带鱼的家常做法

带鱼的家常做法 带鱼的家常做法 红烧带鱼 制 作:,(带鱼清洁干净，切,公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制,,分钟。,(取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。,(取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。,(炒锅放油，待到,成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。,(把准备好的(,)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。糖醋带鱼 原 料:带鱼,,,克，葱丝、姜丝、蒜片共,,克，酱油,汤匙，醋,茶匙，绍酒,茶匙，糖,茶匙，花椒油,茶匙，鲜汤适量。制 作:,、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成,公分左右的段，用盐略腌。,、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。,、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。注意事项: 花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香味时断火，撇去花椒粒即成;鲜汤可用鸡粉加水代替。清蒸带鱼 原 料:带鱼一条(一斤左右)调 料:葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露制 作:,、将带鱼切成块状，洗干净。,、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。,、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸,分钟。(家庭蒸要用,,,,,分钟),、 将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。油炸带鱼 主 料: 鲜带鱼、食用油配 料: 辣椒、食用盐、沙茶酱制 作:将带鱼切成块，然后用油炸，加入配料，再高温杀菌，即成油炸带鱼。特 点: 味香、可口营养价值: 含丰富脂肪酸干煎带鱼 主 料: 带鱼,,,克，胡椒粉少许，盐,,,茶匙，姜片,片，油,汤匙。制 作:,、带鱼洗净切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌,,分钟。,、锅烧热放,汤匙油，加入姜片及鱼块，煎至两面金黄色即可。油煎咸带鱼 原 料:带鱼,条(,,,,)，盐,,,，葱花,,，黄酒,,，色拉油,,,,，(实耗,,,)。制 作:,(将带鱼洗净，用盐擦遍鱼身，腌制,小时。,(将带鱼洗去面盐粒，去头尾，中段剞上花刀切成,;,长块晾干。,(取锅一只置火口中，加油加热至,成热时带鱼块煎至两面伸黄色至熟，烹入酒，撒上葱花即可。风味特点:带鱼块色泽深黄，外皮略脆咸鲜嫩。相关: 胃口不好多吃带鱼 清蒸带鱼的做法 带鱼的,种做法 红烧带鱼,准妈妈营养食谱 美女厨房红烧带鱼鲜滋味 干烤带鱼(,,,岁) 红烧带鱼的做法 茼蒿炖带鱼 铁板带鱼 神仙带鱼 优游客户端下载 www.ub8mm.com 转rui载