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血糖高的饮食注意事项

2017-09-28 3页 doc 13KB 22阅读

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血糖高的饮食注意事项血糖高的饮食注意事项 血糖高也就是人们常说的高血糖。由于体内胰岛素的失衡,血糖含量超出正常人的标准,所以很容易引发的出很多情况。那么血糖高的饮食注意事项有哪些呢? 一、血糖高饮食应注意事项 1、谷类食物:碳水化合物的主要来源,其它淀粉类食物如土豆、山药、芋头、粉条、凉粉等含有的碳水化合物也较多,选用时应注意其所含热量。 提倡多选用粗杂粮,如玉米面、荞麦、燕麦等代替部分米面。 富含植物纤维的藻类和豆类食品食后吸收慢,血糖升高缓慢。 粗粮、酵母中含铬较多。 2、鸡、鸭、鱼、虾、猪、牛、羊肉、蛋、豆及豆制品等:富含蛋白...
血糖高的饮食注意事项
血糖高的饮食注意事项 血糖高也就是人们常说的高血糖。由于体内胰岛素的失衡,血糖含量超出正常人的,所以很容易引发的出很多情况。那么血糖高的饮食注意事项有哪些呢? 一、血糖高饮食应注意事项 1、谷类食物:碳水化合物的主要来源,其它淀粉类食物如土豆、山药、芋头、粉条、凉粉等含有的碳水化合物也较多,选用时应注意其所含热量。 提倡多选用粗杂粮,如玉米面、荞麦、燕麦等代替部分米面。 富含植物纤维的藻类和豆类食品食后吸收慢,血糖升高缓慢。 粗粮、酵母中含铬较多。 2、鸡、鸭、鱼、虾、猪、牛、羊肉、蛋、豆及豆制品等:富含蛋白质食品,应按照规定量选用精瘦肉和豆制品,少选肥肉和内脏等富含饱和脂肪酸、胆固醇的食品。 牛奶及奶制品含有较多的钙和维生素B2,有条件的病人最好每日选用250-500ml。 3、蔬菜:富含无机盐、维生素、膳食纤维,除了胡萝卜、蒜苗、豌豆、毛豆等含热量较高的蔬菜之外,常见的叶类、茎类、瓜类蔬菜可以任意食用。 4、水果:按照每150-200g带皮橘子、梨、苹果等可以换成25g主食适当选用。 但如果食后血糖升高,则最好将血糖控制好以后在适量选用。 红枣、香蕉、柿子、红果等含糖量较高的水果或干果应限量使用。 5、烹调用动植物油以及花生、核桃等硬果类:应限量食用。 大约15粒花生米或30粒瓜子及2个核桃就相当于10g油脂。 由于动物油中含有较高的饱和脂肪酸,因此提倡尽量使用植物油。 但植物油仍然含较高热量,也需限量使用。 6、酒类:每克酒精产热7kcal。 注射胰岛素和口服磺脲类降糖药的患者空腹饮用容易引起低血糖。 二、高血糖患者要知道的几点知识: 1、粮食要严格按照规定量吃,不能多吃,也不能少吃,更不能不吃,还要均匀地吃(即每顿饭都要有粮食、蔬菜、蛋白质)。 2、由于每个人对食物的消化、吸收及利用有差异,一些数据只是框架、参考,在实际应用中要固定主食,用副食调节体重,超重时减少副食量,体重轻时增加副食量,当达到理想体重时,吃副食的量不增不减为合适。 3、蔬菜中的马铃薯、白薯、山药、藕、荸荠、芋头、蚕豆等的主要成分是淀粉,应算作主食,不应算作蔬菜。 4、当血糖尚未控制好时暂不要吃水果,当血糖控制达标后 再试着吃水果,即在两顿饭之间血糖值最低时吃水果,于吃后半小时到1小时、2小时测测血糖,吃什么水果,吃多少量,以血糖不高为标准。 5、坚果类食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子)的主要成分是油(约占50%),并含有一定量的碳水化合物,故应少吃或不吃。 如果用其充饥,不但会使血糖升高,还会发胖,增加胰岛抵抗。 6、千万不要限制喝水,否则引起血液浓缩、血栓形成、水盐代谢紊乱、代谢产物排泄障碍等多种不良后果,要做到“渴了就喝”。 7、烟有刺激升糖激素释放的作用,还可使组织缺氧、微循环障碍。 酒含热量高,易增加体重,啤酒每100毫升含糖11克,易吸收,使血糖升高,长期饮酒会伤肝,引起酒精性肝梗化,使血糖难以控制。 所以一定要戒烟,少喝或不喝酒。 8、用胰岛素治疗者每天要吃6次饭,即3次主餐,3次加餐,如每天吃225克主食,分配为:早餐50克,加餐25克;午餐50克,加餐25克;晚餐50克,加餐25克。
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