产妇坐月子食谱

产妇坐月子食谱 目录 产后的饮食调养，是一个很重要的问题。产妇分娩时耗伤气血，损伤元气，必须依靠产后增加营养，来补充已消耗的体能，同时又要分泌充足的乳汁来哺育婴儿。这些除了要有良好的环境、愉悦的心情外，更重要的是要产后饮食调养。产妇营养的好坏，直接关系到乳汁的数量和质量，不但影响婴儿的发育，也直接影响产妇身体的康复。因此，产妇的饮食调养，既要营养丰富，又要合理搭配，才能有益健康。下面是产妇坐月子的一周食谱举例。 星期一 早餐:小米粥、煎鸡蛋1—2个、蚝油青菜、花卷。 午餐:蚝油西芹、首乌炖母鸡、滋补养生锅、鲫鱼汤、米饭或馒头适量。 晚餐:猪蹄汤(或鲫鱼汤)、炸猪排、红烧鱼、葱花饼。 星期二 早餐:鳕鱼鸡蛋羹、鸡蛋1—2个、小米粥、牛奶150毫升。 午餐:香菇炒鸡片、五彩牛肚丝、催乳鲫鱼汤、西芹百合、米饭100克。 晚餐:鸡汤、烧茄子、滑熘肉片、小米面蜂糕。 星期三 早餐:何首乌海参瘦肉粥、鸡蛋1~2个、牛奶250毫升、包子。 午餐:山珍野菇汤、香菇炖水鸭、番茄炒鸡蛋、什锦炒饭。 晚餐:砂锅猪蹄、清炒笋丝 四喜丸子、小米粥、花卷1个。 星期四 早餐:红枣阿胶粥，凉拌茄子，馒头、鸡蛋 1—2个，牛奶200毫升。 午餐:爆炒鱿鱼卷、红菇炖鸡、清炒扁豆、清汤鸡块、米饭或馒头适量。 晚餐:肉丝豆腐羹、陈皮牛肉饼、荷兰豆炒木耳、小米粥、馒头50克。 肉丝豆腐羹 主料:豆腐4块，猪腿肉50克，木耳25克，白汤250毫升，细盐、酱油、味精、香油、沙拉油、太白粉各适量。 制法:豆腐切成1厘米见方小块，入沸水焯过，随即捞入冷水中;猪腿肉切成丝;木耳洗净。炒锅置大火上，倒入油烧熟，放入肉丝略煸，炒至肉丝断生后，倒入白汤，放入豆腐、木耳，加入酱油、盐、烧沸后略焖，待豆腐中间起蜂孔，浮于汤面上，放入味精，用太白粉勾芡，起锅淋上麻油即成。 特点:豆腐鲜嫩，汤似羹，吃口肥热，制作简便。 星期五 早餐:豆奶粥、鸡蛋1个、火腿、包子。 午餐:冬菇蒸鹌鹑、清炒西兰花、青皮鱼肉猪心汤、双冬烩肚片、米饭适量。 晚餐:东豆糯米羹、平菇烧鲫鱼、清炒油菜、 紫米粥。 冬菇蒸鹌鹑 原料:鹌鹑3只，冬菇15克，红枣10克，枸杞5克，生姜5克，葱5克，花生油8毫升，盐3克，味精1克，蚝油2毫升，黄酒3毫升，胡椒粉、麻油、干生粉各适量。 制法:将鹌鹑洗净切成块，冬菇切片，红枣泡透，枸杞洗净，生姜去皮切小片，葱切小段。在鹌鹑块中加入花生油、盐、味精、蚝油、黄酒、胡椒粉、麻油、姜片、葱段、干生粉拌匀，摆入盘中，上面放入冬菇、红枣、枸杞，用大火蒸熟即可食用。 星期六 馒头、咸菜、鸡蛋1~2个、 早餐:小米粥、牛奶250毫升。 午餐:猪蹄炖豆腐、花生鸡架汤、参枣米饭、香煎带鱼。 晚餐:莴苣猪肉粥、莲子炖猪肚、虾皮面 疙瘩绿豆汤 原料:绿豆、 白砂糖各适量。 制法:将绿豆洗净，带水烘炒至微黄出香味，再 加水煨煮，加少量白糖即可食用。 星期日 早餐:莲参粥、包子、鸡蛋1~2个、牛奶适量。 午餐:胡萝卜焖土鸡、骨汤酿豆腐、当归羊肉汤、馒头。 晚餐:丝瓜汤、口蘑鸡片、姜葱蒜炒蟹、脆皮鱼、烙饼。 脆鱼皮的制作 原料:鲤鱼1尾。 调料:葱段、姜片、番茄汁、盐、味精、淀粉、色拉油各适量。 制法:将鱼宰杀，洗净，取肉切片，加入淀粉、调料拌匀挂糊，入油锅炸至酥脆，装盘浇上调好的番茄汁即可。 特点:口味酸甜，外酥里嫩。 以上产妇坐月子食谱仅供新妈妈们参考，另外需要提醒各位新妈妈们的是:产妇营养必须全面，才能满足自身和婴儿生长发育的需要，必须纠正挑食、偏食的不良习惯，也不要道听途说，盲目忌口。另外，主食不要吃得太精，不要只吃精米、白面，而瘦吃些杂粮，如玉米、小米等其他杂粮，主食也要多样化。否则会导致营养不全面，影响母婴健康。 产妇产后坐月子食谱 坐月子食谱,黄鱼参羹 坐月子食谱材料:大黄鱼肉、水发海参各125g，火腿末10g，鸡蛋40g 坐月子食谱调味料:肉汤280g，料酒、精盐各5g，熟猪油、植物油各15g，葱末3g，干团粉2g，味精1g，胡椒粉0.5g 坐月子食谱做法: 1(将火腿末蒸熟。 2(将大黄鱼肉及水发海参切成小方厚片。 3(将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 4(锅内放油，烧至5-6分热时，放入葱末爆香，随即加入料酒、肉汤、海参片及黄鱼片、胡椒粉，煮开后放入精盐、味精略煮，缓慢倒入鸡蛋，待全熟时倒入水团粉勾成薄芡离火，倒入碗中，淋上熟猪油，撒上火腿末即可食用。 坐月子食谱营养: 内含维生素A576国际单位、维生素A原0.03mg，维生素B10.07mg，维生素B20.25mg，尼克酸1.1mg，钙212mg，磷282mg，铁4mg，蛋白质54.8g，脂肪21g，碳水化合物4g，能产热424kcal。 ?坐月子食谱贴心提示: 此菜特点:益气养血、养肝明目、补肾填精、和肝理气。能为"月母"身体康复提供必需的营养成份，且含维生素较为丰富，对于婴儿维生素缺乏症有预防作用。 一. 月母鸡 [原料] 小母鸡1只(约1000g) [调味料] 姜10g，精盐2g，葱段、料酒各50g，胡椒粉1g，化猪油25g，汤3000g [做法] 1(宰后去毛、内脏及骨，剁成3见方的鸡块，放入开汤锅内氽，去血水，捞出。 2(炒锅洗净，烧热，下化猪油，烧至六分热时放入姜葱，炒出香味后，再下鸡块，炒一下，烹入料酒，随即掺汤3000g，下盐、胡椒粉，旺火烧至汤汁成白色时，拣去姜、葱，再移上小火烧。上菜时，盛入碗内上桌即可食用。 [营养] 内含蛋白质226.5g，脂肪66.2g，碳水化合物2g，钙157.5mg，磷2318.7mg，铁8.29mg，维生素A575国际单位，维生素B11.62mg，维生素B21.61mg，尼克酸50.56mg，维生素C15.5mg，能产热1568kcal。 [功能] 鸡是产后"月母"最常用食品，因其具有养五脏、益精髓、补气血、健脾胃、长肌肉等多种功能，含有丰富蛋白质，而其他营养成份亦较丰富，对于母体复旧及乳汁丰沛确有良好的作用。 二. 芪归炖鸡汤 [原料] 小母鸡1只(约1000g)，黄芪50g，当归10g [调味料] 5g，胡椒0.5g 精盐 [做法] 1(活鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净。 2(黄芪去粗皮，与当归均洗净待用。 3(砂罐洗净，放清水400g，放入全鸡。烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒，用小火炖2小时左右，鸡肉同时加入精盐，再炖2分钟即可食用。 [营养] 内含蛋白质225g，脂肪42g，钙120mg，磷2300mg，铁59mg，维生素A300国际单位，维生素B11.6mg，维生素B21.6mg，尼克酸51mg，能产热1340kcal。 [功能] 在鸡中加黄芪，以增强补气之效，加用当归以促进生血之功，且当归还有止血活血之作用，有利产后子宫复旧及恶露排除，较之单食小母鸡作用要强，故合而具有益气生血、补益五脏、化瘀止血、促进母体早日康复的作用，同时还可用于产后气血虚弱或兼气虚血瘀所致的产后腹疼、恶露不止等病。 三. 清炖鸡参汤 [原料] 水发海参400g，童子鸡7500g，火腿片25g，水发冬菇、笋花片各50g，鸡凤500g，小排骨250g [调味料] 精盐6g，料酒35g，葱、姜各10g，味精5g，高汤1000g [做法] 1(将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出。 2(鸡骨、小排骨斩成块，与童子鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽。 3(冬菇去蒂，洗净泥沙待用。 4(将海参、童子鸡放在汤锅内，将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头，火腿片放在中央，加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤，盖上盖子，上笼蒸烂取出，除去鸡骨、排骨，捞去葱姜即可食用。 [营养] 内含蛋白质1894g，脂肪192.4g，碳水化合物25.2g，钙246.7mg，磷18195.3mg，铁73mg，维生素A2455.4国际单位，维生素B119mg，维生素B217.7mg，维生素C12mg，尼克酸416.2mg，能产热12335.9kcal [功能] 补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑，对于产后体虚食之有益。且富含磷、钙，对于婴儿骨质发育甚为有利;含蛋白质丰富，对于产后母体营养丰富具有很好的促进作用。 四.栗子黄焖鸡 [原料] 肉鸡1750g，栗子250g [调味料] 味精、料酒、白糖、葱段、姜片各10g，太白粉15g，汤1000g，花生油150g [做法] 1(将肉鸡骨头剔下，剁成4cm见方的块状，用少许太白粉、精盐拌匀。 2(剥去栗子外皮，用油炸至皮紧。 3(将鸡块下油锅炸至金黄色倒出，锅留底油下葱姜稍炒，再下鸡块及汤，调好颜色及口味，以中火煮25分钟(烧煮之中放入栗子)，待鸡熟汁浓时起锅，挑去葱、姜，用太白粉勾芡，盛盘即可食用。 [营养] 内含蛋白质407.4g，脂肪227.9g，碳水化合物135.9g，钙294.8mg，磷4319.5mg，铁19.2mg，维生素A58.1国际单位，维生素B13.3mg，维生素B23.2mg，维生素C66mg，尼克酸92.8mg，能产热4294.3kcal。 [功能] 栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、培补五脏的肉鸡相搭配则有补而不腻之效，还能通过栗子的活血止血之效，促进恶露排除及子宫复旧。 五. 珍珠三鲜 [原料] 生鸡胸肉、胡萝卜丁各100g，鸡蛋清20g，嫩婉豆25g，蕃茄丁50g [调味料] 料酒20g，牛奶、鸡油15g，肉汤300g，味精1g，团粉、食盐各5g [做法] 1(将鸡胸肉剁成肉泥。 2(将三分之一的团粉用牛奶调和成汁。 3(把蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。 4(把肉汤入锅中煮开，下豌豆、胡萝卜丁、蕃茄丁，待肉汤滚沸后离火，用筷子把鸡肉从碗边一点一点地拨进锅内，每个鸡泥要和碗豆大小一样，待拨完后将锅烧开，最后把团粉汁倒入锅中勾芡，放入味精、食盐、鸡油、料酒，煮开即可装碗食用。 [营养] 内含维生素A21国际单位，维生素A原1.55mg，维生素B10.22mg，维生素B20.19mg， 57mg，磷182mg，铁2.2mg，蛋白质16.9g，脂肪11.6g，碳尼克酸5.5mg，维生素C17mg，钙 水化合物17.3g，能产热236kcal。 [功能] 大补气血，养肝明目，健脾开胃，对于产后气血双亏，脾胃功能不健，食欲较差者，食之可开胃增食，补养气血，促进产后康复。对于平素肝血不足，视力较差者则更为适宜。 六.韭黄鳝鱼 材料 鳝鱼、韭黄、姜丝、香菜、色拉油、葱、麻油、太白粉、蒜末。 调味料 糖、味精、酒少许、酱油、胡椒粉。 作法 韭黄洗净切段，鳝鱼洗净备用。热锅放入葱花爆香，倒入鳝鱼翻炒，加入糖、味精、酒、酱油、胡椒粉、水、大火翻炒后加入韭黄，约2分钟，淋上太白粉及麻油，起锅后将蒜末倒入，主菜两旁置放一些香菜与姜丝。 热油一茶匙，倒入蒜末中，食前将蒜油与鳝鱼拌匀，醮姜丝与香菜味道更好。 功效 韭黄鳝鱼能补虚、助力、去寒湿、通血脉，可治疗产后虚嬴。 七.黑糯米油饭 材料 五花肉、红葱头、黑糯米、香菇、虾米。 调味料 盐、酱油。 作法 黑糯米洗净，以水浸泡3-4小时，备用。香菇泡软，切丝，虾米泡软，备用。将黑糯米放入电饭锅炊煮，煮法与白米相同。 用色拉油爆香红葱头，再加入肉、虾米、香菇、盐、炒熟后，再将煮熟的米，放入拌炒，并加酱油调味，再略炒3分钟即可。 功效 黑糯米含有丰富的钙、铁、蛋白质、维生素B群，可治疗产后贫血症状。 八、鸡蛋豆腐 [原料] 鸡蛋3个，嫩豆腐150g [调味料] 精盐5g，葱末2.5g，食油75g [做法] 1(将鸡蛋放入碗内，搅打均匀，加入精盐、葱末及豆腐，再搅打均匀。 2(锅放炉火上，放入食油烧热，加入调好的鸡蛋，炒至鸡蛋凝固即成。 [营养] 内含蛋白质28.4g，脂肪100.5g，碳水化合物4.1g，钙243mg，磷610mg，铁6.6mg，维生素A1360国际单位，维生素B10.3mg，维生素B20.6mg，尼克酸0.9mg，能产热1019.2kcal。 [功能] 养血益气、生油润燥、清热解毒、其蛋白质含量丰富，有利于母体恢复，并可预防产后感染，对于胃火所致的牙龈肿痛等有治疗作用。含钙、磷较高，有利骨质发育;含维生素A高，有补益肝血作用，可防治视力减退。 九、白糖豆浆 [原料] 黄豆100g，白糖50g [做法] 1(将黄豆择洗干净，浸泡7(夏季4小时)，捞出用清水洗净，沥尽水，带水用石磨或用多功能食品加工机磨成细浆，灌入干净布袋内，向袋内加适量清水，将袋口扎紧。 2(备一干净盆，将盆垫高，使盆向前倾斜，浆袋放入盆内，用手有节奏地轻揉，使浆液不停地流出，揉至袋内只剩渣滓为止。 3(将钢锅洗净，倒入豆汁，放在中火上煮开，加入白糖搅动，稍煮一会儿即可食用。 [营养] 内含蛋白质36.9g，脂肪18g，碳水化合物127.7g，钙216mg，磷506mg，铁7.4mg，维生素A20国际单位，维生素B10.5mg，维生素B20.3mg，尼克酸3.2mg，能产热615kcal。 [功能] 益气益血、健脾宽中、下气利肠、润燥消水，对于产后有很好的补益之功，对于气血虚弱、消化不良、产后水肿、小便不利亦有治疗作用。因其含蛋白质较高，故对于产后虚弱者是一种良好的补益食品。 十、三鲜豆腐 [原料] 白豆腐500g，水发海参、鸡蛋清各20g，虾仁100g，冬笋50g，鸡蛋35g，香菜25g，面粉15g [调味料] 葱花、姜丝、精盐各3g，味精、香油各5g，酱油15g，花生油50g，鸡汤200g，太白粉10g [做法] 1(将海参、冬笋拣好，洗净，切成蚕豆丁大，用开水氽过，放入碗中。 2(将虾仁洗净，切丁，用适量蛋白、太白粉及适量精盐拌好，用温油滑透，捞出待用。 3(将豆腐切成7cm长、3cm宽、1.5cm厚的长方块，用热油炸成金黄色后捞出，从其上面各取一薄片，下面的一片揪成桶状，然后将海参、冬笋及虾仁丁加入适量精盐、味精、姜末、香油拌匀，分别填入豆腐内，再用掺入蛋黄的少许面粉抹在切下的豆腐片上，将豆腐盖封好，上笼蒸10分钟后取出，滤出汤汁，排入盘中。 4(在炒锅中加入鸡汤、[调味料]，煮沸加入太白粉勾成薄芡，淋在豆腐上，加入香油，撒上事先切好的香菜即可食用。 [营养] 内含蛋白质72g，脂肪18g，碳水化合物35g，钙1591mg，磷196mg，铁15mg，维生素A10国际单位，维生素A原1mg，维生素B10.88mg，维生素B20.34mg，尼克酸0.6mg，维生素C11mg，能产热950kcal。 [功能] 补养气血、生津去燥、宽中理气、清热解毒、壮骨生精，由于含蛋白高，对于产后身体康复极为有利，对于剖腹产者既可补充营养，又因其清热解毒之功而可预防感染，对于产妇乳母兼有气血两虚、津枯便秘、中焦气滞、肝热胃火所引起的干眼病、牙龈肿痛等又有治疗作用。 产后，你的身体非常虚弱，既要恢复自身的生理功能，同时还要哺乳，因此，你需要充分的热量和各种营养素，同时还要照顾到你尚未完全恢复的肠胃功能。在此，我们将会介绍坐月子期间的饮食原则，以及推荐几种菜谱供新妈妈选择。 一、坐月子饮食原则 1.食物要松软、可口、易消化吸收 2.少吃多餐:你的胃肠功能还没有恢复正常，你要少吃多餐，可以一天吃五到六次 3.干稀搭配:这样更利于消化和吸引——干的保证营养供给，稀的保证足够水分 4.荤素相宜，清淡适宜 5.不宜食用生、冷、硬的食物 6.不宜过度、过快进补 二、坐月子的推荐食谱 1.哺乳期的妈妈每天饮食一般应包括: 粮食400,600克、蛋类200克(4个)、肉类200,250克、豆制品50,100克、牛奶250克、汤水1000,1500毫升、蔬菜500克(其中绿叶菜不少于250g) 产妇分娩后的食疗，应根据生理变化的特点循序渐进，不宜操之过急。尤其在刚分娩后，脾胃功能尚未恢复，乳腺开始分泌乳汁，乳腺管还不够通畅，不宜食用大量油腻催乳食品，应遵循"产前宜清，产后宜温"的传统，少食寒凉食物，避免进食影响乳汁的巧克力等。 2.推荐食谱 阿胶大枣羹 阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。 食谱原料: 猪手;大粒花生米;青菜;油、香葱、姜块、料酒、盐和鸡精少许。 制作方法: 1、先把猪手洗净，用刀剁成几大块放入容器，添些料酒去腥。 2、把香葱打个节，姜块用刀拍扁。 3、放入油热锅后，把猪手块、葱节、姜块放进沙锅炒几下，然后加水。 4、开大火直到沸腾，然后改小火，再根据口味放盐继续炖大约一个小时。 5、看到猪手骨肉分离，放进青菜，加鸡精调味，关火。 6、把乳白色的“花生猪手汤”盛进汤盆，往汤里滴几滴香油。 适合人群:产妇 健康提示: 猪蹄甘咸平、能滋阴益气血、通血脉。其中含有大量胶质，是血小板生成的物质，有止血功效。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，补血通乳，中医常用于产后催乳。花生含有人体所必需的八种氨基酸，丰富的脂肪油，以及钙、铁、维生素E等营养物质，对女性也有催乳、增乳作用，两者合用会给“太平公主”们带来意外地惊喜。该膳食还能润滑肌肤，对预防皮肤干燥、皱纹、衰老大有益处。 食谱原料: 鲫鱼1-2尾、骨头、姜、盐少许。 制作方法: 1.认真清洗鲫鱼，将葱姜切粒; 2.鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖; 3.当汤汁颜色呈奶白色时调味稍煮即可。 适合人群:产妇 健康提示: 鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿者宜食;孕妇产后乳汁缺少者宜食;脾胃虚弱，饮食不香者宜食;尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。 食谱原料 山药250克、红枣6颗 食材:排骨250克、生姜2片 调味料:盐适量 制作方法 1、山药去皮、切小块;排骨洗净、汆烫后去血水备用。 2、锅中加清水煮滚后，放入排骨、山药煮5-10分钟。 3、待其快煮好时，放入红枣、姜片，再稍微煮一下即可。 适用人群 孕中期的准妈妈 健康提示 此菜改善孕妇脾胃虚弱、食欲不佳等症状。山药性平味甘，含有淀粉、维生素C等成分，具有清虚热、固肠胃的作用。红枣性平味甘，含有蛋白质、糖类、维生素、有机酸等成分，可健脾胃。身体虚弱但兼有实热症状者，应避免食用此药膳。 食谱原料 桃仁10克，莲藕250克 制作方法 1、莲藕洗净切片;桃仁去皮尖打碎。 2、将打碎的桃仁、莲藕放锅内，加水500毫升共煮汤。 3、酌加适量红糖或食盐调味即可。 适用人群 产妇 健康提示 适用于妇女产后血瘀发热。 莲藕含丰富的铁质，故对贫血之人颇为相宜。 食谱原料 乌豆50克，益母草25克，红糖100克，黄酒少许 制作方法 将乌豆浸洗干净，用买来的干益母草、红糖、黄酒一齐放人瓦煲，加5碗清水，煲至豆稔，去渣食豆饮汤。 适用人群 产妇 健康提示 活血祛瘀，治疗体虚。 红豆 红豆，又名红小豆、饭豆、米豆、赤豆、赤小豆。 红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。 营养价值 1、有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益; 2、有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用; 3、是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。 下面小编推荐4款红豆美食，既能养颜，又能瘦身哦! 去水消肿汤 材料准备: 将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。 功效: 有助养颜美容，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿;薏仁可健脾利水，清热排脓。 第一周(产后1-7天)饮食安排 早餐前空腹:生化汤100CC(一杯分三次喝) 早餐:麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。 10点:红豆汤一碗。 午餐前空腹:生化汤100CC(一杯分三次喝) 午餐:麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。 3点:糯米粥一碗。 晚餐前空腹:生化汤100CC(一杯分三次喝) 晚餐:素炖品一碗。 晚上点心:红豆汤一碗。 第二周(产后8-14天)饮食安排 早餐:麻油腰子一碗，蔬菜一碗，糯米粥一碗，薏仁饭一碗，杜仲粉一钱。 10点:红豆汤1碗。 午餐:麻油腰子一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗，杜仲粉一钱。 3点:油饭一碗。 晚餐:鱼汤一碗、杜仲粉一钱，素炖品一碗、杜仲粉一钱。 晚上点心:红豆汤一碗。 第三、四周(产后15-30/40天)饮食安排 早餐:麻油鸡一碗、糯米粥一碗、薏仁饭一碗、水果一份。 10点:红豆汤一碗。 午餐:麻油鸡一碗、蔬菜一碗，水果一份。 3点:花生猪蹄或素炖品一碗。 晚餐:鱼汤或素炖品一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗。 晚上点心:香菇糯米饭一碗。 每周饮食禁忌食物 第一周禁忌食物:生冷食物，蒟弱，咸菜，腌渍白菜，梅干，日本茶，乌龙茶，啤酒，醋，红花油， 猪油，牛油。 第二周禁忌食物:生冷食物，蒟弱，咸菜，腌渍白菜，梅干，日本茶，乌龙茶，啤酒。 第三、第四周禁忌食物:生冷食物，蒟弱，咸菜，腌渍白菜，梅干。 一、产后12天后吃: 1、阿胶炖瘦肉(阿胶一次半块，约7.5克) 2、红枣100克，当归5克，煎水代茶 3、兔肉、元肉、红枣、姜 4、牛肉、淮山、党参、姜 5、黄鳝煲黑豆 二、茶(产后尽量少喝或不喝白开水) 北芪60克 炒米 用瓦煲 煮30分钟 还可加开水返渣3次，每次各10分钟 三、产后十二小时吃:陈皮(六个或30克) 米(一小撮)，两碗水煎成一碗水，时间少于30分钟，米开花就可。 煮成粥，要粥水，不要渣。 作用:排气，恢复肠功能 四、产后12天内可以吃: 1、海马50克分四次、元肉、瘦肉、姜煲汤。(手术后第3、5、7、9日吃)作用:活血祛淤补肾 2、干益母草50克 鸡蛋一只 作用:行血养血促宫缩 3、产后头晕:川弓5克、白芷5克 炖鱼头 营养小提示: 陈皮粥是为刚刚经历剖腹产后的新妈妈准备的排气食谱。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、维生素C等成分，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。最好在产后12小时食用。 原料: 陈皮30克，米20克。 调料: 水2碗。 做法: 米洗净与陈皮加水一起煮开，米开花就可。煮成粥后，只吃粥水，不要渣。 营养小提示: 枸杞味甘，性平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾、明目、润肺的功效。虾仁性温，味甘、有通乳、滋阴、健胃的功效。虾仁枸杞是专为产妇制作的一款下奶的营养食谱，适用于剖腹产后乳汁分泌不足的产妇。 原料: 虾仁300克，干枸杞子40克。 调料: 花生油10克，精盐2克，米酒15克，鸡蛋清1个，胡椒粉3克，水淀粉、干淀粉各10克，葱5克，姜5克。 做法: 1. 将虾仁洗净，剔去虾肠，控干水分;枸杞子洗净，用少许水泡上;葱切碎、姜拍散放入碗中，加水适量搅拌，制成葱、姜水。 2. 将虾仁用精盐、鸡蛋清、干淀粉浆拌上劲;取小碗放入精盐、料酒、胡椒粉、水淀粉、葱姜水，兑成汁。 3. 锅置火上，烧热倒入少许花生油，烧至六成热时，把浆好的虾仁，用少许油抓散(防止粘 在一起)，放入油锅内，滑熟装盘。 4. 锅洗净放在火上烧热，倒入调好的调料汁和泡枸杞子的水，水开时撒上枸杞子，起锅装盘即可食用。 营养小提示: 山楂煮粥是剖腹产后初期的理想营养食谱。具有开胃消食、活血化瘀的功效，适宜于剖腹产产妇产后出现的恶露不尽、腹部疼痛、食欲不振等症状。 原料: 大米70克，干山楂20克。 调料: 红糖10克。 做法: 1. 先将山楂洗净加水煎煮取浓汁;大米浸泡15分钟，洗净。 2. 浓汁中放入大米，加入水煮成粥，调入红糖食用。 营养小提示: 桂圆，性温味甘，益心脾，补气血;具有良好的滋养补益作用。红枣能提高人体免疫力，具有安神养心、健脾补血的功效。这道食谱适用于产后贫血、心悸失眠、体质虚弱的产妇食用。原料: 粳米70克，干桂圆15克。 调料: 红糖10克，红枣15克。 做法: 1. 将粳米浸泡15分钟，洗净;干桂圆、红枣去核。 2. 将上述材料加适量的水放入锅内煮成粥，出锅时加红糖少许调味即可。 营养小提示: 何首乌粥是一款有益精血、润肠通便、补气血功效的食谱，适用于剖腹产和顺产的产妇产后血虚、眩晕耳鸣、腰膝酸痛、大便干结、头发稀疏。 原料: 粳米80克，何首乌30克，红枣15枚。 调料: 红糖10克。 做法: 1. 先将何首乌煎取浓汁去除渣子;红枣洗净去核。 2. 粳米、红枣同时放入砂锅内，用文火煮成粥，将稠时放入红糖少许，搅拌溶解以后即可食用。 营养小提示: 鸡肉性平，蛋白质、铁质和维生素含量很高，脂肪少，还有助于促进妈妈身体恢复和乳汁分泌。这款鸡丝小米粥是为刚刚经历剖腹产后的新妈妈准备的有助排气的产妇食谱，易于消化吸收，顺产和剖腹产排气后都可食用。 原料: 嫩鸡1只，小米80克。 调料: 盐1克，葱末5克。 做法: 1. 锅中放入适量清水，放入净嫩鸡，先用旺火煮沸，再改用小火煨至鸡肉熟烂，把鸡捞出。放凉后撕成细条，放入小米同煮。 2. 煮熟后加盐调味并撒上葱末即可。 营养小提示: 清炖鲫鱼汤味道鲜美，很适合顺产和剖腹产的妈妈食用，更具有通乳、下奶的功效。鲫鱼中含有大量蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素矿物质，可健脾利湿，促进血液循环，增进食欲。 原料: 鲫鱼300克，冬笋50克，鲜香菇50克。 调料: 油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克。 做法: 1. 鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水，香菇、冬笋切成丝条。温馨提示:食用冬笋前，需先用淡盐水将冬笋煮开5,10分钟，然后再与其他配料烹调成菜，这样大部分草酸即被高温分解，还能使其味道更加鲜美。 2. 锅烧热后放油至七成热，放姜、鱼，略煎，加入清水烧开，放香菇、冬笋，用大火煮开后改小火，炖至汤白，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。 营养小提示: 小米红糖粥是一款产后妈妈的补血食谱。小米营养丰富，所含蛋白质、脂肪、铁、维生素B1、维生素B2及其他微量元素均比大米多。红糖含铁量很高，适用于失血较多的产妇，尤其适用于剖腹产排气后的头几天食用。 原料: 小米80克。 调料: 红糖10克。 做法: 1. 将小米淘洗干净，放入锅内加水，旺火烧开后，转小火煮至粥粘稠。 2. 食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。 营养小提示: 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比较低。猪蹄还有下奶的功效，适用于剖腹产后产妇催乳。 原料: 猪蹄300克，黄豆200克。 调料: 盐2克(产后要少摄入盐)，黄酒10克，姜5克，葱花5克。 做法: 1. 黄豆提前浸泡1小时，备用;姜洗净切片;大葱切段。 2. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，切成大块，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫; 3. 倒入黄酒，放入黄豆，加盖，用文火焖煮;至半酥时，加精盐，再煮1小时。 4. 出锅时撒上葱花即可。 营养小提示: 西红柿瘦肉汤有帮助消化、调理胃肠功能的作用。瘦肉中富含的铁质尤其适用于顺产和剖腹产的产妇补血的营养需求。 原料: 猪瘦肉100克，番茄250克。 调料: 菜油10克，盐3克，葱花5克，排骨汤200克。 做法: 1. 将猪肉切成小薄片，加少量盐搅拌;将番茄洗净，切成桔瓣状的块。 2. 锅内先放少许油，再放排骨汤烧开后，放入肉片，稍煮一会，放入番茄，烧开撒入葱花即可。 营养小提示: 藕粉营养丰富，香甜味美，易于被剖腹产后的产妇消化吸收，促进产后排气。 原料: 藕粉200克，蜂蜜50克。 调料: 清水800克。 做法: 1. 将藕粉研细，不要有小疙瘩(一般超市有卖)，然后将藕粉和水调匀待用。 2. 将调好的藕粉倒入锅内，用微火慢慢熬煮，边煮边拌，注意不要巴锅，直至透明糊状为止。 3.停火后加入蜂蜜。 营养小提示: 粳米含蛋白质、脂肪和丰富的维生素，且含有粗纤维分子，有助于胃肠蠕动，对腹胀、便秘、痔疮等有很好的防治作用。 原料: 藕粉25克，粳米25克。 调料: 蜂蜜10克。 做法: 1. 把粳米放入锅中煮成粥(最好是米汤多，饭粒少)。 2. 粳米熟时放入藕粉调匀，加蜂蜜调味即可。 营养小提示: 萝卜汤具有增强肠胃蠕动、促进排气、减少腹胀并使大小便通畅的作用。 原料: 萝卜300克，筒子骨400克。 调料: 盐1克，姜2克。 做法: 1. 将萝卜去外皮，切成块状;筒子骨洗净剁碎后放入开水中氽去血水;姜切成片。 2. 将上述材料先放入锅内过熟后，倒入煲锅中。先用大火煮半小时，后转文火慢熬1小时 3. 只取汤喝，不吃渣子。 营养小提示: 面条主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，且易于消化吸收。剖腹产6小时后也可只喝汤，不吃面。 原料: 面条(标准粉)150克，瘦肉40克。 调料: 骨头汤200克，盐少许，大葱10克。 做法: 1. 肉片切成丝，放锅内划散、炒熟。 2. 面条放入开水中煮熟;锅内倒入鲜骨头汤，加热煮开。 3. 放一点点盐调味，撒上葱末即可。 食谱原料: 1.新鲜猪腰一副、爆好的老姜、麻油、米酒水。 2.老姜:连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，用量则依产后体重每10公斤用60克。 3.麻油:依体重每10公斤摄取6毫升。 4.米酒、米酒水适量 制作方法: 1.新鲜的猪腰，每天一副，用米酒擦干后切开成净的腰子在面斜切裂口后，再切成约3公分宽的小片。 2.老姜先用麻油炒香，使其成浅褐色，放在锅边待用，水煮开，马上将火关上趁热吃。 加少量盐或不加盐。 吃法: 猪腰适于早、中餐吃，每次煮的份量可分两次吃。 材料:米200克，桂圆(干)10个、红枣6个 调料:姜丝1小勺、白糖(或红糖)适量 制作方法 1.将红枣洗净,去核;桂圆去壳与核，取肉冲净。 2.将水烧开后放入米，煮开后放入红枣和姜丝煮粥，粥好后再放入桂圆肉和白糖，煮5-6分钟即可。 原料 木瓜1个，牛鳅鱼2条(约600克)，生姜15克，杏仁5克，蜜枣8枚，猪油、精盐各少许。 制作方法 1、将木瓜刮去外皮，去核，用清水洗净，切成厚块;牛鳅鱼去鳞、鳃、内脏，洗净;杏仁、蜜枣分别洗净。 2、锅置火上，加入猪油烧热，放入牛鳅鱼煎香至透，盛出。 3、煲置火上，加入适量清水煮沸，放入姜片、牛鳅鱼、杏仁、蜜枣，加盖，用文火煲1小时，然后放入木瓜，再煲30分钟，加入少许精盐，即可食用。 适用人群 产妇 健康提示 此汤具有补虚、通乳的作用。是我国民间传统的催乳验方，专治妇女产后乳汁缺乏等症。