[螃蟹死了能吃吗]螃蟹死了能吃吗

[螃蟹死了能吃吗]螃蟹死了能吃吗 [螃蟹死了能吃吗]螃蟹死了能吃吗 篇一 : 螃蟹死了能吃吗 [螃蟹死了能吃吗]螃蟹死了能吃吗——简介 关于螃蟹死了能不能吃的问题，今天给大家从营养、健康、口感等方面下。 [螃蟹死了能吃吗]螃蟹死了能吃吗——食材 螃蟹 适量[螃蟹死了能吃吗]螃蟹死了能吃吗——螃蟹死了能吃吗 [螃蟹死了能吃吗]螃蟹死了能吃吗 一 根据螃蟹的生活习性，死掉的螃蟹是不建议吃的。螃蟹爱吃腐烂性的食物，体内积累了致病细菌和有毒物质。死掉的螃蟹，体内会很快的滋生大量的细菌，所以不宜食用，尤其是在天气热的时候。 [螃蟹死了能吃吗]螃蟹死了能吃吗 二 从口感上考虑，螃蟹死掉后就丧失了原本的鲜味。螃蟹体内还有一种组氨酸的物质， 组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，螃蟹死掉之后中肠腺会很快散架，里面的组氨酸、消化酶四散而出会把螃蟹肉分解掉。所以，死掉的螃蟹的味道怪怪的，口感大打折扣。 [螃蟹死了能吃吗]螃蟹死了能吃吗 三 螃蟹本身是无毒的，但是螃蟹死掉后，螃蟹的壳破损后，螃蟹体内的蛋白质会滋生细菌，它体内的感染的细菌就会大量繁殖，细菌有可能产生毒素。死掉的螃蟹，是有可能是有毒的。 [螃蟹死了能吃吗]螃蟹死了能吃吗 四 螃蟹的体内容易携带重金属，螃蟹死掉之后中肠腺会很快散架，里面的消化酶四散而出会把螃蟹肉分解掉，肠腺相对容易富集重金属，它烂掉之后重金属也会出来产生污染。 [螃蟹死了能吃吗]螃蟹死了能吃吗 五 如果螃蟹死掉的时间不长，就被冷藏起来还是可以食用，切记，是冷藏不是冷冻，再者就是海蟹比河蟹要好，因为河蟹的生存环境要差，有更多的细菌。 [螃蟹死了能吃吗]螃蟹死了能吃吗——注意事项 螃蟹如果一时吃不完，可以放入冰箱冷藏食蟹后如果有异常现象发生，应立即送往医院，同时鼓励患者多饮水，多喝茶篇二 : 螃蟹死了能吃吗_吃出健康 导读:螃蟹，外形不好看，走起路来横冲直撞，但是味道极为鲜美，尤以江苏境内阳澄湖所产的大闸蟹，在深秋时节体肥膏黄，盛名于天下。 螃蟹死了能吃吗 新鲜的螃蟹，非常好吃。但是，捕捞的螃蟹如果死之后，鲜味就没有了，人们吃了以后，还可发生中毒症状。那么，是什么原因呢? 螃蟹死了能吃吗 螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外 螃蟹死了能吃吗 螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。 螃蟹死了能吃吗 如果有上述情况发生，应立即送到医院，给予葡萄糖生理盐水或复方氯化钠静滴，补充液体，鼓励患者多饮水、喝茶等。 螃蟹死了能吃吗 及时补钾保持电解质平衡，予敏感的抗生素控制及预防感染。对血压低者给予升压药物及其他对症处理。 螃蟹死了能吃吗 因此，在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，不要买已经死亡的螃蟹，特别是河蟹，而且在使用的时候要煮透煮熟，以杀死螃蟹内外污染的病菌。