[修订]宝宝7个月食谱

[修订]宝宝7个月食谱 宝宝7个月食谱(呕血整理) 一、粥类 1 牛奶粥 原料:大米50克，水4杯，奶粉3调羹。 做法:将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。 2 蛋黄粥 原料:鸡蛋1个，大米50克，水4杯。 做法:将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃 3 青菜粥 此粥粘稠适口，含有婴儿发育需要的蛋白质，碳水化合物、钙、磷、铁和维生素C、E等多种营养素。制作中，粥要煮烂，菜要煮软切碎。 主料 大米300克，青菜30克。 辅料 清水300克，精盐少许。 制法 ?将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净，放入开水锅内煮软切碎备用。 ?将大米洗净，用水泡1-2小时，放入锅内，煮30-40分钟，在停火之前加入精盐及切碎的青菜，再煮10分钟即成。 4 水果麦片粥 此粥软烂适口，果香味浓，含有婴儿发育所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素A、B1、B2、C 及尼克酸等多种营养素。制作中，粥要煮稀稠程度，水果下入锅内稍煮一下，再给婴儿喂食。 主料 麦片100克，牛奶50克，水果50克。辅料白糖少许。 制法 ? 将干麦片用清水300克泡软;水果洗净切碎。 ?将泡好的麦片连水倒入锅内，置火上烧开，煮2-3分钟后，加入牛奶，再煮5-6分钟，等麦酥烂，稀稠适度，加入切碎的水果、白糖略煮一下，盛入碗内即成。 5 米粉粥 此粥粘稠、香甜，含有婴儿所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、D等多种营养素。米粉下锅要边煮边搅拌，防止糊锅，把火关小后，要用微火煮。 主料 牛奶500克，米粉125克。辅料 精盐、黄油、水果各少许。 制法 ? 将牛奶、精盐放入一小钢精锅中，待牛奶刚要开时放入米粉，边放边搅。把火关小，盖上锅盖，用微火煮8-10分钟。 ? 吃时再放入黄油、水果及孩子喜欢吃的其它食品。 6 鸡肉粥 此粥粘稠，味香，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等多种营养素，适宜7-8个月婴儿食用，粥要熬至发粘，鸡肉末煸入味后，再与粥同煮。 主料 大米50克，鸡肉末30克。辅料 植物油10克，酱油6克，精盐2克，葱姜末少许，清水500克。 制法 ?将大米淘洗干净，放入锅内，加入清水用旺火煮开. ?将锅置火上，放入油，下入鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅匀，倒入米粥锅内，加入精盐尝好味，用文火煮几分钟即成。 7 草莓麦片粥 此粥色美，酥烂，稀稠适度，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、及维生素B1、B2、C等多种营养素。草莓用勺子背研碎后，再与麦片混合煮。也可用牛奶代替麦片。 主料 麦片50克，草莓3克。蜂蜜少许。 制法 ? 将水放入锅内烧开，下入麦片煮2-3分钟。 ? 把草莓用勺子背研碎，再加入少许蜂蜜均匀混合，然后放入麦片锅内，边煮边混合，煮片刻即成。 8 面包粥 制法:1红薯一小块，洗净煮熟后捣成泥。全麦吐司一片，去边后切小块。西红柿一个，表皮切十字，放入开水中烫一下，剥去皮，切小块。2将西红柿捣成泥。3猪骨高汤的汤冰块。(蔬菜汤也可以，白水也行。)4把汤块放入锅中，融化后放入红薯泥、吐司、西红柿泥。5煮至糊状后，盛出。晾凉，吃之前拌入半盒奶酪。 9 菜花蛋黄粥 制法 1菜花三朵，洗净。用西兰花更好，颜色好，营养也好。 2先把菜花用开水烫一小会儿，为去农药。然后锅里换水，放锅里，煮二十分钟。3已经煮软的菜花。把梗去掉，菜花的顶部(花那部分)切碎。4再放到碗里，捣碎，放一边备用。(如果宝宝小消化不了，可以把菜碎过一下筛网。)5米粉适量。用煮菜花的水冲米糊，备用。6 一个鸡蛋煮熟，剥出蛋黄。用菜水将蛋黄和成泥。7把菜花泥、蛋黄泥和米糊和在一起，就可以吃了。 10 小鱼蛋花粥 材料:米饭半碗、水1杯、去刺鱼肚肉10克、蛋黄半个 做法:将米饭与水放入小锅煮烂成粥;取鱼肉放入粥中稍煮一下;将蛋黄打散淋在粥上，搅拌至熟即可。 11肝泥粥 材料:鸡肝20g、米20g、水1.5杯 做法:1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。 2、米加水煮开后，改开小火，加盖焖煮至烂，拌入肝泥，再煮开即可。 12 花生(芝麻)粥 原料:花生或芝麻 制法:将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。 13、枣泥花生粥 原料;花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克，白糖适量。 制法:1将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。 2将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥。 3粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出 锅。 14、香菇鸡粥 原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。 制法:1将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎。 2油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。 3把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合。 4加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。 5用少许食盐调味即可出锅。 15、肝黄粥 原料:猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。 制法:1将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟; 2熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。 3将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥。 4将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食 16鸡肉末碎菜粥 原料:大米粥1/2碗，鸡肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，鸡汤、盐、植物油少许。 制法:在锅内放入少量植物油，烧热，把鸡肉末放入锅内煸炒，然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮开。 17 鱼肉松粥 原料:大米 25克，鱼肉松15克，菠菜10克。盐适量，清水250毫升。 制法:大米熬成粥，菠菜用开水烫一下，切成碎末，与肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成。 18 蛋粥 制法:大米粥1碗，熟鸡蛋多半个，切成末，瘦肉末半两(事先用油煸好)，将大米粥放人锅内，放人蛋末，肉末，调好味即可。 19牛奶豆腐粥 原料:豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉汤1大匙。 制法:把豆腐放热水中煮后过滤，然后放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮，煮好后撒上一些青菜。 20 肉蛋豆腐粥 原料:粳米30克。瘦猪肉25克，豆腐15克，鸡蛋半只，食盐少许。 做法:1将瘦猪肉剁为泥，豆腐研碎，鸡蛋去壳，将一半蛋液搅散。 2将粳米洗净，酌加清水，文火煨至八成熟时下肉泥，续煮至粥成肉熟。 3将豆腐、蛋液倒入肉粥中，旺火煮至蛋熟，调入食盐即可。 营养小秘密:蛋白质、脂肪、碳水化合物比例搭配适宜，还富含锌、铁、钠、钾、钙和维生素A、B、D。 功效:保障婴儿健康发育。提示:猪肝不宜炒食，以免影响消化吸收。感冒患儿不宜。 21草莓麦片粥 原料:麦片50克，草莓10克，婴用蜂蜜少许。锅中加水，旺火烧沸。入麦片煮沸3分钟。 做法:1、将草莓洗净，去蒂捣如泥。 2、将草莓、蜂蜜共入沸粥中，拌匀再煮沸即可。 营养小秘密:富含维生素C、B1、B2、蛋白质、碳水化合物和多种矿物质。功效:补充营养、增加热量。 22鱼肉松粥 此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，是补充蛋白质和钙质的良好来源。适宜7-8个月的婴儿食用。 原料:大米50克，鱼肉松30克，菠菜20克，精盐少许，清水适量。 制作:1将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠时，待用。 2将菠菜择洗干净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。 3注意粥要熬烂、熬粘。 23栗子粥 此菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸等多种营养素。栗子煮粥，可预防婴儿腹泻、口角炎、舌炎、唇炎等核黄素缺乏症的发生。此粥适宜7个月以上的婴儿食用。 原料:大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。 制作:1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。 2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。 3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。 二、汤类 1 猪骨高汤 制法:1、猪大骨棒一根。骨髓粗粗的最好了。 2、锅里放水，水开后放骨头煮。煮五分钟，血沫子什么的都出来了。然后把水倒掉，重新换水，再煮。(水要多放一些。) 3、煮3个小时左右，汤汁少了，而且变白了。 4、盛出汤来，晾凉，用勺子撇去漂在上面的油。 5、可以冻在冰格里。需要的时候取出几块，在锅里烧开。可以给宝宝煮菜泥、冲米糊、泡面包、下面条…… 2 豆腐蛋汤 原料:过滤蛋黄1/2个、海味汤14杯、豆腐少许。 制法:把过滤蛋黄和海味沁一起放入人，然后上火煮，边煮边搅，待开锅后放入少许豆腐即停火。 3 西红柿猪肝汤 原料:切碎的猪肝2小匙、西红柿2小匙、葱头1小匙、盐少许。 制法:把西红柿干净后剥去皮并切碎;将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内，加水或肉汤煮，然后再加入西红柿和少许盐，使其具有淡淡的咸味。 4 猪肝汤 原料:研碎的猪肝1小匙、土豆泥1大匙、肉汤少许、菠菜叶少许。 制法:泡掉猪肝中的血后放开水中煮熟并研碎;将土豆煮软研成泥状并与猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮，煮至适当浓度后表面撒些菠菜叶即停火。 5 三色肝末汤 原料:猪肝(或牛、羊肝)25克，胡萝卜、西红柿、菠菜叶各10克，食盐2克，肉汤适量，洋葱少许。 制法:1、将猪肝洗净，去筋膜后绞为浆汁。 2、将洋葱去外衣，切细末。胡萝卜、洗净，去心，切碎。西红柿入沸水中略烫，捞出去皮，切碎。 3、上述各味共入肉汤中煮沸，加食盐拌匀即成。 营养小秘密:富含优质蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、B1、B2、B12、C和胡萝卜、纤维素。功效:补充营养、预防贫血。提示:猪 肝不宜炒食，以免影响消化吸收。感冒患儿不宜 三、面类 1 金针菇面 原料:龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量 制法:1金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒。 2油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味。 3加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。 4面熟后，滴入几滴香油即可出锅。 2 煮挂面 原料:挂面1/2小碗，肝1块、虾肉1小匙、切碎的菠菜1小匙 、 鸡蛋1/4个，肉汤、酱油少许。 制法:把挂面煮软后切成较短的段儿，然后放入锅内，再放入肉汤、酱油一起煮，把肝切成3,4块和虾肉、菠菜同时放入锅内，将鸡蛋调好后甩入锅内，煮至半熟即可。 3 蒸鸡肉鸡蛋面 原料:挂面15根左右，蛋1/2个，高汤1/4杯，青菜、胡萝卜少许，盐、酱油少许。 做法:蛋打散，加入高汤、盐、酱油拌匀。挂面碾碎和煮好切碎的青菜、胡萝卜一起放入碗中再将打好的蛋液倒入。最后放入冒蒸气的蒸锅里蒸15分钟。 四、糊类 1 鳕鱼苹果糊 材料: 鳕鱼10克、苹果10克 作法:1.水煮沸，将鳕鱼入水煮熟，压碎。 2.苹果去皮榨成泥，加少许柠檬汁，与碎鱼肉一起煮熟，勾芡即可。 2 南瓜洋葱糊 做法:1洋葱1/4个，洗净。切碎。放到锅里，加水煮。煮15分钟。 2把洋葱捞出。(煮洋葱的水可以给宝宝喝。) 3把洋葱用工具碾成碎。最好再过一遍筛网，这样洋葱泥会更 细一些。宝宝吃起来好消化。 4南瓜几片，洗净，去皮去籽去贴着籽的丝状物。 5用保鲜膜包好，放微波炉叮40秒，翻个个儿，再叮40秒。 6已经熟了变软的南瓜。放到小碗里碾成泥。(如果太干可以用洋葱水调一下。) 7将洋葱泥和南瓜泥拌在一起就可以了。有淡淡的甜味。 3 什锦豆腐糊 用料:嫩豆腐1,6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，肉汤各大1大匙。 制法:将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。 4 西红柿鱼糊 原料:鱼肉1大匙、切碎的西红柿2小匙，汤少许。 制法:把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮，然后和汤一起放入锅内煮，煮片刻后加入切碎的西红柿，再用小火煮至糊状。 5 白萝卜鱼糊 原料:鱼1大匙、擦碎的白萝卜2大匙，海带汤少许。 制法:把鱼收拾干净后放热水中煮一下，除去骨刺和皮后，放容器内研碎并和白萝卜一起放入锅内，再加入海味汤一起煮至糊状。 6南瓜豆腐糊 原料;过滤豆腐1大匙、过滤南瓜1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小 匙。 制法:把豆腐放热水中煮后过滤;把南瓜煮软过滤，然后放入过滤豆腐锅内，再加肉汤均匀混合后放火上煮，煮片刻后加入黄油。 7 鸡肝糊 原料:鸡肝15克，鸡骨汤15克，酱油、蜂蜜各少许。 制法:将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。 8蛋黄豌豆糊 此菜含有丰富钙质和碳水化合物、维生素A、卵磷脂等营养素。6个月的婴儿开始出乳牙，骨骼也在发育，这时必须供给充足的钙质。此菜是补充钙质的良好来源，同时还有健脑作用，适宜6个月以上的婴儿食用。 原料:荷兰豆100克，蛋黄1个，米50克，水适量，盐少许。 制作:1、将荷兰豆去掉豆荚，放进搅拌机中，或用刀剁成豆茸。 2、将整个鸡蛋煲熟捞起，然后放入凉水中浸一下，去壳，取出蛋黄，压成蛋黄泥。 3、米洗净，在水中浸2小时，连水、豆茸一起煲约1小时， 煲成半糊状，然后拌入蛋黄泥锔约5分钟即可。 4、注意一定要在制作时，将米、豆煮烂成泥为佳。 五、泥类 1奶酪红薯泥 制法:1红薯一个洗净。(实际用1/4个)去皮后切小块。 2锅里加水，倒入红薯块煮20分钟。 3将煮熟的红薯块捞出。捣成泥。 4加入奶酪，拌匀后可食用。 2 土豆泥 制法:1 土豆半个。洗净、去皮、切条。 2 用保鲜膜包好，放微波炉正反面各叮1分钟。 3 软软的土豆捣成泥。会干干的，可以加些蔬菜汤或水调一下。 3 海米蔬菜泥 制法:1洋葱半个切丁。胡萝卜洗净去皮切片。 2大半锅水烧开把洋葱和胡萝卜放里面，煮15分钟。 3海米一点点。(海米很补钙的)用水泡15分钟，去一去咸味。可以中途换几次水。 4把泡好的小海米切碎。 5蔬菜煮好了。蔬菜汤可以喝，是甜味的。 6捞出的蔬菜。把蔬菜捣成碎。因为会有粗纤维，如果怕宝宝消化不好，可以过一下筛网。过筛网之后的泥会细一些。 7把海米碎放入蔬菜泥，拌一下就可以吃了。 4 茄泥 制法:1茄子一根，洗净，去蒂。去皮。切条。 2放到锅里，蒸20分钟。取出，已经软软的了。放到小碗里，捣烂。(茄子含多种维生素，还能补充钙、铁) 5 香蕉蒸 原料:香蕉一段，南瓜一小块。蛋黄一个。配方奶半小碗。 制法:1将南瓜去皮去籽，放到微波炉里两面各叮40秒。 2将处理好的南瓜捣成泥。香蕉捣成泥。 3鸡蛋搅碎，放入奶中，搅匀。 4将香蕉泥、南瓜泥也放入蛋奶中。上锅蒸10分钟。 5 取出适量，搅拌一下，晾凉可吃了。 6番茄豆腐泥 制法:1准备西红柿泥(1/4个西红柿)。 2两小块豆腐，放在开水中煮两分钟，之后取出。 3把豆腐捣碎。4在豆腐泥中浇上西红柿泥。搅一搅，酸酸的，宝宝很爱吃。 7 蔬菜豆腐泥 材料:去皮胡萝卜5克、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄半个、水半杯、酱油少许 做法:将去皮胡萝卜及豌豆烫熟后切成极小块，连水一起放入小锅，将嫩豆腐边捣碎边加进去，加少许酱油，煮到汤汁变少。最后将蛋黄打散加入锅里，煮熟即可。 8、豆腐羹 原料:准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。 制法:将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋 液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。 9、猪肉豆腐羹 原料:肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许。 制法:1将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。 2将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。 3将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。 10鱼泥 制法:收拾干净的鱼切成2厘米大小的块，鱼汤、淀粉。把鱼洗净放热水中加少量盐煮，除去骨刺和皮后放入碗中研碎后再放入锅内加鱼汤煮;把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状停火 11豆腐鸡蛋羹 原料:过滤蛋黄1/2个、过滤豆腐2小匙、肉汤1大匙。 制法:将过滤蛋黄研碎;把豆腐煮后控去水分后过滤，然后把蛋黄和豆腐一起放入锅内，加入肉汤、边煮边搅拌混合。 12鸡肉土豆泥 原料:鸡肉末1小匙、鸡汤2小匙、牛奶1大匙。 制法:把鸡肉末和鸡汤一起放入锅内煮半成熟后放容器内研碎，再放入锅内加少量牛奶，继续煮至粘稠状。 13 猪肝泥 原料:猪肝50克，香油1克，酱油、精盐各少许。 制法:将猪肝冼净，横剖开，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上锅蒸20,30分钟即成。(一定要去掉猪肝上的筋和脂肪。这些东西婴儿是无法消化的)。 14 鲜虾肉泥 原料:鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克，香油1克，精盐适量。 制法:将鲜肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。加入适量精盐、香油、搅拌匀即成。 15火腿土豆泥 原料:土豆100克，熟瘦火腿10克，黄油2克。 制作:1将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。 2将火腿去皮，去肥肉，切碎。 3把土豆泥盛入小盘内，加入火腿末和黄油，搅拌均匀 16肝泥肉泥动物肝脏营养丰富，尤其含铁质多，有利于改善贫血。7-9个月大的婴儿即可食用，每次1小汤匙，一天喂两次，每天最多不超过2汤匙，还要配合其他饮食和母乳。吃上十几天，营养不良症即可好转。 原料:猪肝或牛肝、鸡肝50克，瘦猪肉50克，盐少许。 制作:1将肝和猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。 2将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水和少许盐搅匀，上笼蒸熟即可食 3肝泥和肉泥也可以不蒸，放在粥中同米一起煮熟，适合大些的儿童食用。 六、菜类 1肝末西红杮 原料:猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许。 制法:(1)、将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用。 (2)、将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。 2肉末青菜 原料:准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许。 制法:将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。 3 浇汁豆腐丸子 原料:研碎的豆腐3大匙、淀粉3小匙、肉汤、碎青菜馅(煮后切碎的胡萝卜和青菜、肉汤、淀粉、酱油各少许) 制法:把豆腐和淀粉混合均匀后做成丸子，放入肉汤锅内煮，煮好盛出后把青菜馅做成的熟汁浇在豆腐丸子上。 4 曙光豆腐 原料:过滤豆腐1大匙、西红柿末1大匙、肉汤1小匙、盐少许。 制法:把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分，然后放入锅内，再加入切碎的西红柿和肉汤，边煮边混合，煮好后加少量盐，使其具 有淡淡的咸味。 5水果拌豆腐 原料:过滤豆腐1大匙、杨梅1粒、桔子3瓣、蜂蜜、盐少许。 制法:把豆腐放热水中煮后控去水气;把杨梅用盐水洗净后切碎，并把桔子剥去皮、研碎再与蜂蜜和盐混合，然后加入过滤豆腐中均匀混合。 6 肉汤青菜鸡肝 原料:鸡肝1/4个(10克)、切碎的葱头2小匙、擦胡萝丝1小匙、切碎的西红柿1小匙、切碎的菠菜1/2小匙、鸡架汤2小匙。 制法:把切碎的葱头、胡萝卜和猪肝一起放入锅内加肉汤煮，煮熟后加入西红柿和菠菜再煮片刻停火。 7什锦猪肉菜末 原料:猪肉15克，蕃茄、胡萝卜、葱头、柿子椒各10克。精盐和肉汤各适量。 制法:将猪肉、蕃茄、胡萝卜、葱头、柿子椒分别切成碎末。将猪肉末、胡萝卜末、柿子椒末、葱头末一起放入锅内，加肉汤煮软，再加入蕃茄末略煮。加入少许精盐，使其有淡淡的咸味。 8 面包布丁 原料:全麦面包15克，牛奶125毫升，鸡蛋1只，白糖、色拉油各适量。 制法: 1将鸡蛋去壳，搅散。 2将面包切丁，与牛奶、白糖混匀。 3取碗1只，内涂色拉油，放入上述各味，入屉蒸约10分钟 即成。 营养小秘密:富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、D、B、E及钙、磷、铁、锌等。功效:滋养身体、补充营养。 9韭菜炒肝 原料:韭菜1/2根，鸡肝15克，芝麻油1/4匙，酱1/6小匙，糖少许。 做法:将鸡肝上撒一些牛奶，放一阵去腥味。然后将鸡肝放入烧开的水中焯熟后碾碎。将韭菜切碎，芝麻油放入锅中加热放入鸡肝和韭菜翻炒待韭菜软后加入糖及酱(可用市售的甜面酱)调味。 10法式吐司 原料:切片面包1/2片，牛奶2大匙，蛋1个，糖1/3匙，黄油1/2小匙，果酱1/2小匙。 做法:面包去皮切成3块，用牛奶加糖和蛋打散将面包泡入。将黄油放入平底锅加热放入泡好的面包待两面烤黄。放入盘中添上果酱。 11土豆沙律 原料:中土豆2/3个，洋葱1/6个，黄油1小匙，西洋芹、盐少许。 做法:土豆去皮切成1厘米小块，用水漂一漂煮软。洋葱切碎用黄油炒熟加入西洋芹碎末土豆再炒加盐调味。 12新式布丁 原料:蛋1/3个，牛奶40毫升，糖1小匙，原味酸奶2大匙，香蕉1/5支，桔子或橙汁3瓣，西瓜少许，黄油少许，樱桃1个。 做法:将蛋和牛奶、糖搅匀，放入涂好黄油的布丁模型里入蒸锅蒸15分钟，冷却后从模型里取出放入小碟里周围用桔子、西瓜装饰最后布丁顶上放上樱桃。 13碎菜牛肉 原料:牛肉30克，胡萝卜15克，葱头15克，西红柿30克，黄油 10克。 制作:1、将牛肉洗净切碎，加水煮熟、待用;胡萝卜洗净、切碎、煮软;葱头、西红柿去外皮切碎，待用。 2、将黄油放入锅内，烧热后放入葱头，搅拌均匀，再将胡萝卜、西红柿、碎牛肉放入黄油锅内，用微火煮烂即成。 3、将牛肉和其他各种菜煮烂，要注意防止煮煳，原料下锅后要用微火煮。 14腊肠西红柿 原料:西红柿20克，腊肠10克，肉汤、精盐各少许。 制作:1、将西红柿洗净，用热水烫后去皮、去籽，切碎;腊肠切碎。 2、锅置火上，放入肉汤，下入西红柿、腊肠，边煮边搅拌，并用勺子背将其研成糊状，加少许精盐使其具有淡淡的咸味，即可喂食。注意一定要将腊肠切碎煮烂。 15鱼蛋饼此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益。 原料:鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。 制作:1将葱头切成碎末;鱼肉煮熟，放入碗内研碎。 2将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。 3把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。 4煎饼时不要煎老，以免影响婴儿食用。 16蒸肉豆腐 豆腐含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，能对婴儿生长发育起很好的作用。葱头能健胃杀菌，提高婴儿对疾病的抵抗防御能力。 原料:豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克，香油1克，酱油4克，淀粉5克。 制作:1将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥，摊入抹过香油的小盘内。 2将鸡肉洗净，剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。 17虾末菜花 原料:菜花30克，虾10克。白酱油、精盐各少许。 制法:将菜花洗净，放入开水中煮软后切碎。把虾放入开水中煮后剥去皮，切碎，加入白酱油、精盐煮，使其具有淡咸味，倒在菜花上即可。 7到8个月 01肝末鸡蛋羹 材料:猪肝、鸡蛋做法:将猪肝煮熟切末，放入调散的鸡蛋中，加少量细盐蒸成蛋羹。(02重复1日食谱03重复1日食谱) 04白菜牛肉粥 材料:小白菜、牛肉、粳米做法:小白菜和牛肉剁成末炒熟，放入粳米熬成粥。(05重复4日食谱06重复4日食谱)07杂谷营养粥 材料:玉米粉、红豆、碎面包做法:红豆煮烂放入玉米粉调和，加碎面包。(08重复7日食谱09重复7日食谱) 10蘑菇鸡茸粥 材料:蘑菇、鸡胸肉、粳米做法:蘑菇和鸡肉切末炒熟，放入熬好的粳米粥。(11重复10日食谱12重复10日食谱)13豆腐肉末粥 材料:豆腐、猪肉糜做法:粳米煮开后加豆腐熬制，加熟肉糜搅拌。(14重复13日食谱15重复13日食谱) 16青菜鱼肉粥 材料:青菜、鲢鱼做法:鲢鱼取肚子上的肉除刺，青菜切碎炒熟，粳米熬粥加料稍煮。(17重复16日食谱18重复16日 食谱) 19番茄鸡蛋粥 材料:番茄、鸡蛋、粳米做法:番茄炒鸡蛋，放入熬好的米粥搅拌。(20重复19日食谱21重复19日食谱) 22瘦肉萝卜粥 材料:白萝卜、 瘦肉、粳米做法:瘦肉、白萝卜熬汤后放入粳米煮成粥。(23重复22日食谱24重复22日食谱) 25胡萝卜鳕鱼粥 材料:鳕鱼、胡萝卜、粳米做法:鳕鱼去骨，胡萝卜切末煮熟，放入米粥搅拌。(26重复25食谱27重复25食谱) 28鲜肉小馄饨 材料:猪肉糜、馄饨皮、菜汤做法:馄饨皮包入少量肉糜，菜汤煮开下馄饨。(29重复28食谱30重复28食谱) 贴心提示:中期辅食切忌过重口味，否则容易造成宝宝挑食偏食。一般以成人能尝出略微的咸味为宜。熬制花式粥时辅料要成末成茸，容易吞咽消化。 7,9个月宝宝需要营养成分: 奶类:母奶或婴儿配方奶 一天食用量:4次;每次200,250 c.c 水果类:柳丁、橘子、西瓜、香瓜、葡萄、蕃石榴、木瓜、香蕉、苹果等水果 一天食用量:果汁或果泥1,2汤匙 蔬菜类:胡萝卜、蔬菜、青江菜、豌豆、高丽菜、小白菜、空心菜等蔬菜 一天食用量:青菜汤或青菜泥1,2汤匙 五谷根茎类:米糊、麦糊;稀饭或面条、面线;吐司面包;馒头 一天食用量:稀饭、面条、面线1+1/4 ,2碗;吐司面包2+1/2 ,4片，切小块;馒头2/3 ,1个;米糊、麦糊2+1/2 ,4碗 蛋豆鱼肉类:豆腐、豆浆、蛋黄泥、鱼肉泥 白鲳鱼、刎仔鱼、旗鱼、 白带鱼、鳕鱼等(质地柔软且烹煮过的鱼)肉泥、肝泥猪肉、鸡肉、 牛肉等鱼松、肉松、蒸全蛋