羊肚有什么营养价值

羊肚有什么营养价值 羊肚中所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等。性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症。欢迎大家阅读!更多相关信息请关注CNFLA的相关栏目! 羊肚的基本介绍 羊肚为牛科动物山羊或绵羊的胃。 羊肚的功效与作用 性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症。 羊肚营养价值 1 羊肚中所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸。 羊肚的选购 选购有弹性，组织坚实的羊肚。挑选羊肚时一定要闻下味道，有异味的不要食用。 羊肚的存储 羊肚不适宜贮存，应随买随吃。 羊肚的食用方法 肚丝煮汤前，最好开水氽烫，可以去掉羊肚面的粘液，口感更好。煨汤时，羊肚不能久煮，不然口感会越变越硬。 2 羊肚清洗方法 方法一 1、剖开羊肚清理干净附在上面的油和杂物。 2、将其翻过来，先用盐反复搓洗，以去除黏液。 3、再用清水彻底清除内容物，直至洗净为止。 4、进行烹制前可在放有花椒的开水中焯一下。 方法二 1、先用醋和盐撒在羊肚的内,反复洗多次。 3 2、在加入面粉洗(或者把醋盐内洗干净再用面粉洗)。 3、最后用清水,反复多次,就可放入清水中煮了。 方法三 1、先用清水大致冲洗一下。 2、再用香油加食盐泡10分钟左右(香油略多一些)。 3、开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来。 4、再用清水冲干净就可以了。 4 5