夏日不能放冰箱的10种食物

夏日不能放冰箱的10种食物 1、西红柿 西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。 2、黄瓜青椒 黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4?至6?左右，而黄瓜贮存适宜温度为10?至12?，青椒为7?至8?，因此不宜久存。www.lzzxwz.com 3、香蕉 若把香蕉放在12?以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。 4、鲜荔枝 若将荔枝在0?的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。 5、草莓 草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变。 6、绿叶菜 绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。 7、淀粉类食物 馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。另外面包和饼干也不宜放在一起存放，这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。 8、巧克力 放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5?—18?。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。 9、鱼类 冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15?，最佳冰箱也只能达到-20?，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30?以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。 10、药材 药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。