[考试]不能混吃的食物

[考试]不能混吃的食物 不能混吃的食物 1(土豆烧牛肉:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 . 2(小葱拌豆腐:豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难 3(豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。 4(茶叶煮鸡蛋:茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 5(炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 6(红白萝卜混吃:白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 7(萝卜水果同吃:近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 8(海味与水果同食:海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和 钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 9(牛奶与橘子同食:刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 10(酒与胡萝卜同食:最近，美国食品专家告诫人们:酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 11(白酒与汽水同饮:因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 12(吃肉时喝茶:有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 B 白酒-西红柿;白酒-柿子(胸闷);白酒-汽水;白酒-牛肉;白酒-核桃; 白萝卜-胡萝卜(互冲); 百合-猪肉; 半夏-羊肉; 鳖肉-鸭肉;鳖肉-兔肉;鳖肉-鸡蛋; 冰-田螺;冰-毛蟹;冰棒(冰激淋冷饮等)-西红柿; 菠菜-大豆;菠菜-瘦肉;菠菜-乳酪;菠菜-牛奶;菠菜-黄瓜; 菠菜-豆腐/鸡蛋(产生草酸钙，形成结石。不能一起加热，也不能在同一顿吃); C 菜花-猪肝;菜花-牛奶; 蚕豆-田螺; 茶-猪肉;茶-酒;茶-黑木耳;茶-狗肉;茶叶-鸡蛋; 葱-蜂蜜;葱-大枣、鱼; 醋-羊肉;醋-牛奶;醋-南瓜;醋-鳗鱼;醋-茯苓; D 大葱-大蒜; 大豆-菠菜; 大米-蜂蜜; 大蒜-狗肉;大蒜-大葱; 大枣-鱼、葱;大枣-海蟹; 带鱼-南瓜; 蛋清-糖精; 地瓜(白薯、红薯)-蟹;地瓜(白薯、红薯)-香蕉;地瓜(白薯、红薯)-西红柿;地瓜(白薯、红薯)-鸡蛋; 冬瓜-鲫鱼; 豆腐-小葱(形成结石);豆腐-菠菜(形成结石);豆腐花-蜂蜜(耳聋); 豆浆-鸡蛋;豆浆-红糖;豆奶-鸡蛋; 豆芽-猪肝; 对虾-维生素C(砒霜中毒); E 鹅肉-鸭梨;鹅肉-柿子;鹅肉-鸡蛋(损脾胃); F 蜂蜜-洋葱(伤眼睛);蜂蜜-毛蟹;蜂蜜-韭菜;蜂蜜-鲫鱼;蜂蜜-豆腐花(耳聋);茯苓-醋; ----------------------------------------------------------- --------------------- G 甘草-猪肉;甘草-鲤鱼; 柑桔-毛蟹;柑桔-蛤; 橄榄-牛肉; 蛤-田螺;蛤-柑桔; 狗肉-朱沙、鲤鱼;狗肉-绿豆(伤身);狗肉-姜;狗肉-狗肾;狗肉-大蒜;狗肉-茶; 狗肾-狗肉; 狗血-泥鳅; 果汁-虾;果汁-牛奶; H 海带-猪血; 海味-水果;海味-啤酒;海鲜-葡萄;海蟹-大枣; 何首乌-猪血; 核桃-白酒; 黑木耳-茶; 红豆-羊肝;红豆-羊肚; 红薯-柿子(生结石); 红糖-生蚵;红糖-皮蛋(中毒);红糖-牛肉;红糖-豆浆; 红枣-虾皮; 胡萝卜-西红柿;胡萝卜-山楂;胡萝卜-白萝卜(互冲);胡萝卜-白酒; 胡桃-野鸡、木耳; 花生-黄瓜; 黄豆-猪血; 黄瓜-西红柿(相冲，西红柿含VC，但黄瓜分解VC);黄瓜-芹菜;黄瓜-花生;黄瓜-菠菜; 黄鳝-甲鱼、蟹(孕妇忌); J 鸡蛋-消炎片(相冲);鸡蛋-鹅肉(损脾胃);鸡蛋-豆奶;鸡蛋-豆浆;鸡蛋-地瓜(红薯、白薯);鸡蛋-茶叶;鸡蛋-鳖肉; 鸡肉-芝麻;鸡肉-芹菜(伤元气);鸡肉-糯米;鸡肉-李子;鸡肉-菊花; 鲫鱼-猪肝;鲫鱼-蜂蜜;鲫鱼-冬瓜; 甲鱼-苋菜(中毒);甲鱼-芹菜;甲鱼-黄鳝、蟹(孕妇忌); 鲣鱼-南瓜; 碱-粥; 姜-狗肉; 金针蘑(菇,)-驴肉; 韭菜-牛肉;韭菜-牛奶;韭菜-蜂蜜; 酒-茶; 桔-牛奶;桔(或水果)-萝卜(不利甲状腺);桔子-牛奶、萝卜(伤身); 菊花-猪肉;菊花-芹菜;菊花-鸡肉; L 冷饮-蟹; 梨-蟹; 李子-鸭蛋;李子-鸡肉; 鲤鱼-猪肝;鲤鱼-甘草;鲤鱼-狗肉、朱沙; 栗子-鸭肉;栗子-杏仁;栗子-牛肉(引起呕吐); 菱角-猪肉(肝疼); 鹿肉-鱼虾; 驴肉-金针蘑(菇,); 绿豆-狗肉(伤身); 萝卜-水果;萝卜-蛇肉;萝卜-人参;萝卜-木耳(生皮炎);萝卜-桔(或水果)(不利甲状腺);萝卜-牛奶、桔子(伤身); 骆驼肉-葡萄; M 马肉-木耳; 麦冬-木耳; 鳗鱼-牛肝; 毛豆-鱼; 毛蟹-香瓜;毛蟹-西红柿;毛蟹-生花生;毛蟹-茄子;毛蟹-泥鳅; 毛蟹-柑桔;毛蟹-蜂蜜;毛蟹-冰; 梅干菜-羊肉; 米汤-奶粉; 蜜-热水; 面粉-田螺; 墨鱼-茄子; 木耳-田螺;木耳-麦冬;木耳-马肉;木耳-萝卜(生皮炎);木耳- 胡桃、野鸡; N 奶粉-米汤; 南瓜-油菜;南瓜-羊肉;南瓜-蟹;南瓜-虾;南瓜-鲣鱼;南瓜-海鱼;南瓜-带鱼;南瓜-醋; 泥鳅-毛蟹;泥鳅-狗血; 鲶鱼-牛肉; 柠檬-山楂、牛奶; 牛肝-鳗鱼; 牛奶-糖;牛奶-生鱼;牛奶-巧克力;牛奶-桔子、萝卜(伤身);牛奶-桔;牛奶-韭菜;牛奶-果汁;牛奶-醋;牛奶-菜花;牛奶-菠菜;牛奶-山楂、柠檬; 牛肉-田螺;牛肉-鲶鱼;牛肉-栗子(引起呕吐);牛肉-韭菜;牛肉-红糖;肉-橄榄;肉-白酒;米-鸡肉 P 皮蛋-红糖(中毒); 啤酒-海味; 葡萄-骆驼肉;葡萄-海鲜; ----------------------------------------------------------- --------------------- Q 汽水-白酒; 荞麦-猪肝; 巧克力-牛奶; 茄子-墨鱼;茄子-毛蟹; 芹菜-蟹;芹菜-兔肉(伤头发);芹菜-菊花;芹菜-甲鱼;芹菜-鸡 肉(伤元气);芹菜-黄瓜; 雀肉-猪肝; R 热水-蜜; 人参-萝卜; 肉-杨梅; 乳酪-菠菜; S 桑椹-鸭蛋; 山楂-猪肝;山楂-柠檬、牛奶;山楂-胡萝卜; 烧酒-西红柿;烧酒-桃;烧酒-黍米; 蛇肉-萝卜; 生蛤-红糖; 生花生-毛蟹; 生鱼-牛奶; 石榴-土豆; 柿子-蟹(中毒);柿子-土豆;柿子-红薯(生结石);柿子-鹅肉; 柿子-白酒(胸闷); 瘦肉-菠菜; 黍米-烧酒; 水果-萝卜;水果-海味; 酸奶-香蕉;酸奶-黄豆; T 糖-牛奶;糖精-蛋清; 桃-烧酒; 田螺-猪肉;田螺-玉米;田螺-香瓜;田螺-牛肉;田螺-木耳;田螺-面粉;田螺-蛤;田螺-蚕豆;田螺-冰; 土豆-香雀;土豆-香蕉(面部起斑);土豆-西红柿;土豆-柿子;土豆-石榴; 兔肉-小白菜;兔肉-芹菜(伤头发);兔肉-鳖肉; W 维生素C-对虾(砒霜中毒); 乌梅-猪肉; X 西瓜-羊肉(伤元气); 西红柿-猪肝;西红柿-鱼;西红柿-咸鱼;西红柿-土豆;西红柿-烧酒;西红柿-毛蟹;西红柿-黄瓜(相冲，西红柿含VC，但黄瓜分解VC);西红柿-胡萝卜;西红柿-地瓜(红薯、白薯);西红柿-冰棒;西红柿-白酒; 虾-南瓜;虾-果汁;虾皮-黄豆;虾皮-红枣; 咸鱼-西红柿; 苋菜-甲鱼(中毒); 香瓜-田螺;香瓜-毛蟹; 香蕉-芋头(胃酸胀痛);香蕉-土豆(面部起斑);香蕉-酸奶(产生致癌物,或腹泻,);香蕉-地瓜(红薯); 香雀-土豆; 消炎片-鸡蛋(相冲); 小白菜-兔肉; 小葱-豆腐(形成结石); 蟹-柿子(中毒);蟹-芹菜;蟹-南瓜;蟹-梨;蟹-冷饮;蟹-甲鱼、黄鳝(孕妇忌);蟹-地瓜(红薯); 杏仁-猪肉;杏仁-栗子; Y 鸭蛋-桑椹;鸭蛋-鳖肉;鸭肉-栗子;鸭肉-鳖肉;鸭梨-鹅肉; 羊肚-红豆; 羊肝-竹笋;羊肝-红豆; 羊肉-竹笋;羊肉-西瓜(伤元气);羊肉-南瓜;羊肉-梅干菜;羊肉-醋;羊肉-半夏; 杨梅-肉; 洋葱-蜂蜜(伤眼睛); 野鸡-胡桃、木耳; 油菜-南瓜; 鱼-西红柿;鱼-毛豆;鱼-大枣、葱;鱼虾-鹿肉; 玉米-田螺; 芋头-香蕉(胃酸胀痛); Z 芝麻-鸡肉; 粥-碱; 朱沙-狗肉、鲤鱼; 猪肝-西红柿;猪肝-山楂;猪肝-雀肉;猪肝-荞麦;猪肝-鲤鱼;猪肝-豆芽;猪肝-菜花; 猪肉-杏仁;猪肉-乌梅;猪肉-田螺;猪肉-菱角(肝疼);猪肉-菊 花;猪肉-甘草;猪肉-茶;猪肉-百合; 猪血-黄豆;猪血-何首乌;猪血-海带; 竹笋-羊肉;竹笋-羊肝 专家提醒你，以下这20种食物是坚决不能混吃的 对美味佳肴，你是否会想到，有些食物是不能混吃的。否则，你非但 不能获得品尝美味的享受，反而会影响健康，甚至危及生命。 1.猪肉*菱角——肚子痛 2.牛肉*栗子——引起呕吐 3.羊肉*西瓜——伤元气 4.狗肉*绿豆——会中毒 5.兔肉*芹菜——脱发 6.鸡肉*芹菜——伤元气 7.鹅肉*鸡蛋——伤元气 8.甲鱼*苋菜——会中毒 9.鲤鱼*甘草——会中毒 10.螃蟹*柿子——腹泻 11.白酒*柿子——会胸闷 12.红薯*柿子——会得结石 13.糖精(片)*鸡蛋——会中毒、重则死亡 14.红塘*皮蛋——会中毒 15.洋葱*蜂蜜——伤眼睛 16.豆腐*蜂蜜——耳聋 17.萝卜*木耳——得皮炎 18.马铃薯*香蕉——面部生斑 19.芋头*香蕉——腹涨 20.花生*黄瓜——会伤身