[番茄牛尾汤的做法]番茄牛尾汤的做法,番茄牛尾汤怎么做好吃,番茄牛尾汤的家常做法

[番茄牛尾汤的做法]番茄牛尾汤的做法,番茄牛尾汤怎么做好吃,番茄牛尾汤的家常做法 [番茄牛尾汤的做法]番茄牛尾汤的做法,番茄牛尾汤怎么做好吃,番茄牛尾汤的家常做 法 篇一 : 番茄牛尾汤的做法,番茄牛尾汤怎么做好吃,番茄牛尾汤的家常做法 补肾、健脾、补气、清热。简单又营养。 牛尾:200g 番茄:1个 花生油:适量 盐:适量 姜:4片 胡椒粉:适量 制作时间:1-2小时 用餐人数: 1、 牛尾清水泡去血水。 2、 牛尾放开水煮2分钟，去浮沫，然后清水洗几遍。 3、 砂锅加足量清水，放入牛尾。 4、 放入姜片，大火少开会，盖盖小火炖1个半小时。 5、 西红柿开水烫一下，去皮 6、 西红柿切小丁。 7、 炒锅放油，倒入西红柿丁翻炒。 8、 炒至糊状即可。 9、 西红柿倒入砂锅，继续小火半小时。 10、 停火，放盐和胡椒粉，盖盖继续焖10分钟。 买来的牛尾要先煮几分钟去血水等脏东西。 篇二 : 牛鞭怎么做好吃 番茄牛尾汤补气养血 5、西红柿去皮切丁;葱切葱花，留出一部分葱叶以备点缀 ,) 6、起炒锅，锅热后加入食用油，爆香葱花 7、.加入西红柿丁，大火翻炒至出现红色汤汁 8、加入番茄酱，继续大火翻炒至汤汁红亮 9、加入牛尾，翻炒片刻后再加入炖牛尾的原汁，如果汤汁偏多，可以不必全部加入 10、翻炒均匀后大火煮开，转小火慢炖，至汤汁粘稠，加入适量盐、白糖和胡椒粉调味即可 一般商家会把牛尾切片出售，如果是整条牛尾，可以请商家剁成小块儿。 篇三 : 番茄牛尾,番茄牛尾的做法,番茄牛尾的家常做法 牛尾约500克 : 西红柿4-5个 : 辅料: : 炖肉料 : 葱姜蒜 : 盐 : 料酒 : 酱油 : 黑胡椒粉 : 味精 : 香菜 : : 新鲜牛尾用冷水浸泡一小时(西红柿洗净，在顶端切十字，锅 中烧开水，放入西红柿烫一下，捞出去皮，切碎块( 将1的牛尾倒掉血水，冲洗干净，放入高压锅中, 倒入没过的水, 大火烧开后继续煮两三分钟,用细滤网仔细撇净浮油和脏沫. 倒入料酒，保持大火，加入姜片,葱段,调料包, 盖上锅盖，上汽后, 转小火压30分钟，减压后打开锅盖，捞出牛尾，汤备用( 炒锅中烧热油，下葱姜蒜碎炒香，放入番茄块, 大火翻炒至全部成糊后,加入盐和适量酱油，炒匀，盖上锅盖，转小火熬煮10分钟( 打开锅盖，加入牛尾，并将牛尾汤滤掉油脂和杂质后倒入( 大火烧开后，盖上锅盖，转小火继续炖20分钟左右( 加入一大匙黑胡椒粉，并根据口味调入适量盐，开大火收汁到自己喜欢的程 度. 关火，加入少许味精，撒香菜碎即可. 篇四 : 番茄牛尾汤的四种经典做法 番茄牛尾汤有补骨壮腰的功效，它是冬季进补的首选汤品，不仅色香味美，而且营养价值高，很补人。番茄牛尾汤的做法多种多样，口感和口味也千差万别。下面给大家推荐几种比较经典的番茄牛尾汤做法，供朋友们作为参考，让我们一起来看看番茄牛尾汤怎么做最适合你的胃口吧。 材料:牛尾一根、蕃茄4个、白洋葱2个 调料:香叶三片 做法:牛尾清洗干净、蕃茄、洋葱切块备用。牛尾焯去血水，并冲洗干净，放入汤锅里，加入足量热水烧开。烧开后，放入所有的蕃茄与洋葱，再放入香叶，烧开后转小火炖四个小时。四小时后再根据各人口味调入盐，关火。 经验分享:白洋葱没有紫洋葱辛辣，更适合用来炖汤，经过长时间炖煮后，会散发自然甜味，非常的美味。牛尾焯血水这步，一定要大火烧开，再用勺把浮沫全部撇干净，然后捞出冲洗干净。 蕃茄根据实际大小，可多可少，如果买的蕃茄比较小，就多增加一两个，比较大，就减少一个，蕃茄可以不用事先去皮，在炖的过程中会自动脱皮。盐最后放在自己喝汤的碗里，汤锅里的汤最好不要加盐。 补充说明:这道蕃茄牛尾汤比较特别，与餐馆里红彤彤并且酸味浓郁的蕃茄牛尾汤相比，它更显清淡。因为没有加蕃茄酱，所以颜色没有那么红，口味上也没有那么明显的酸味。调料只放了三片香叶。姜、八角之类的全部都没放，可能有朋友会担心去不了那股腥味，我可以告诉大家，这个方法煲出来的牛尾汤一点腥味都没有，除了牛尾的香味外，还带有蕃茄与洋葱经过长时间炖煮而散发的自然酸甜味。 [) 材料:牛尾1个，番茄酱500克，白糖100克，精盐20克，味精少许，洋葱1个，胡萝卜150克，芹菜150克，香油叶2片，面 少司200克，煮熟萝卜丁150克，罐头豌豆150克。 制作:将牛尾去掉毛、杂物洗净;洋葱、胡萝卜切块;芹菜择洗干净，切段;锅内放6000克水，放入牛尾，旺火上煮开，然后移到微火上，撇静学模，放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时，随时补充水，保持汤量4000克，不断撇去浮末，以免汤混浊; 牛尾煮熟后，汤要过罗，在放入番茄酱，精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再沸煮，放入味精;将牛尾的大骨去掉，将下半截剁成20份，分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆，即可食用。 主料:牛尾一根 辅料:番茄三个、洋葱一个 调料:食盐、葱、姜、料酒、番茄酱、香叶、植物油 制作:牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水。将牛尾和水，以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。大火烧开，转中小火炖2个小时。 番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用。炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可。番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐。小火再煲1个小时即成。 ,] 这是番茄牛尾汤最简单的做法啦，收拾完了坐锅点火，等一熬开就文火炖吧，你自去忙你的…… 材料:牛尾适量，番茄1,2个，洋葱半只，盐、胡椒粉、葱 段、姜片、土豆各适量。 做法:牛尾洗净清水浸泡一小时左右泡去血水，期间可以换两次水。炖锅坐火上，加足量的清水，投入泡好的牛尾，葱段，姜片，大火烧开，文火炖两小时左右。牛尾汤炖至两小时左右以后，撇去浮油。另起炒锅，用少量的黄油或植物油炒香洋葱碎，多炒一会儿，倒入汤锅中。 再把番茄剁碎，炒成番茄酱，同样倒入汤锅中，喜欢土豆的可以一起加入土豆块儿，再炖半小时。加盐调味和黑胡椒调味，再十分钟后关火，关火之后就不要再盖着盖子了，一焖颜色就不漂亮了。出锅前加葱花点缀即可。 小常识:牛尾的营养价值极高，适宜炖食。它具有有补气、养血、强筋骨、养颜补肾的功效，且性质平和，很适合给体虚的人补身子用。牛尾巴美味又滋养，价钱相对来说也比较不贵，并且富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。