苏州高端酒店书香世家会所酒店分析研究

苏州高端酒店书香世家会所酒店研究 2 苏州市精品酒店 综述 截止2010年底，苏州市拥有星级酒店159家，其中挂牌五星级酒店23家，数量仅 次于北京、上海，居全国第三，进入苏州的世界品牌酒店达到21家，酒店业也已 成为苏州旅游业中起点最高、发展最快的产业。 年苏州市五星级酒店出租率54.22%，高于平均出租率53.33%，五星级酒店 平均房价544.28元。相城区酒店的出租率60.06%，在全市10个区县(市)中位 于第2位，但平均房价仅为221.27元，在10个县市区中位于末尾。 3 苏州?书香世家会所酒店 概况 企业简介 书香文化主题连锁酒店，由苏州胥城大厦酒店管理团队创立于2003年 8月。香连锁酒店集传统与现代、古典与时尚、婉约与华贵为一体， 以2500年绵延深厚的吴文化为底蕴，融入了苏州古典园林和建筑之古 韵遗风。书香酒店集团拥有“书香世家会所酒店”、“书香门第商务 酒店”、“书香人家青年旅舍”三大系列品牌。 酒店分布 苏州10家，无锡1家，南京1家，济南1家，上海1家，杭州1家， 酒店特色 中国传统吴文化，苏州古典园林 酒店档次 4星 酒店房型 套间、会所间、豪华间3种 酒店价位 中高档。 携程网价:豪华间499元/日，会所间599元/日，套间999元/日。 建筑面积 约7500? 开业时间 2005年 客房数 108间 房型面积 22-35? 4 书香世家会所酒店位于苏州园区苏惠路158号。 苏州?书香世家会所酒店 区位交通 书香世家会所酒店 5 苏州?书香世家会所酒店 外立面效果图和实景图 实景图 实景图 效果图 效果图 6 苏州?书香世家会所酒店 公共区域—大堂 前台 大堂 大堂 大堂 大堂 大堂 7 苏州?书香世家会所酒店 公共区域—大堂 8 苏州?书香世家会所酒店 公共区域—大堂 9 苏州?书香世家会所酒店 公共区域—大堂 10 苏州?书香世家会所酒店 公共区域—走廊 11 苏州?书香世家会所酒店 公共区域—走廊 12 苏州?书香世家会所酒店 公共区域—走廊 13 苏州?书香世家会所酒店 公共区域—休憩处 14 苏州?书香世家会所酒店 公共区域—卫生间 15 苏州?书香世家会所酒店 布局图 16 苏州?书香世家会所酒店 豪华间 ? 面积:22-25平方米 ? 楼层:3-4层 ? 房型:大床/双床房 ? 床型:大床1.5米;双床1.2米部 分无窗不可加床 ? 无烟房:该房可无烟处理有阳台, 独立淋浴加独立盆浴 17 苏州?书香世家会所酒店 豪华间 18 苏州?书香世家会所酒店 豪华间 19 苏州?书香世家会所酒店 会所间 ? 面积:22-25平方米 ? 楼层:2、5层 ? 房型:大床/双床房 ? 床型:大床1.5米;双床1.2米部 分无窗不可加床 ? 无烟房:该房型可安排无烟楼层 有阳台,独立淋浴加独立盆浴 20 苏州?书香世家会所酒店 套间 ? 面积:35平方米 ? 楼层:2-5层 ? 房型:大床房 ? 床型:大床1.8米可加床: RMB 120 ? 无烟房:该房型可安排无烟楼 层独立淋浴加独立盆浴,联体 套房,带客厅 21 研究小结 目标客户 精品酒店的目标客户群主要由极少部分的高端消费人群构成 22 研究小结 客户类型 不同类型的精品酒店消费者 消费类型 群体特征 ?消费需求 商务型 ?优质行业的高级管理 层; ?以年龄在25-50岁的 中青年人为主 ?追求便捷舒适的生活，对客房和办公硬件的比较高 ?注重服务人员的工作效率，喜欢一对一的管家式服务 ?他们希望在商务办公之余在酒店获得家的归属感 会议型 ?企业团队集体入住; ? 一次性入住人数较多 ?对酒店会场使用要求高:要有良好的会议设施; ?对于小型商务会议，往往要求比较私密的会场环境; ?会议型的客人往往需要酒店服务员做好包括餐饮、客房的 安排、会议用餐、茶水准备工作 旅游体验 型 ?以都市旅行者为主; ?多为高收入青年白领; ?以个人和小家庭出游 居多 ?对酒店的基本要求就是能吃好、玩好、休息好;在游玩疲 惫之余能够放松心情; ?入住精品酒店的旅游客人往往渴望从酒店环境氛围中探寻 到当地的文化特色和酒店本身的历史文化记忆，在酒店获 得更多新奇的、与众不同的的感官体验 ?希望通过周到酒店服务和舒适的居住条件减少旅途的疲惫 疗养型 ?以年纪较大的中老年 人为主 ?这类消费者多因身体 状况欠佳，需要调养 ?一般来说他们入住的时间比较长，生活比较规律;不希望 外界打扰。 ? 他们喜欢宁谧、私密的酒店环境和历史文化氛围; ?-由于身体欠佳，这类型的客人需要酒店管家式的贴身服务 23 差异化的产品和个性化服务带给客人独一无二的体验，是精品酒店核心竞争力 的重 要体现 研究小结 管理模式 特定的酒店主题 细节化的管理模式 专属性的酒店服务 ?精品酒店要围绕一个鲜明的主 题打造特定的主题氛围 ?整个酒店建筑设计、室内布置、 酒店用品都应贯穿着酒店的主 题理念 ?酒店主题根据酒店资源的不 同，可分为历史主题、艺术文 化主题、时尚体验主题、以及 其它个性主题 ?特定的文化主题使入住的客人 能够感受到特有的内涵和尊贵 感，并带来特有情趣体验 ?精品酒店与传统星级酒店的区 别主要体现在对细节的追求上 ?细节化的管理贯穿于整个酒店 的设计、环境布置、人员服务 甚至是小型的酒店用品摆设等 各个环节 ?硬件细节的完美和服务的无微 不至将随时能带给客人带来惊 喜，满足他们潜在需求。 ?专属性的贴身服务不同于优 于传统酒店化服务流程， 其意在满足各种客人个性化的 需求 ?精品酒店通过为客人安排多 个的贴身管家，提供专属性的 服务，客人感到亲切和归属 感，从中获得家的体验，必将 成为酒店的忠实顾客 24 研究小结 公司建议 面积、房间数建议: 城市 项目名称 类型 面积 房间数 主题特点 上海 市 首席公馆 主题型 3500? 32 旧上海历史、老建筑、旧物件 梵高精品酒店 时尚型 5000? 63 日系风格、艺术创意 壹号码头 地域型 5000? 24 时尚设计、历史、创意 北京 市 朗豪酒店 时尚型 50000? 372 时尚、现代 瑜舍酒店 主题型 7500? 99 都会风尚、 颐和安缦 地域型 — 51 传统建筑、颐和园庭院风格 苏州 市 书香世家 主题型 7500? 108 中国传统吴文化，苏州古典园林 御庭精品酒店 地域型 5000? 44 泰国风情、风景秀丽、度假休闲 建议公司发展精品酒店面积5000-7500 ?，房间数60-100. 建议公司发展时尚型精品酒店 25 研究小结 公司建议 精品酒店产品与服务定位 特色设计，时尚前卫，创新艺术，顾客互动，欢快鲜明的个性化服务市场形象 酒店的选址:楼型外观设计好，地理位置优越，酒店面积3500-8000平方米 酒店的设施装潢模式:工业化生产模式，可重复性使用 特有的Pop Art Shop: 自我研发产品，所展示的所有产品都可以销售 把握酒店的核心竞争力:舒适独特的入住体验， 房价在380-450之间 房间面积(32M 2 左右) 房间数在60-100间， 房间类型:大床，双床，精品房 餐厅、BAR、简易健身房等配套设施 26 研究小结 公司建议 精品酒店整体规划 艺术小四星级客房标准的艺术精品酒店，它集住宿、餐饮、娱乐、休闲、购物为一体。 酒店总用地面积3800平方米，建筑层数共3层 、 功能布局: 地下停车场 一层:大堂 二三层:客房 、空间组成: 按照小四星级酒店标准进行配置，包括下列主要空间: 门厅大堂: 总台接待、餐厅、Music bar、Pop Art Shop、行李房; 酒店大厅效果及空间尺度以高雅亲切、潮流时尚，科技先进，艺术舒适个性和特色为形象 客房部分: 标准房25间，大床房45间，精品理念房13间 辅助用房主要包括酒店管理用房，员工食堂及卫生间，员工工作间等。 总投资2000万元左右。 27 ? 完