《海南鸡饭》的异度思考[权威资料]

《海南鸡饭》的异度思考[权威资料] 《海南鸡饭》的异度思考 摘要:《海南鸡饭》是香港电影中对女性主义伦理的新思考，它在多元文化的撞击中表现出了导演宽容的文化本体意识，并且用较为独特的电影艺术语码表现了出来。 关键词:电影;女性;伦理 J905 A 《海南鸡饭》的导演毕国智1967年生于香港。1989年毕业于加拿大布洛克大学戏剧,电影系。他在香港和加拿大两地参与过许多舞台及电影编剧、演员以及导演等工作。1992年，他以加拿大广播电台广播剧《Rice Crinles》获得多伦多特别贡献奖。 1995年，毕国智获得香港名导演及制片人泰迪罗宾的青睐，推荐他在电影《香江花月夜》中担任演员、编剧和剪接等的工作，这也是毕国智首次跃上大银幕。除了拥有丰富的电视电影编剧以外，更自豪的是他成功的执导了音乐录影带以及将经典舞台剧《雷雨》改编成为电影的制作成就。 1999年，毕国智的电影剧本《海南鸡饭》获台湾新闻局最佳剧本奖。同时入选2000年韩国釜山行销计划的赞助案。 2004年的《海南鸡饭》是毕国智的第一部35毫米电影作品。它的问世预示着香港电影进入了一个新的里程。 在新加坡的唐人街，沉寂多年的老字号珍记“海南鸡饭”又要以新的面貌开张了，珍记饭店的老板娘珍正在为店铺的重整旗鼓忙里忙外。二十多年前，珍的一家来到新加坡，被丈夫抛弃的她和三儿子如今都已能坦然地面对自己的人生。面对长大成人的儿子们和开张大吉的珍记店铺，珍的内心却有些许的苦楚与难言之隐。她的三个儿子，大儿子 Daniel是个飞行员，整天在各个国家飞来飞去;--儿子Harry是个依赖性特别强的人，要靠不断寻找感情的寄托来维持生命;小儿子Leo还在读书，品学兼优，也知道孝顺母亲。这个看似和睦的大家庭却让珍愁眉不展，因为大儿子和二儿子不但都搬出了家不能陪在母亲身边，而且还都是同性恋。 在珍记饭店开业的前一天晚上，珍召集了三个儿子和三五好友一起吃饭，珍的小儿子Leo送上了一条刻着鸡形的项链。正当一顿丰盛而又温馨的晚餐进入高潮时，大家却被Harry男友的电话和突如其来的停电搞得不欢而散。 一天，珍搭别人的顺风车去看病，在车里看见别人家祖孙三代其乐融融的情景，颇受刺激。她只好把自己全部的希望寄托在小儿子Leo身上。Leo有个形影不离的好朋友叫Bat-man，他们一起赛车，一起上课，一起游泳„„，珍非常害怕Leo也像他的两个哥哥一样只喜欢男人，便到处求签算卦，用尽了各种邪术妖法为儿子驱魔，可似乎仍是徒劳无功。正在她精疲力竭的时候，隔壁一直暗恋珍的咖啡店老板金水给她出了条妙计:让一个来自法国的交换留学生Sabine住在珍的家里，这样就可以培养Leo对女人的兴趣。 Sabine真的来了，她是一个学哲学的女孩，她快乐美丽而且极具吸引力，她细心，有爱心，热爱生活。但是Sabine的这些优点似乎并不能引起Leo对她的好感。Leo的冷漠反应让珍又沮丧又心急，她又略施小计，故意让Leo和Sabine误认为他们彼此喜欢对方却又不敢承认。这番暗示确实在这两个少男少女的心中激起了微微的涟漪。又是一个大雨滂沱的夜晚，珍故意躲到金水家打麻将，夜不归宿，腾出房间让两个少年独处一室，希望他们两个孤男寡女能干柴烈火似地爱上对方。恰逢这天晚上Sabine和远在法国的男友大吵了一架，极度伤心，Leo冒雨跟随她并给予安慰，于是两个年轻人相互抚慰，珍如愿以偿。 可是珍的快乐并没有维持多久，Leo的好友Barman出国留学了，Batman的离去让Leo认识到自己一直深爱着的其实就是他。Leo流出了眼泪，是对Barman的不舍，是对希望辜负的内疚，是对未来的恐惧。珍看到儿子的眼泪才发觉自己的良苦用心全都付之东流，她使出全身力气狠狠地抽了儿子几个嘴巴。Leo和珍的矛盾从此激化。 二儿子Harry的新男友为了帮助他改善他们母子之间的僵持关系，邀请珍来家里参加Harry的生日派对。珍在Sabine的劝说下勉强同意前去，当她发觉派对中的同性恋们温和友善的一面时，她渐渐开始宽容了儿子。正在矛盾稍稍缓和的瞬间，珍突然看见电视里大儿子Daniel和他的男友结婚的消息，顿觉五雷轰顶。当珍难以承受并试图阻止眼前所发生的一切时，金水和儿子们居然形成统一战线来顶撞她。 金水新研发的“海南鸭饭”大获成功，他向珍发出了挑战。让她参加美食大赛，让“海南鸡饭”和“海南鸭饭”同台竞技。正当珍犹豫不决的时候，法国女孩Sabine留下了深深的祝福走了，她的离去让珍重新体味出了人生的意义，她鼓起勇气决定参加这场比赛。 比赛当天，珍的三个儿子都到场为她加油鼓气，代表“海南鸭饭”制作者出席的居然是Leo，当他用心做完的时候，他没有立即端给评委评判，而是首先捧到了母亲面前，让她第一个品尝。珍最终获得了比赛的胜利，她拥着儿子喜极而泣。 在后台，金水、珍和她的三个儿子都趴在地上帮她找那条上面刻有鸡的金项链，最后他们同时发现那条项链正完好无损的躺在那里熠熠发光„„ 一到新加坡便会有热心人向你推荐那儿的特色小吃，其中肯定少不了“海南鸡饭”。“海南鸡饭”其实并不是海南美食，想到海南去觅其芳踪的食客可就大错特错了，“海南鸡饭”可是地地道道的新加坡本土美食。“海南鸡饭”的来由据说要追溯到上个世纪二、三十年代，一个叫莫履瑞从 海南岛来到新加坡，发明了这种简单可口的小食，他左手提一桶饭，右手提一桶鸡，沿街叫卖，后来得以传承，成为新加坡数得上的王牌小吃。正宗的“海南鸡饭”制作工艺可不像最后上桌铺陈在食客面前的那么简单，只一碟鸡一碗饭而已。制作“海南鸡饭”，要用大量的连皮大蒜和生姜在油中炸，炸好之后再将葱卷起来混合被马来人称作“马兰”的香叶，一起塞进鸡肚子中。然后煮一大锅水，水开后加入盐，咸淡全凭经验。同时要把鸡外皮抹上盐，然后放人汤中烫约5分钟，捞起，用冷水焯过以后，再烫一次。以鸡的大小来决定烫煮的次数，最后把鸡挂起风干。米饭是的制作也很讲究，要把香葱放入烫鸡浮出的鸡油中蘸炸，炸好后放米入锅中翻炒，炒过的米放人另一个锅中煮，煮饭的水也是用刚才烫鸡的汤。用一半汤煮饭，另一半留着，加入高丽菜和冬菜一起煮，成为配汤。经过这系列的精细工艺之后，呈现在食客眼前的鸡，皮色金黄，皮肉之间还夹着一层果冻般的胶质，靠近骨头的地方肉色还略显粉红，人口软而不烂。另一盘饭也因吸收了鸡的汤汁而颗颗饱满，粒粒微黄，嚼在嘴里很有弹性，吃完之后齿颊留香，回味不绝。很多艺人来到新加坡都对“海南鸡饭”赞不绝口，推崇备至。“海南鸡饭”俨然成为了新加坡的另一种文化标志。 片中出现了一道由隔壁咖啡店老板金水所研发的“海南鸭饭”，他把好多香料和着饭统统塞入鸭肚子里，淋上汤汁。还为鸭做做“马杀鸡”，以便使鸭肉更好地吸收吃透配好的调 料，最后再将腌制好的鸭子放入锅中蒸熟，一道看起来油光发亮、喷香诱人的“海南鸭饭”就做好了。 一种是具有近80年历史的小吃，一种是刚刚创作出来的小吃，导演的意图似乎很明确:“海南鸡饭”象征着保守陈旧的思想，“海南鸭饭”则代表着开放新鲜的观念。而做“海南鸡饭”的珍和研发“海南鸭饭”的金水便是这两种矛盾冲突的现实体现。影片中的一段对话颇令人击节:当金水创制的“海南鸭饭”得到关注后，他接受采访，记者问: “还有人没有试过你的菜?”金水说:“是的，但只是怕了我的菜的人。”“是怕受威胁还是怕竞争?”“不是，其实他们很喜欢我做的菜，他们只是思想还未开放而已。”记者又问“你是怎样想到‘海南鸭饭’这道菜的?”“有一天，我在想我的朋友„„”“你的朋友?”“还有她的孩子。”“请你解释一下。”“有一天，我假设我的朋友是‘海南鸡饭’，那她的孩子们就是‘海南鸭饭’。”一段话道破了两种看似格格不入，却又你中有我我中有你的人生观和价值观。“海南鸭饭”是“海南鸡饭”的延伸，变异，摒弃了老旧的口味，尝试着新的变化，以适应现代人的需求。当珍还墨守陈规，守着二十多年前的老家业的时候，他的孩子们已比她更早地跟上了这个城市的步伐与节奏。所以相对于“海南鸡饭”而言，“海南鸭饭”似乎更受大明星Gigi(新新人类)的喜爱和关注。影片中，金水两次把自己做的“海南鸭饭”送给珍品尝，可都被珍拒绝了。她拒绝的不是鸭饭，而是新理念的入侵。导演把两种文化的对立碰撞安排在新加坡这个地方是别有用意的。新加坡一个是杂糅了各种文化的国家，这里的常住居民主要有中国人、印度人、马来西亚人，而作为一个著名的旅游国家，来这儿的各国的游人更是不计其数。所以对于这个开放的热带国家来说，最需要的城市品质就是包容。影片中有几个情节，Sabine来到珍的家，珍让Leo给Sabine做早餐吃，Leo给Sabine吃烤面包，自己却吃的是椰浆饭。他们两人只吃自己爱吃的或者说习惯的东西，不会尝试对方食物，互不侵犯，互不干扰。中西方文化碰撞却能平稳着陆，让我们着实感受到了新加坡的兼容精神。影片末尾的炫彩段落:新加坡美食厨艺大比拼。请来了四位不同菜系的代表，有印度的抛饼，马来西亚的辣椒蟹，新创的“海南鸭饭”，还有本邦菜――“海南鸡饭”。四种不同地方和不同口味的美食同台竞技，更凸现出新加坡的国民性格。看这部电影很容易让人联想到李安的《饮食男女》，相似的美食，相似的家庭，相似结构。奥斯卡?威德说:“一顿丰盛的晚餐 之后，你便可以宽恕任何人，甚至包括你的亲人。”关于美食的电影不胜枚举:《满汉全席》、《情欲色香味》、《蒲公英》„„所有的都是通过饮食来讲述关于人生的故事，本片亦然。吃饭是中国人互相融合，交流感情的一种方式。一家人围坐一团，面对美食，享受相聚的时光。这时食物已然变成家人彼此分享心灵感触的平台，食物、心意、情感全融会在那一盘盘菜当中。同样，“海南鸡饭”此刻已不仅仅是一份小吃，它还是母亲对儿子的爱，对往昔生活的怀念，对某种价值观念的认同。“海南鸡饭”、“海南鸭饭”两种新旧菜式同时呈现在新加坡这个多元的城市中，导演要表达情感的也许要比新加坡的人中还要多。影片结尾，小儿子Leo亲手制作了“海南鸭饭”送到珍的面前，珍拿起勺子，含着泪水，终于第一次吃到了“海南鸭饭”。突然记起金水第一次把“海南鸭饭”送给珍吃的时候，珍说:“我不会吃!”金水肯定地告诉她:“我知道你一定会的!” 《海南鸡饭》在一定意义上说也算得上是一部同性恋电影，虽然它的主题不止步于同性恋的情感世界。较之以往的同性恋电影它有更深的思考，例如《蓝宇》、《春光乍泄》、《不良教育》、《蓝色大门》、《十七岁的天空》等影片都是谈论同性之爱的电影，而它们不约而同地将聚焦放在同性恋者的内心开掘的平面上。作为一个社会群体里的异类，他们内心真实复杂的情感是多元的，甚至是多层次的。而这些同性恋者的父母姐妹丰富驳杂的内心世界却更鲜有人提及。《海南鸡饭》的独到之处就在于它并没有强加给观众作为同性恋者的主观感受，而是站在了一个别样的――母亲的角度，换言之也就是旁观者的角度看待这个问题。影片把“对你说”的主角给置换成了一个和观众站在同一条水平线上的角色，使观者很容易感同身受，理解母亲，从而理解儿子。作为一个思想守旧的母亲――珍，她只有一个朴质的愿望就是让儿子幸福地组建家庭，抱上孙子，当上祖母。可是现实总是那么“残酷”，把她这仅有的小小的愿望都化成了 泡影。她不是同性恋，当然不能理解身为同性恋的儿子们的感受，珍对于儿子的气恼不仅仅是因为儿子是同性恋的缘故，在某种程度上，她也在自责，她困惑自己是不是没有尽到一个做母亲的责任，在儿子们的成长中没有起到正确的引导作用。于是母亲和儿子之间产生了沟通的屏障。但是随着影片的深入，大家跟随着母亲的感受也在慢慢改变，像《喜宴》里那个父亲，最终举起了自己的双手，做出了投降的姿态一样，虽然珍嘴上不说，但心里也默默地接受了这个现实。影片的结尾虽然是“海南鸡饭”获得了胜利，其实只不过是想说明珍战胜了自我，学会了包容与谅解，宽恕了儿子也就等于放过了自己。 影片中出现了两个女性角色，一个是母亲――珍，还有一个是法国来的留学生Sabine。这两个角色承载着导演对于两种文化冲突的想象。Sabine来自法国，她具有一种超脱甚至可以说是超前的人生观，她总是说“life first，things second.”当她离去时，这个法国女孩子说“live your life and do not stopfor anyone.”这些话也带给了珍许多人生的启迪:人要为自己而不是别人生活。所以在她的引导下，珍开始渐渐看淡身边的烦心事，留意起自己的生活状态，影片的最后她和金水相互扶持的背影，让我们仿佛看到了珍慢慢揭开了自己崭新生活的帷幕，儿子的人生由他们自己主宰，自己的人生也应该自己把握。不能再因为他们而耽误自己的幸福人生。 在这部影片中，导演给我们展示了两个性格迥异但都异常独立坚强的女性形象。珍早年来到新加坡，后被丈夫抛弃，一个人带大三个孩子，还独自经营着一家餐馆。她这些年不为人知的艰辛可想而知，可是她还是挺过来了。Sabine也是，一个人远渡重洋，来到一个陌生的国家，接触一些陌生的人，她一点都不胆怯，凭借着自己的乐观开朗，她不但很快融入了新的生活而且还逐渐改变了身边的人们。这两个人物都是导演赋予深厚感情的角色，面对生活中的挫折，她 们都有着女性独有的坚韧与勇气。珍对金水说:“我不需要男人，我真的不需要，男人总是带给我很多很多的麻烦!我不是指你，我是指所有的男人。”这句话与其说是珍对金水的拒绝之词，不如说是女性对于自我价值肯定，这俨然就是珍的精神独立宣言! Sabine也一样，独来独往，似乎并不需要别人的照顾。然 而更值得玩昧的是影片中的三个儿子的形象:大儿Daniel，二儿子Harry和小儿子Leo在同性的情感世界中都不无巧合地扮演着女方的角色。温文尔雅的Daniel和一个相貌很雄性化的男人结婚;Harry则一直靠换男友来找到感情的归宿;文弱的Leo遭到欺负的时候还要靠Batman出手相助。从这些细节中可以明显地透视出三个儿子的“去男性化”倾向，且不从深层这是由于单亲家庭还是环境影响所导致的柔弱无助现象，单就表层推理就显示《海南鸡饭》是一部纯粹的女性主义电影。它只不过是用男性的表象来包装的内在强势的女性主义内涵。导演说“表面上这部电影主要在讲一个传统的中国母亲对她三个儿子性倾向的关切，更深层的意义却是想要开启我们封闭的心灵，寻求更广阔的视野，免得被世界中许多琐事因同住我们的思想和情感。”其实从影片看，要“开启封闭的心灵”的不止珍，还包括她的三个儿子。他们的人生也在自我的认同和实现边缘徘徊，迟迟找不到出口，面对生活。他们还不如母亲毅然。 三个儿子的同性恋话题也是影片着力探讨的内容，这三个儿子是同性恋的三个阶段的代表。小儿子Leo是同性恋的初始朦胧阶段，他的人生观和性取向还在形成阶段，他还不能分清自己到底爱女生还是爱男生，当他最后看清了自己爱的并不是Sabine而是Barman的时候，他显得有些错愕和难过;二子Harry很明确地知道自己是同性恋，也很坦然地接受了这个现实，可是他还是在为寻找自己的真爱而不断努力着;大儿子Daniel显然已经到了感情的稳定阶段，他找到了自己归宿，而且准备结婚。这也是一个不断成熟的过程。 这些年，同性恋题材的电影日趋增多，各国和香港，乃至大陆，这类电影都比比皆是，这似乎昭示出同性恋群体的日益壮大。《海南鸡饭》赶着这股热潮，随波而来，却也展示出自己不同别家的个性特征。影片把对同性恋话题的讨论推到了中景的景别，同性恋只是变成一个由头，借来展现前景中上演的家庭伦理关系。影片主要表现的还是母亲这个角色，通过描写她对于宽容的逐步理解来剖析对待严酷现实生活应有的态度。 《海南鸡饭》中着力运用了对比的手法，不单是鸡饭与鸭饭的对比，还有珍和儿子们的对比，Sabine与珍的对比，几个儿子之间的对比„„影片中有一场高潮戏从影像的外部到内部都很能说明这点。这场戏是描写珍故意留在金水家打麻将，好给儿子Leo和Sabine单独相处的时间。从剪辑到色彩都形成了强烈的对比关系。第一个镜头是四人在打麻将，金水一直在赢钱，此时切到家中Leo在写作业，屋里传来Sabine的哭声。这两个镜头是起到蓄势的作用。下一个镜头，Leo走到Sabine房门口猛地推开门，这时接入珍突然和牌子的画面。两个情景相互辉映，预示着珍的计谋要成功了。接着Sabine哭着跑了出去，Leo追上她。这时，金水家的四个人打完了牌都散伙了。接Sabine和Leo的车子相互依靠的空镜头，对比愈发强烈。下一个段落是金水向珍表白心意却遭到珍的拒绝，而家里Sabine和Leo已经在一个床上亲吻。再跳到珍一个人躺在按摩椅上沉思，另一边Sabine和Leo却拥抱在一起。两个场景交叉蒙太奇的不断切换和对应揭示了一个家庭中两代人的恋爱状况:一个温和，一个激烈;一个失败，一个成功。同时，由于母亲的用心和关切使得两个段落紧密相扣。 值得关注的是这两个场景戏剧光效地运用。按常理，两个“老年人”――金水和珍的关系比较沉着，应该使用冷色调。而Sabine和Leo两个年轻人的感情来得比较澎湃，应该使用暖色调。可是影片却不走寻常路，在前一个温和的场 景中打的是红色的光，相反，在激情的场景中打得却是蓝色的光。导演用意在于:第一是表现母亲看似平静外表下急切的心情;第二，埋伏着金水对珍的暗涌情感，以及对最终两个人关系的昭示。蓝色是冷静与悲伤的象征，如此沉静的颜色代表着儿子对Sabine的爱只是一种顺承的态度，不是发自内心的感情。从影调上揭示出了Sabine和Leo最后分开的结局。 看过电影的观众都会被剧中的音乐所吸引，主题音乐轻快，跳跃，带有异域风情，很符合整个电影明快利落的叙事节奏和影响风格，音乐铺垫着故事，让影片朗读起来就像嚼一块口香糖一样清新舒畅。而每当角色哀伤时，音乐又变得缓慢，凄楚但不绝望。影片中的这两首曲子分别叫做《sugar trophy》和《psyche》，都是出自作曲家川崎真弘之手。他用电子合成器将多种音乐元素巧妙搭配，并插入轻盈的弦乐，使得音乐与影片紧密贴合，起承转合，婉转悠扬。 近年来韩国片大热，很多影片或剧集虽然讲述的只是老套的故事，但是还是扣人心弦。原因就在于他们有效的了很多细节。《海南鸡饭》这部影片在细节方面就做了许多尝试。Leo在珍的新店就要开张之前送给她一条刻着鸡的项链，这条项链连接了儿子和母亲的心，是儿子对母亲的祝福，也是母亲对儿子的关爱。影片最后一场戏是大家合力找到了这条项链，它正静静地躺在地上闪着光，儿子和母亲相互理解了。 影片中另一个多次重复的小细节就是“11:11”这个意象，而且反复出现了四次之多。珍作了一个梦，她梦见“我们四个人都是单独的个体又彼此联系着。”11:11很像是四个独立站着的人，他们相互独立，却又组合成意义。最后，珍的这个梦已不再只是个梦了，终于梦想成真。这个昨日紧密依靠的大家庭依旧紧密拥抱着，只是换了种形式，由肉体转为心灵。 《海南鸡饭》中还有许多小细节，例如Sabine的中式服装，骑的电动车等都能体现出她包容的性格特征与自然主义的人生哲学。而珍的求签算卦，治疗脚伤的地点则是人物旧式观念的外在反映。值得一提的是，影片的男配角金水的扮演者甄文达的确是一名厨师，而且还是世界级名厨，他在新加坡主持一档名叫“You can cook”的美食节目，以风趣幽默的风格赢得许多观众的喜爱。他在剧中的表演和剧外的本职工作相互参照呼应，让影片顿时平添了几多情趣。 《海南鸡饭》是香港电影中对女性主义伦理的新思考，它在多元文化的撞击中表现出了导演宽容的文化本体意识，并且用较为独特的电影艺术语码表现出来，这足以引起我们对电影传媒功能的思考。 责任编辑:郭妍琳 文档资料:《海南鸡饭》的异度思考 完整下载 完整阅读 全文下载 全文阅读 免费阅读及下载 南戏中的狂欢情结 美术教育中审美能力的培养途径 文化遗产保阅读相关文档: 护与扬州瘦西湖新区旅游开发 技术进步与艺术终结 早期话剧的世纪反思 地方高校艺术学院人才培养特色探索 论朝鲜半岛地域文化与高丽青瓷艺术特点的形成 “西化”外形,传统灵魂 论庞薰琴的工艺美术教育思想及其绘画艺术特点 略论图式话语“意象”之成因 元初画家钱选考 艺术学期刊及其栏目学术影响力研究 敦煌连环画式变相的起源 音乐审美教育的“三维视阈观”重构 重庆业余音乐考级制度现状的分析与对策 中英业余钢琴教学纵横谈 设计教育引领创意中国 论美术教育的社会性功能 论地域性危机与民间美术的当代出路 中国绘画史的 感谢你的阅读和下载 *资源、信息来源于网络。本文若侵犯了您的权益，请留言或者发站内信息。我将尽快删除。*