早餐的重要性

早餐的重要性 早餐可以说是一日三餐中最重要的一餐， 得正所谓“早餐吃好，午餐吃少，晚餐不要吃太饱”。不吃早餐，会导致没有精神、头晕等症状，而且大脑和肌肉还是处在非健康状态，这样的状态完全不能满足整个上午的工作、学习强度，如果长期不吃早餐就会对身体带来很大的伤害。、营养早餐的四大要素:谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华～ 2、营养早餐?最佳内容 多吃:全麦面包、馒头、粥类、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、、苹果、梨等很容易买到水果，蔬菜; 少吃:油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等 健康选择:选择富含优质蛋白的食物;选择富含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物;选择水果蔬菜和豆浆脱脂牛奶等流体营养食品;远离高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物。 3、 合理搭配: 多种少量，主食不可少，要有奶制品，蛋类也需要，果蔬流体非常好。 一日三餐中的早餐应该是多品种摄取。 优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。 ?不吃蔬菜水果也能补充维生素C 一般都认为番茄是蔬菜中的维生素C佼佼者，其实，土豆中所含的维生素C比番茄还多～不仅土豆，甘薯、芋头、山药等薯类食品都含有不少维生素C。各种绿叶蔬菜当中所含的维生素C，基本上都超过番茄。 青椒的确是蔬菜中的维生素C冠军，但它酸度较低，维生素C在烹调当中的损失比较大。尽管土豆的维生素C含量只有青椒的三分之一，但由于淀粉对维生素C具有强大的保护作用，土豆在蒸煮过程中的维生素C损失很小。所以，如果用土豆做主食，即使不再吃其他的蔬菜水果，维生素C也能满足人体的需要。过去北方人冬天吃不上蔬菜，很多人却并不缺乏维生素C，因为他们经常用土豆和红薯作主食。 营养膳食五大特点 1、 充分性:食物必须提供足量的各种必需营养素、纤维和能量。 2、平衡性:各种营养素要均衡。 3、热量可控制性:食物应提供与活动消耗的和维持正常体重所需的能量相当——不多也不少，即能量平衡。 4、 适度性:要控制脂肪、胆固醇、盐、糖的摄入，就是说要适度。对健康有益的食物也不要多吃。 5、多样性:各种食物的营养成分不同，每天选择的食物应多样化。 膳 食 指 南 1、食物多样，谷类为主:各类食物中含营养素不尽相同，多种食物搭配，才能满足人体对各种营养素的需求。 2、多吃蔬菜、水果和薯类:含有较丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和其它生物活性物质。对保护心血管健康、增强抗病能力和预防某些癌症等有重要作用。 3、常吃奶类、豆类或其制品:奶类含钙量高，是天然钙质中最好的来源，也是重要的完全蛋白质。 4、常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉等高脂肪食物:鱼、禽、蛋、瘦肉等是优质蛋白质、脂溶性维生素和某些矿物质的重要来源。 5、食量与体力活动要平衡，以保持适宜体重:食量过多而体力活动不足会导致肥胖，反之会造成消瘦。应保持进食量与能量消耗之间的平衡。 6、吃清淡少盐的膳食:膳食不应太油腻、太咸或含过多的动物性食物，以及油炸、烟熏食物。吃盐过 多会增加患高血压的危险。 7、如饮酒，应限量:白酒除了贡献能量外，不含其它营养素。无节制饮酒会使食欲下降，结果造成多种营养素缺乏，严重的还会造成脂肪肝、肝硬化等疾病。 8、吃清洁、卫生、不变质的食物:应当选择外观好、没有泥污、杂质，以及没有变色、变味并符合卫生的食物。 每天的膳食安排: 粮食:400克(8 两米饭) 蔬菜:400克(其中水果占四分之一) 动物性食物:300克 (包括肉、蛋类、鱼类及奶类) 油脂:30克 谷类:面粉(小麦粉、玉米粉)、大米、玉米、高粱搭配着吃。 蔬菜和水果:各有优势，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。 鱼、肉、蛋类:提供动物性蛋白质。鱼虾类50克，畜、禽类肉50,100克;蛋类25,50克。鱼虾类食物脂肪含量少，可适当多吃些。 奶类和豆类食物:推荐的100克奶类相当于200克鲜奶或28克奶粉;豆类50克折合大豆约40克或豆腐干80克。 2、午餐要吃好、吃饱 主食选择吃150,200克，可变着花样地吃，如米饭、馒头、花卷、玉米面发糕等;副食可选肉、蛋、奶、禽类、豆制品、海产品、蔬菜。中午吃饱不等于暴饮暴食，吃到七、八分饱就可以了。例如午餐可选择:2,4两米饭(或面食) 炖牛肉(或烧鱼、排骨、鸡块)和一个素菜, 鱼香肉丝和一个素菜、凉拌嫩豆腐和一个炒菜, 另外来一碗鸡蛋汤、或小米粥、紫米粥、玉米面粥等，也可在楼下吃饺子、包子、馅饼等主食、肉、菜都有了。 3、晚餐要适量 一般建议晚餐要吃少，但对同学们来讲，还是要吃得饱点。这一餐要使你坚持到明天早晨呀。 但是要注意，晚餐要吃含脂肪少、易消化的食物。例如可安排 2 至 3 两米饭或馒头等，一个炒菜，再加一碗稀饭等。晚餐 2小时后可喝一袋牛奶、吃几片饼干等。要注意，晚餐不能吃得太迟，过迟可引起尿结石形成，排尿通常在餐后4,5小时，如吃得太迟，尿滞留在膀胱中，膀胱尿液中钙会不断增加，久而久之，就形成了尿结石。晚餐至少要在就寝前2小时就餐