11个月宝宝食谱

11个月宝宝食谱 适用宝宝:11个月起 嫩玉米(如果没有当年的新嫩玉米，可选择玉米罐头)，珍珠小圆子1袋(超市有卖)，猕猴桃半块，白糖少许 做法: 1.锅内放水，下入珍珠小圆子;另取一锅将玉米煮熟过水;猕猴桃去皮，切小块。 2.将煮熟的小圆子和玉米沥干水后，与猕猴桃块加白糖拌均匀即可。 轻松做:小圆子也可以自己来做:用糯米粉加水和成糯米面后，像做丸子那样，揪出一个个小圆子来即可;另外还可以用玉米面以及黄豆面掺杂着糯米面来做，这样的杂面圆子营养价值更高。 温馨小提示:这道点心香甜爽滑，颜色黄、绿、白搭配得也很好，玉米、猕猴桃以及糯米圆子内的营养又很丰富，所以宝宝在享受其中乐趣的同时，又会吸收到营养。 芋头粥 适用宝宝:11个月起 材料:芋头半个，肉汤1大匙，生抽适量 做法: 1.将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下，再洗净。 2.将芋头炖烂后捣碎并过滤。 3.将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时蠕动，煮至黏稠后加生抽调味即可。 温馨小提示:本品含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌、维生素C。 牛奶炖西兰花 适用宝宝:11个月起 材料:西兰花10克，牛奶2大匙，盐适量 做法: 1.西兰花洗净，沥干水分备用。 2.锅中倒入1碗清水煮开，加入西兰花煮至熟软，捞起，切碎。 3.另起一锅，倒入牛奶煮滚，再加入西兰花煮开，放盐调味即可。 轻松做:西兰花事先氽烫再烹调，不仅可保持颜色青绿，养分亦不流失。 温馨小提示:西兰花富含维生素C，所含维生素种类非常齐全，营养价值高于一般蔬菜。 小白菜鱼丸汤 适用宝宝:11个月起 材料:小白菜2棵，鱼丸4个，猪骨高汤50克 做法: 1.小白菜洗净后，切碎;鱼丸切碎。 2.用锅将高汤煮开后，放入切碎的鱼丸再次煮开，下入小白菜碎，再煮5分钟即可。 温馨小提示:小白菜能够提供丰富的维生素、纤维素，鱼丸则有优质蛋白，搭配在一起，能让宝宝吸收得更好，摄入更丰富的营养。 土豆胡萝卜肉末羹 适用宝宝:11个月起 材料:土豆20克，胡萝卜1根，肉末30克，生抽、香油各适量 做法: 1.胡萝卜洗净切块后，放入搅拌机打成浆，与土豆泥以及肉末混合。 2.将三合一的土豆胡萝卜肉末糊放在盘子里，上锅蒸熟，加1滴生抽、1滴香油即可。 温馨小提示:胡萝卜素可以保护宝宝的呼吸道免受感染，对视力发育也有好处。土豆更是营养丰富，是宝宝生长发育中不可缺少的辅食。 莲藕酥汁丸 适用宝宝:11个月起，生病时也可以吃 材料:猪肉末50克，藕末30克，肉汤10克，老抽、盐、淀粉各少许 做法: 1.把藕末混入肉末，滴进1滴老抽、适量盐，拌入肉汤搅拌均匀。 2.将拌好的馅掐成数个小丸子，沾上淀粉整齐地码到盘子里，然后上锅蒸熟，即可。 轻松做:丸子做好后，也可以下油锅炸，但最好等宝宝1岁以后再吃油炸的东西。 鱼肉拌茄泥 适用宝宝:11个月起 材料:茄子半个，净鱼肉30克，盐、香油各少许 做法: 1.茄子煮熟后，切成几块，去皮压成茄泥。 2.净鱼肉切成小粒，用热水焯熟。 3.将晾凉后的茄泥与鱼肉混合，加入一点点盐和香油即可。 轻松做:选茄子时选紫色或白色的，营养比青色的好。同时注意，在茄子萼片与果实相连的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽，越明显，说明越嫩，反之则果肉已老。秋后的老茄子有较多的茄碱，对人体有害，有宜多吃。 温馨小提示:鱼肉营养丰富，含有蛋白质、脑黄金、微量元素等，能促进宝宝脑部发育;茄子含有一定量的胡萝卜素、维生素B2、维生素P、粗纤维、铁、钙、磷等，可以清热解毒、活血化瘀，利尿消肿。 鱼肉拌茄泥 适用宝宝:11个月起 材料:茄子半个，净鱼肉30克，盐、香油各少许 做法: 1.茄子煮熟后，切成几块，去皮压成茄泥。 2.净鱼肉切成小粒，用热水焯熟。 3.将晾凉后的茄泥与鱼肉混合，加入一点点盐和香油即可。 轻松做:选茄子时选紫色或白色的，营养比青色的好。同时注意，在茄子萼片与果实相连的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽，越明显，说明越嫩，反之则果肉已老。秋后的老茄子有较多的茄碱，对人体有害，不宜多吃。 温馨小提示:鱼肉营养丰富，含有蛋白质、脑黄金、微量元素等，能促进宝宝脑部发育;茄子含有一定量的胡萝卜素、维生素B2、维生素P、粗纤维、铁、钙、磷等，可以清热解毒、活血化瘀，利尿消肿。 素炒菠菜 适用宝宝:11个月起 材料:菠菜2棵、盐、蒜末、植物油各少许 做法: 1.菠菜洗净，用热水焯一下，切碎。 2.将植物油倒入炒锅，油热后倒入菠菜略炒，然后加蒜末，最后加盐调味即可。 温馨小提示:菠菜含有铁、纤维等宝宝成长所需要的东西，而且菠菜没有怪味道，宝宝一般会很喜欢吃，但妈妈一定要在做菠菜之前，将菠菜焯一下，这样才能破坏掉其中的草酸，以防草酸跟宝宝体内的钙结合，形成草酸钙，导致宝宝缺钙。同时，也可以去掉菠菜的涩味，使宝宝吃起来更可口。 豆腐太阳花 适用宝宝:11个月大 材料:豆腐100克，鹌鹑蛋1个，胡萝卜泥20克，葱末、盐各少许，高汤适量 做法: 1.用勺子在豆腐上剜出一小坑，把鹌鹑蛋打入小坑中; 2.将胡萝卜泥围在豆腐旁，入锅蒸。大概10分钟左右，就蒸熟了。 3.炒锅内放油，油热后爆入葱末，加一点高汤煮成浓汁后加盐调味，淋到蒸好的豆腐上即可。 温馨小提示:豆腐本身的营养就很丰富，清淡宜口，适合给宝宝做主食。加了鹌鹑蛋和胡萝卜泥的豆腐，更是增添了胡萝卜素和优质蛋白、氨基酸等的含量，营养更全面。这道菜做出了一个太阳花的造型，色泽清丽，造型新颖，会让宝宝好奇心加重，更容易入口。 猪肝圆白菜 适用宝宝:11个月起 材料:猪肝泥1勺，豆腐3勺，煮过切碎的胡萝卜2勺，圆白菜叶半片，肉汤、淀粉、盐各适量 做法: 1.把圆白菜叶洗净后放开水中煮软，把肝泥和豆腐混合并加入胡萝卜碎和少许盐，使其具有淡淡的咸味。 2.把肝泥豆腐放在圆白菜叶中间做馅，再将圆白菜卷起，用淀粉封口后放肉汤内煮熟。 温馨小提示:此菜含有宝宝成长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等多种营养素。 肉末烩圆白菜 适用宝宝:11个月起 材料:猪肉30克，圆白菜30克，植物油、高汤、盐各少许 做法: 1.圆白菜洗净后撕成碎片;猪肉剁成肉末。 2.锅内放油，下入肉末煸炒后，加入圆白菜，略炒后，加入高汤，盖锅盖焖煮3分钟，加盐调味即可。 轻松做:圆白菜有尖头型、平头型、圆头型3种。平头型、圆头型味道更好。选购:菜球紧实的，用手摸越硬实越好。同重量时体积小者为佳。 温馨小提示:圆白菜的维生素C的含量很高，要比大白菜高出一半左右。多吃圆白菜，能提高孩子的免疫力，预防感冒，增进食欲，促进消化，预防便秘等。 虾菇油菜心 适用宝宝:11个月起 材料:香菇10克、鲜虾仁20克，油菜心3个，植物油、盐、蒜末各少许 做法: 1.将香菇、虾仁、油菜心切碎; 2.油加热后加蒜末炒出香味，依次加入香菇、虾仁、油菜心煸炒，炒出香味后，加一点盐调味即可。 温馨小提示:油菜心病害少、更环保，富含热量、蛋白质、钙、磷、铁、钾、维生素A、维生素B、维生素C等，是一种营养蔬菜;香菇是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，它的蛋白质中含有多种氨基酸，对宝宝有益;虾则含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有补益身体的作用。 番茄沙拉 适用宝宝:11个月起 材料:番茄1个，千岛沙拉酱少许 做法:将番茄烫去皮后，切成小薄片，拌上千岛沙拉酱即可。 温馨小提示:沙拉酱特殊的香气通常会让宝宝胃口大开，但妈妈们可千万不要因为宝宝喜欢吃就没有节制地给宝宝吃哦～沙拉酱的热量高，脂肪含量也高，不适合给孩子吃太多。另外，那种有颗粒状物品的沙拉只适合已经长出6,8颗牙齿，并有一定咀嚼能力的宝宝。 清蒸豆腐丸子 适用宝宝:11个月起 材料:豆腐50克，生蛋黄半个，葱末、盐各少许 做法: 1.把豆腐压成豆腐泥;生蛋黄打到碗里，拌均匀。 2.将蛋黄液混入豆腐泥，加葱末、盐拌匀，揉成豆腐丸子，然后上锅蒸熟即可。 温馨小提示:豆腐含钙量丰富，植物蛋白质含量也比较高，包含了8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等，多给宝宝吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并有解毒作用。但豆腐所含的大豆蛋白缺少一种人体必需的氨基酸——蛋氨酸，如果单独食用，蛋白质利用率低，如搭配鸡蛋同食，则会使蛋氨酸得到补充，使整个氨基酸的配比平衡。 海鲜大动员 适用宝宝:11个月起 材料:鲜虾1只，熟蟹肉10克，通心粉6根，酸奶10克，盐、乳酪各少许 做法: 1.将虾剥皮取出泥肠后，与通心粉煮熟并切碎。 2.将虾肉丁、通心粉碎以及蟹肉装在一个盘子里，用酸奶拌均匀，加一点盐调味，并撒上乳酪即可。 温馨小提示:蟹肉营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素及少量碳水化合物等，和鲜虾组合，是高蛋白、低脂肪的极好搭配，非常容易消化吸收，再与通心粉搭配起来，更能补充宝宝日常所需的营养。 从1/4蛋黄、果汁、米粉一点一点来，现在基本上已经能吃成人的饭菜，不过要再煮烂切碎一些。 我把我宝宝一天的食谱给你写出来，你可以参考一下: 早餐:配方奶200毫升(有的宝宝能喝250毫升呢，我好羡慕)、小面包或小蛋糕一个 午餐:菜肉粥(或者馄饨、饺子、面条等)一小碗 午点(午觉睡起来之后):水果(或鸡蛋羹、或豆浆一碗) 晚餐:同午餐 睡前:配方奶，多少随孩子愿意 菜肉粥里的菜可以每天变换，胡萝卜、青菜、白菜、蘑菇、莴笋、白萝卜等，肉一定要剁细，粥要煮烂，随着宝宝长大，牙齿增加，粥就不再需要太烂，象我们大人吃的稀饭就可以了。 主 食: 奶粉及其他(稠粥、鸡蛋、菜肉粥、菜泥、牛奶、豆浆、豆腐脑、面片、烂面条等) 餐次及用量: 奶粉上午6时、晚10时各1次 上午10时，稠粥或菜肉粥1小碗，菜泥3,4汤匙，鸡蛋0.5个 下午2时，牛奶、豆浆或豆腐脑等，100克/次 晚6时，面片或烂面条1小碗 辅助食物: 1 水、果汁、水果泥等，任选1种，120 克/次，上午10时 2 浓缩鱼肝油:2次/日，3滴/次 3 各种蔬菜、肉末、肉汤、碎肉等，适量，下午6时 4 蛋类及其制品，可在上午6时添加，鸡蛋用0.5个即可 11个月的宝宝在喂养时要注意定时定量的喂，零食不要吃得过多。 菜名:凤梨鱼片 原料:银鳕鱼、凤梨、蛋清、精制油、盐、白糖、黄酒、水淀粉。 制作: 1. 银鳕鱼肉切成片状，用盐、蛋清、水淀粉上浆拌匀。 2. 凤梨去皮切成片。 3. 炒锅上火放油烧至三成熟，入鱼片滑油，放入凤梨片同滑油，捞出，沥干。 4. 留少许油的炒锅中放入少许汤水，加盐、味精、黄酒、白糖烧开，倒入鱼片和凤梨片，勾芡翻炒均匀，淋油起锅即可。 菜名:黑木耳炒茄子 原料:茄子、黑木耳、盐、精制油。 制作: 1. 把茄子洗净后切成茄子丝，然后用少许的盐腌一下，再拧干水分。 2. 把黑木耳水发后切成小丝。 3. 炒锅上火，倒入油四成熟后，放入原料翻炒至熟即可。 菜名:冬瓜开洋汤 原料:冬瓜、开洋、盐、油。 制作: 1. 把冬瓜洗净后切成块。 2. 炒锅加水烧热，放入开洋煮开后倒入冬瓜，放盐、油煮熟后即可。 营养价值:鱼富含优质蛋白质，开洋含钙量丰富。清淡的口味、细软的食物、易于消化吸收，是这套套餐的特点。 菜名:菠菜土豆泥 原料:菠菜半棵、去皮土豆100克、熟蛋黄半个、去油高汤30ml。 制作: 先将菠菜洗净、切碎，加入去油高汤，放入果汁机打碎;用汤匙压碎熟蛋黄备用;去皮土豆切丁入锅蒸熟，加入菠菜汁，搅拌成泥状后再蒸两分钟;食用的时候再将碎蛋黄洒在菠菜土豆泥上，就可以喂给宝宝吃了。 菜名:玉米浓汤 原料:准备玉米酱3汤匙、绞鸡肉、生粉、鸡高汤100ml。 制作:先把鸡骨架熬高汤备用。将玉米酱加入高汤，搅拌均匀，用小火慢慢煮; 煮沸后，边搅边加入绞鸡肉，直到汤再度沸腾，加入适量盐调味，加入水淀粉勾芡即可。 菜名:花样鸡蛋 原料:鸡蛋1个，蛋黄酱4克，切碎的芹菜少许。 制作:把鸡蛋放入锅内，并放入足够的水煮，开锅后煮10分钟左右，煮熟后剥去皮并切成两半，把蛋黄取出与蛋黄酱混和后填入蛋白槽内，再撒上少许芹菜末。 菜名:蔬菜猪肝泥 原料:切碎的猪肝8克，切碎的胡萝卜4克，切碎的菠菜2克，白酱油4克，牛奶5克。制作: 把胡萝卜煮软研碎，把菠菜叶加少许盐煮后切碎，然后和切碎的猪肝、胡萝卜泥一起放入锅内，加入白酱油后用微火煮，停火前加入牛奶。 菜名:鸡肉菜汤 原料:鸡肉末4克，切碎的葱头4克，鸡架汤少许 制作:把鸡肉末放容器内研碎至光滑为止，然后把鸡肉、碎葱头一起放入锅内，并加入鸡架汤煮成粘稠状。 菜名:什锦果泥 原料:哈蜜瓜两汤匙;香瓜两汤匙;香蕉1/4根 制作:将所有水果洗净去皮;再用汤匙刮取果肉，然后压碎成泥状即可。 8月--1岁宝宝辅食大全 1(小米山药粥 原料:鲜山药，小米，白糖。 做法:将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。 功效:可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。 2(胡萝卜玉米渣粥 原料:玉米渣，胡萝卜 做法:先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。 功效:消食化滞，健脾止痢。 (八宝粥 3 原料:糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量 做法:将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。 功效:全面补充营养素，强身健脑。 4(鱼肉松粥 原料:大米，鱼肉松，菠菜 做法:将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。 将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。 功效:补充蛋白质和钙质。 5(红嘴绿鹦哥丝面 原料:西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。 做法:将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。 菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎;豆腐切碎。 放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。