葡萄皮和葡萄籽能吃吗

葡萄皮和葡萄籽能吃吗 葡萄皮和葡萄籽能吃吗, 葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。 葡萄皮中的另一种重要物质——单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。 葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。 葡萄皮还具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。 由于当前市面上的葡萄，大部分存在农药残留问，所以在葡萄连皮吃之前一定要清洗干净。最好先用水冲洗，配以能有效清除农药成分的洗洁用品，清洗两分钟以上。但不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进葡萄面的残留农药渗透进入果肉。 葡萄籽也能吃，因为它含有丰富的蛋白质、粗脂肪、各种氨基酸、维生素及矿物质等具有超强抗氧化能力，是维他命E的50倍，能延缓老化，预防动脉硬化，也有皮肤维他命之称，是维他命 C的20倍，其中的酚花青素，据脂溶性及水溶性的特质，有美白作用 多吃葡萄皮和葡萄籽好处多 葡萄是人们夏季常吃的一种当季水果，葡萄的好处也很多。但一般情况下，我们在吃葡萄的时候习惯把葡萄皮给剥掉，葡萄籽吐掉。但其实葡萄从里到外，它都是宝。并且它的大部分营养都聚集在皮和籽上。葡萄籽中含有一种抗氧化功能极强的物质，称为opc，且含量十分丰富。它的抗氧化功能是维生素C的20倍，维生素E的50倍，能有效清除自由基和延缓衰老。葡萄籽若是进入人体，很容易被人体吸收，利用率达到85%以上葡萄皮中含有原花青素和单宁，同属于抗氧化物质。如今花青素越来越受到人们的重视，它能有效清除体内自由基，延缓衰老，抗癌，抗突变，抗辐射的作用。葡萄皮中的涩味主要来自单宁，我们喝的葡萄酒，其中的涩味就是源自单宁。单宁也有清除自由基的作用。 从理论上看，这葡萄皮和籽真是含有不少好东西，吃葡萄不吐葡萄皮和籽简直就是再正确不过的事了，绝对是双手赞成。可是从实际出发，又不可轻易下这样的结论。葡萄皮和籽不好嚼，而且嚼起来特别涩，很多人不习惯接受不了，而且嚼不碎的皮和籽不好吸收，消化不良。所以，我不建议吃葡萄时连皮和籽一起吞下去。其实最好的办法是吃完葡萄时，把葡萄皮和葡萄籽挑出来煮水喝，这样可以避免浪费，还可以使其充分利用，效果不错。葡萄也有很好的美容效果，著名艺人刘若英就常常用葡萄面膜来保养皮肤，在日本，DIY葡萄面膜在女性眼里也是备受欢迎! 做法:将葡萄放在榨汁机里打成汁，记住葡萄皮和籽千万不要去掉哦!将压缩面膜放入葡萄汁中吸收，即可贴到脸部。 最有效的清洗葡萄的方法:将葡萄放到清水里，放入两勺面粉或淀粉。只需要轻轻来回晃晃倒腾，再用清水多次清洗筛选，可有效洗去葡萄表面的脏东西。