做寿司的几种方法[指南]

做寿司的几种方法[指南] 做寿司的几种方法 第一种 最简单的，在家做过几次了的。 材料:米饭(一定是温热的，太热会让紫菜起皱，太凉就粘不住了)，紫菜(基本是正方形片状，超市里有卖的)，火腿肠，鸡蛋，黄瓜。(我用过寿司帘，结果发现用不用都行) 做法:1.先将火腿肠和黄瓜切成条状，不要太细，也不要太粗。 2.将鸡蛋打匀后锅中加油，就是煎成一个大的纯鸡蛋饼，根据个人口味加 盐等作料(一定是小火，不然会胡) 3.将做好蛋饼拿出在菜板上晾凉后切条状 4.铺好紫菜，在紫菜上铺一层米饭，尽量均匀一点 5.将那些条状物搁在米饭上，开始卷。(开始我放中间发现不好卷，会跑 偏，最好是放在你起头的位置近一点的地方)就是这样恩，稍微晾一会 就可以切了起始和末尾处不要粘太多米，因为卷的时候米会跑.也可以 根据个人口味放入别的材料,大致就是这样子了. 第二种 做法:1.先将火腿肠和黄瓜切成条状; 2.将鸡蛋打匀后锅中加油，就是煎成一个大的纯鸡蛋饼; 3.将做好蛋饼拿出在菜板上晾凉后切条状; 4.铺好紫菜，在紫菜上铺一层米饭，尽量均匀一点5.将那些条状物搁在米 饭上，开始卷。 第三种 情迷紫菜寿司卷的做法 主料:紫菜6张，寿司米1杯，洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只 配料:醋1汤匙，盐1/4茶匙 做法:1.米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。 2.烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。[美食中 国] 3.将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋， 将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。 寿司的做法备注:卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。 切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。 做寿司卷宜使用寿司米，因为寿司米黏性料强，这样做好的寿司卷会较美 观和不易松散。 第四种 复杂花式四方寿司卷的做法 主料:凉白饭，绿茶粉，紫菜，香肠 做法:香肠用紫菜包起，封口处用几粒米饭黏住，另取一张紫菜，铺上饭然后放上刚才做好的香肠卷，在卷起把卷好的圆柱对切成4份把绿茶粉加进饭中拌匀，饭变成绿色，然后煎蛋片然后按上面的做法，就可以做出第二款寿司了。 第五种