员工伙食补贴管理制度.doc

员工伙食补贴管理制度.doc 员工伙食补贴管理制度 为提高员工食堂的伙食质量,进一步改善员工食堂的伙食状态,经公司领导班子研究,决定实行新的伙食规格和收费。具体事宜通知如下, 一、伙食规格 1、午餐,米饭(适量补充面点)、两菜、一汤; 2、晚餐,米饭、一菜、配小咸菜。 公司每周为员工改善一次伙食,用以增加员工营养摄入。 二、收费标准 午餐,5元/人(公司补贴3元,员工个人承担2元) 早/晚餐,2元/人(公司补贴1元,员工个人承担1元) 公司对餐费实行目标成本控制加计补贴,不含人工费、管理费、燃气费、电费等。 三、用餐时间、 根据公司生产经营实际,用餐时间安排如下,, 午餐,11,30—12,30 11,30—12,,00 生产部**、**、**岗位员工和销售、财务、技术、后勤各部员工、 12,00—12,30 生产部部**、**岗位员工和行政部员工 晚餐,5,10—55,40 仅限住宿、夜班、值班、加班人员用餐各部门员工要严格遵守用餐时间的规定,严禁提前用员 1 / 10 餐。 四、用餐须知用 1、员工须凭票用餐,员工食堂见票付餐,严禁禁用现金替代餐票。餐票为公司统一印制专用食堂餐票。 2、公司财务部负责回收餐票。 3、行政部负责发放餐票票。每周星期一、五为发放餐票日。 4、公司为员工免费费提供消毒餐具,未经允许不得自带餐具。 5、员工用餐餐结束,须将餐具内食物残渣清除干净,并放到指定位置。。 6、除门卫工作人员外,公司员工一律在食堂餐厅用餐餐,严禁将食堂伙食、餐具带出食堂餐厅。 7、员工用餐餐必须听从食堂工作人员的统一安排,自觉排队并节约用餐,浪费餐食者罚款餐20-50元/次。 五、管理规定 1、公司后勤部对员工食堂进行直接管理,负责制定员工工食堂的伙食计划,为员工提供无质量问题的伙食,对员工工食堂的人员和环境卫生进行管理,维护员工食堂正常的用餐秩用序等。 2、行政部负责员工食堂的饭菜质量以及费费用支出情况 2 / 10 的监督管理。 3、财务部建立食堂伙食采购购专用明细帐,指派专人负责伙食原材料及烹饪用品的采购购,凭《食堂原材料采购接收单》入帐核销。 4、《食堂原材料采购接收单》一式两联,入帐核销一联,堂 食堂留存一联,由采购人、食堂接收人共同签字方可入帐核存 销。对于影响伙食安全质量的食材,食堂人员有权拒绝接收。对 5、后勤部依据《食堂原材料采购接收单》建立接收台帐,与财务部明细帐每月对核一次。行政部负责对核监督。, 六、几点要求 执执行。 1、上述办法自**年**月**日开始 2、各部门第一责任人对此项工作要给予高度重视,认视真组织员工学习此通知,务必将通知事项传达给本部所有员部工。 一、本单位误餐费管理规定 为了加强本单位误餐费的管理,依据有限公司、本单位单 采油厂有关文件,结合目前实际工作的需要,制定本规定。件 1.误餐费管理人员要不断提高政治、文化素质和业务技费 术素质,端端正服务态度,热情为职工服务。 2.严格执行各项规章章制度,互相监督、公私分明、不徇私情、平等待人、不搞特殊。搞 3.误餐费专款专用,专项管理。各项资金、票票据交接, 3 / 10 要登记造册。 4.职工食堂要有误餐费专项台帐,准确反映误餐费使用台 动态,做到帐目清楚,确保饭菜菜质量。 5.每月15日之前误餐费出纳员将上月误餐费发放、回收费数额进行统计,定制误餐费月报表,交误餐费费管-理-员审核后,报大队长审批,严格执行《本单位误餐费发放、使用办误 法》。 6.每月到各基层队检查误餐费的收取、发放、使用,审餐 查是否执行《本单位基层队误餐费使用管理规定》。误 7.每月到职工食堂检查食堂的安全、卫生情况,保证职的 工的饮食安全。 8.每月组织织招集相关人员,召开误餐费,食堂,管理工作例会,工作人员携带本季度所有与误餐费相关的资料进行作 汇报,并交交主管领导审查。 二、本单位基层队误餐费使用管理规定定 为体现本单位的福利政策,方便广大职工的生活,鼓励励职工更加积极投身于本职工作,以加强对误餐费用的管理理,体现误餐费的真实有效性,特制定本规定, 1.误餐费只能用于野外作业施工人员,不允许挪做他用。餐 2..严格按照野外施工实际情况发放误餐费饭菜票,登记造册、签字领取。册 3.每月统计、汇总,做到帐目清晰。 4 / 10 4.误餐费只做为职工野外施工的误餐补助,超支部分由由职工个人负担。 5.基层队误餐费的管理是本单位基层层管理的一部分,每月必须接受大队误餐费管理人员的审查查。 三、职工食堂管理制度 为方便职工,体现本单位对对职工的关心,特设立职工食堂,为职工提供工作餐,为保证工作餐服务质量,特制订本保 制度 1.食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。责 2.后勤组负责协调相关事宜,并对食堂进行归口管理。关 3.职工餐的标准 职工餐的标准包含餐食规格和餐食费职 用标准。 4.职工餐的餐食规格餐 根据大队用餐人数等实际情况,每餐可做66道菜式任其选择。,包括,两荤、三素、一汤, 5.餐餐食费用标准 职工餐的费用标准原则上每年调整一次,于于每年年底由大队劳资组提出调整经相关领导审核,报大队长批示后执行。报 6.职工食堂由食堂管-理-员负负责原料采购、生产制作等工作日常管理,建立每日采购明明细帐,以随时备核。 7.大队对餐费实行目标控制和据据实入账相结合的方式,即根据实际采购金额进行入账,但入账总额不得超过餐费标但 5 / 10 准。 8.误餐费管理部门每月应定期检查一次,了解并核实进月 货的数量和质量。 9..职工餐的质量要求,严禁采购过期、腐烂、变质食物,防防止食物中毒。 10.按时开膳,提高烹调技术,品种要要做到多式样,改善职工伙食。 11.用餐时间、地点及方式及 ,就餐时间及地点按大队规定执行。 12.食堂餐厨师应做好个人卫生,做到勤洗手、剪指甲、堂 勤换、洗工作服。洗 13.每年进行一次健康检查,无健康合格证者,不准在食证 堂工作。 14.所有炊事器具、用具和餐餐具均应保持清洁,严格依照卫生防疫站的规定消毒,应保持职工食堂整洁。保 15.不准在职工食堂内高声喧哗、打闹、吸烟,应树立文、 明礼貌的良好风尚。 16.倡导节约,杜绝浪费,保持环境卫生,禁止随地吐痰、导 乱丢纸屑。职工就餐所剩的饭菜渣、餐纸,应倒入垃圾桶内。纸用用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后,必须在指定位置摆放并重重叠整齐。 17.爱护食堂公共设施,如有损坏须照价赔偿,情节严重赔 6 / 10 者予以罚款。 18.节约用水,做到人走走即断水。 四、炊事班长岗位责任制 1、负责制定饭菜计划,合理搭配,科学烹调,保证食菜 品质量。 2、负责责炊事机械设备、灶具、炊具的使用、维护和管理。 3、严格执行食品卫生”五四制”,防止食物中毒事故的发、生生。 4、负责生活区的卫生,做好环保工作。 责责组织班组人员加强业务学习,开展岗位练兵,5、负 提高技能水水平。 6、严格遵守中石化安全生产”十大禁令”,履行行QHSE管理体系文件所规定的。 7、严格遵守《职工守则》,个人行为,维护单位形《 象。 五、炊事员岗位责任制事 1、负责落实饭菜计划,保证食品质量。。 2、负责炊事机械设备、灶具、炊具的使用和维护。 3、严格执行食品卫生”五四制”,防止食物中毒事故的发发生。 4、负责生活区的卫生,做好环保工作。 7 / 10 5、加强业务学习,提高技能水平。加 6、严格遵守中石化安全全生产”十大禁令”,履行QHSE管理体系文件所规定的职责。的 7、严格遵守《职工守则》,规范个人行为,维护单位形维象。 六、采购员岗位责任制 1.认真履行岗位职责制定采购计划,严格遵守《食品卫岗 生法》严把质量关,量 2.搞好原材料的采购和供应,加强成本核算,及时听取及食堂意见,改进采供, 身作则及时进行市场调研,努力降身3.工作廉洁奉公,以 低采购价格,保质保量。。 4、严格遵守中石化安全生产”十大禁令”,履行QHHSE管理体系文件所规定的职责。 5、严格遵守《职工工守则》,规范个人行为,维护单位形象。 七、保管员岗岗位责任制 1.负责仓物品的进出库工作,作好食品原材料的管理,材并及时向领导提出进出物计划和建议。 2..经常清扫仓库,整理各种材料使原材料摆放整齐,食品作到生、熟分开,保持通风干燥,作好防蝇、防鼠、防盗作、、防投毒等工作。 8 / 10 3.货到及时验收,核实货品数量,按按卫生标准和质量标准认真进行检查,如实开具验收单,杜绝不合格食品和原料杜 入库。 4.严格遵守《食品卫生法法》遵守先入先出的发货原则,监督领料人员按实际需要领料,不滥领、滥发、出库物品必领 须有经手人签字,做到入入库、出库,数量价格平衡。 5、严格遵守中石化安全生产”十大禁令”,履行生QHSE管理体系文件所规定的职职责。 6、严格遵守《职工守则》,规范个人行为,维护单位形护象。 八、采购及存储制度 1、严把采购质量关关,预防和杜绝病从口入,不得采购霉变、腐-败、虫蛀、有毒、超过保质期的或卫生法禁止供应、 的其他食品。防止止食物中毒。 2、采购大批主食或副食要求供货单位提供卫生许可证,供 以便查验,不得采购三无产品。 3、严格执行食品卫生制度,对存放的各类食品实行”隔格 离”,以以免串味、走味或变质。 4、食堂库房整齐清洁,分类存放,防鼠防潮。存 5、食品存放冰箱或冰柜时间不得多于于48小时,严禁销售隔夜饭菜。 九、食堂卫生管理制度度 9 / 10 1、食堂工作人员个人卫生 ,食堂工作人员要做好个人个卫生,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡,勤洗换工作服。不得留不长指甲、染指甲,工作时不戴戒指、手躅、耳环等。。 2.工作时要穿戴白色工作服、工作帽,分菜员或食堂堂打菜人员要戴口罩,不得用工作服或围裙擦手、擦脸. 3.工作人员每年进行一次健康检查,体检不合格者或患患有不适宜在食堂工作的某种疾病,不能在食堂工作。 10 / 10