让你食指大动的芋头吃法－－南乳芋头

让你食指大动的芋头吃法－－南乳芋头 学习辅助网 www.5730.net 让你食指大动的芋头吃法,,南乳芋头 芋头，通常你家怎样吃, 我小时候在家里吃的最多的是妈妈给做的桂花糖芋头， 而当有一天我自己也有小家庭的时候， 开始把芋头也当成一种菜来烹饪， 椒盐芋头、芋头烧肉又或者每天煮饭的时候蒸两个芋头当主食。 冰箱里有一瓶红玫瑰腐乳，里面的腐乳基本吃完了， 剩下小半瓶都是红红的腐乳汁(也就是通常所叫的南乳汁)， 很多时候我会用它来做南乳肉或者南乳鸡翅之类， 今天做芋头的时候，想到用它来调味， 南乳汁搭配芋头，软糯的芋头变得很开胃， 让你食指大动的芋头吃法，喜欢吃芋头的朋友千万别错过。 南乳芋头 凑近点来一张，实在是喜欢南乳汁所呈现出来的这个颜色。 【材料】:芋头500g、红腐乳汁(南乳汁)一大勺(约30ml)、玫瑰腐乳一块、老抽几滴、 葱 【做法】: 1. 准备材料。 2. 把芋头刷洗干净。戴上一次性手套把芋头皮刨去，切成滚刀块。玫瑰腐乳用勺子压碎， 葱洗净切成葱花。 3. 锅中放油烧热，倒入芋头用中火不断翻炒至芋头边缘有些焦黄。 4. 倒入压碎的玫瑰腐乳和腐乳汁，炒匀。 5. 滴入几滴老抽。 6. 倒入一小碗水，水量基本和芋头齐平。 7. 盖上盖子用中小火焖煮10分钟左右，至芋头酥烂。 8. 开盖收汁，撒上葱花出锅。 【碎碎念】: 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 1. 南乳汁比较咸，所以我没有再另外放盐。调味料的分量，可以根据自己的口味来调整。 2. 芋头不要切太大块，否则不容易煮酥。芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉; 3. 芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net