从业人员洗手卫生制度-

从业人员洗手卫生- 从业人员洗手卫生制度 从业人员洗手卫生制度 一、 洗手程序 1、 在水笼头下先用水(最好是温水)把双手弄湿。 2、 双手涂上洗涤剂。 3、 双手互相搓擦20秒(必要时，以干净卫生的指甲刷清洁指甲)。 4、 用自来水彻底冲洗双手，工作服为短袖时的应洗到肘部。 5、 用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机弄干双手。 6、 关闭水笼头(手动式水笼头应用肘部或以纸巾包裹水笼头关闭)。 二、 从业人员在进入食品加工区前按照洗手程序洗手，接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。 三、 接触直接入口食品的操作员在有下列情形时应洗手: 1、 开始工作前;2、处理食物前;3、上厕所后; 4、处理生食物后。 5、处理弄污的设备或饮食用具后。 6、咳嗽、打喷嚏、或擤鼻子后。 7、处理动物或废物后。 8、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后。 9、从事任何可能会污染双手活动(如处理货物、执行清洁任务)后。