生粉水倒入一个厚底锅中;
3、开小火烧煮,在烧煮的过程中对其进行搅拌;
4、直到变色后...
教你如何自己制作红薯凉粉
在夏天很多人都喜欢吃凉菜,这样能够使食欲增强,而且还不会感觉特别的热。其中凉粉成为了许多家庭夏季餐桌上的常客,那么今天老宗医养生在线要给您介绍的就是自制红薯凉粉的方法。
自制红薯凉粉方法
材料:红薯生粉100g,生抽35g,麻油、辣椒油各15g,清水450g
做法:1、将准备好的红薯生粉全部倒入一个容器中,然后再将清水加入;
2、用筛子对一些小疙瘩状的红薯生粉进行过滤,然后把过滤后的红薯生粉水倒入一个厚底锅中;
3、开小火烧煮,在烧煮的过程中对其进行搅拌;
4、直到变色后,便可关火倒入碗中,待其冷却后放入冰箱中;
5、在经过一段时间的冰冻后,将其拿出来倒在菜板上,便是红薯凉粉;
6、将红薯凉粉切成条状,再加入准备好的调料即可,也可以拌入黄瓜丝等。
小贴士:1、自制红薯凉粉时,一定要注意红薯生粉和水的比例,一般是1:4的样子就可以,如果水放得太多,会导致凉粉不成形;
2、自制的红薯凉粉就不用加入明矾,食用更安全;
3、用这种方法也同样可以制作绿豆凉粉等。
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