新疆红枣营养价值 (共2篇)

新疆红枣营养价值 (共2篇) 新疆红枣营养价值 (共2篇) 新疆红枣营养价值红枣的营养和保健价值极高。红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素，称得上百果之冠。鲜红枣中维生素C的含量在水果中名列前茅，每百克含量达0.1~0.6克，红枣中维生素C的含量较柑橘高7,10倍，为苹果的75倍。红枣维生素P的含量也是百果之冠，人们赞红枣是“天然的维生素丸”。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。据明代李时珍的《本草纲目》记载:“红枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损，除肠胃癖气。”“红枣味甘无毒、主心邪气、安中养脾、平胃气、通九窍，助十二经。”1.红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞:药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;2.经常食用鲜红枣的人很少患胆结石，这是因为鲜红枣中丰富的维生素C，使体内多 余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;3.红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，红枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;4.红枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用;红枣的功效治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用红枣也有良好的滋补作用;5.红枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对病有防治功效;6.红枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。红枣的功效甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。红枣的功效养血安神:适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者;红枣的功效补中益气:用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证;红枣的功效对病后体虚的人也有良好的滋补作用;红枣药理作用1 .免疫抑制作用: 红枣的醇提物以每天100 mg 给大鼠灌胃, 显示红枣与硫唑嘌呤具有同样的免疫抑制作用, 对特异反应性疾病能抑制抗体的产生。红枣醇提物可能对大鼠反应性抗体有抑制作用, 而对非反应性抗体不产生抑制作用。2 . 其他作用: 红枣中的黄酮双葡萄糖苷A, 药理实验证明有镇静、催眠和降压作用, 红枣有增加白血球内cAMP的作用。红枣煎剂能降低CCl4 对家兔肝脏的损伤。能延长小鼠的游泳时 间。最近报道红枣有抑制癌细胞的增殖作用。总之, 红枣即平日供食用的红枣, 性质平和, 是适用于老年人的安全、有效的药物。红枣益气生津, 尤可治疗老年人气血生津不足, 补脾和胃及治疗老年人胃虚食少, 脾弱便溏。故红枣对老年健身和延缓衰老有一定作用。红枣的现代药理研究表明具增加白血球内的cAMP 的作用, 具有抗变-态反应、保肝、增加肌力、镇静、催眠和降压的作用。【 中药应用】红枣作为中药应用已有2000多年的历史，主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的治疗。近年来药理研究发现，红枣中含有多种生物活性物质，如大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷(cAMP)、环磷酸乌苷(cGMP)等，对人体有多种保健治病功效.红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。从临床应用上看服用红枣对于轻度失眠不失为较好的辅助治疗，但是失眠时间较长或较为严重的患者建议结合中国医科大学研制的中药百眠安进行治疗，可取得较为显著的疗效。另外，失眠患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动，还应该调整工作习惯培养工作兴趣，以积极的心态投入工作当中去。这些对于症状的恢复均有很好的帮助。补气养血补气养血:红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台湾免疫学博士 孙安迪大力提倡平时多吃红枣、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力养血安神:女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。减少老年斑减少老年斑:红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效减少色素老年斑的产生。《新疆红枣营养价值》全文内容当前网页未完全显示，剩余内容请访问下一页查看。