桂圆干功效 桂圆干的适宜人群

桂圆干功效 桂圆干的适宜人群 桂圆干又名益智、龙眼肉～为龙眼的成熟果实。性平～味甘～含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份～具有益气补血～安神定志～养血安胎的功效。适用于失眠健忘～脾虚腹泻～精神不振等症。下面是小编整理的相关内容～欢迎大家阅读参考! 老少咸宜 主要食用功效 食膳桂圆～药膳桂圆 分类:干货 口味:甜 科属:为无患子科植物龙眼的成熟果实 别名:龙眼 性味归经:性平～味甘;入心、肝、脾、肾经。 益心脾～补气血～安神志。主治虚劳羸弱～心悸任忡～失眠健忘～脾虚腹泻～产后浮肿～精神不振～自汗盗汗等病症。 营养成分 每100克(干品)含水分克～蛋白质5克～脂肪克～碳水化合物克～热量283千卡～粗纤维克～灰分克～钙30毫克～ 1 / 4 磷118毫克～铁毫克～硫胺素毫克～核黄素毫克～尼克酸毫克～抗坏血酸34毫克～并含钾392毫克～钠毫克～镁98毫克。 食疗作用 1.益气补血～增强记忆 桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等～含铁量也较高～可在提高热能、补充营养的同时～又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现～桂圆肉除对全身有补益作用外～对脑细胞特别有益～能增强记忆～消除疲劳。 2.安神定志 桂圆含有大量的铁、钾等元素～能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达毫克(每100克)～可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆～甚至精神失常等。 3.养血安胎 桂圆含铁及维生素比较多～可减轻宫缩及下垂感～对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利～具有安胎作用。 4.抗菌～抑制癌细胞动物实验明～桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上～对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏～症状改善90%～延长寿命效果约80%。此外～桂圆水浸剂(1?2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。 5.降脂护心～延缓衰老 桂圆肉可降血脂～增加冠状动 2 / 4 脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。 1.桂圆鸡 净桂圆肉250克～肥仔鸡1只。将桂圆肉洗净～鸡宰杀后去毛～破腹去杂～剁去鸡爪～放入沸水中略烫后捞出～再用清水冲洗干净。将砂锅放火上～加入清水、仔鸡、料酒～煮至八成熟时～再加入桂圆肉、白酱油、精盐～用小火炖约30分钟即成。此鸡具有补心脾～益气血～安心肾～益肾精的功效。适用于气血虚弱～脾虚泄泻水肿～肾虚遗精～产后乳少～久病体虚等病症。无病者食之滋养强壮～益智健脑。 2.补血膏 桂圆肉100克～黑芝麻40克～黑桑格50克～玉竹30克～蜂蜜适量。将以上四物加水适量浸泡1小时时～用文火煎煮～每半小时提取汁1次～共3次;将收到的汁液用小火浓缩～至稠如膏时～加蜂蜜1匙～稍煮沸即停火待冷。每服1，2匙～开水冲化饮服。此膏具有健脾益气～补血养肝之功效～适宜于贫血患者常服。 3.龙眼猪髓汤龙眼肉50克～带髓猪脊骨、乌鱼各500克。先将龙眼去壳取肉洗净～带髓猪脊骨剁碎～乌鱼去汤洗净、切块;上料同入锅内～加水适量久熬～放盐调味即可食用。此汤具有补益强壮～增强机体抵抗力之功效～适用于癌症手术后身体虚弱及年老体衰者食之。 4.桂圆鸡蛋汤桂圆100克～鸡蛋1枚～红糖适量。桂圆 3 / 4 去壳～加温开水～放适量红糖～然后将鸡蛋打在桂圆上面～置锅内蒸10，20分钟～以鸡蛋熟为宜。将蒸好的鸡蛋、桂圆一起连汤服下～每日l，2次～连服7，10天。此方具有养血安胎的功效～适用于中期及晚期妊娠妇女食之。 历史记载 《神农本草经》:“主五脏邪气～安志～厌食～久服强魂魄～聪明。” 《开宝本草》:“归牌而能益智。” 《滇南本草》:“养血安神～长智敛汗～开胃益脾。” 《得配本草》:“益脾胃～涂心血～润五脏～治怔忡。” 《泉州本草》:“壮阳益气～补脾胃～治妇人产后浮肿～气虚水肿～脾虚泄泻。” 桂圆甘甜滋腻～内有疾火及湿滞停饮者慎用。 4 / 4