老年腰椎骨折食疗方法

腰椎骨折的食疗方法 为了更快更好地促进骨折愈合，骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的成长，配以差别的食物，以促进血肿吸取或骨痂生成。 △早期（1-2周）： 受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血静止，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。中医觉得，瘀不去则骨不能生、瘀去新骨生。可见，消肿散瘀为骨折愈合之紧张。 饮食互助原则上以平淡为主，如蔬菜、蛋类、豆成品、生果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，不然瘀血积滞，难以消散，必致耽搁病程，使骨痂生长迟钝，感化日后关键关键效用的规复。在此阶段，食疗可用三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7-10天。 　　△中期（2-4周）： 瘀肿年夜部分吸取，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由平淡转为得当的高营养补充，以满足骨痂生长的必要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素a、d，钙及蛋白质。 食疗可用当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用2周。 　　△后期（5周以上）： 受伤5周今后，骨折部瘀肿根本吸取，已经入手下手有骨痂生长，此为骨折后期。 治疗宜补，经过议定补益肝肾、气血，以促进更牢靠的骨痂生成，以及舒筋伶俐，使骨折部的附近关键关键能解放伶俐活动，规复往日的效用。 饮食上可以清除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能喝酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。 食疗可用枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，苡米50克。 将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。 每日1次，7天为1疗程。 每1疗程隔断3-5天，可用3-4个疗程。 　　【饮食疗法】 　　方1 赤小豆适量煎服，加赤砂糖少许温服之，本方适用于活血化瘀期。 　　方2 猪骨头1000克，黄豆250克，加水小火烧烂，加盐姜调味分饮食之。 　　方3 猪脊骨一具，洗净，红枣120克，莲子90克，降喷鼻、生甘草各9克，加水小火烧烂，加姜盐调味分多次饮之。 　　方4 鲜湖蟹2只，取肉（带黄），待粳米粥熟时，入蟹肉，再加以适量生姜、醋和酱油服食，常服。 　　方5 乌雄鸡1只（约500克），去外相内脏，洗净，“三七”5克切片，纳入鸡肚中，加小量黄酒，隔水清炖，熟后用酱油蘸服，常服。 　　方6 生黄芪30～60克，浓煎取汁，加粳米100克，煮粥，迟早服食。 　　方7 当归20克，黄芪100克，嫩母鸡1只，加水同煮汤食用。 　　方8 紫丹参50克，洗净，加水煮，取汁，其汁与猪长骨1000克、黄豆250克同煮，待纯熟，参加小量桂皮、盐即成。 　　方9 生螃蟹500克，捣烂，热黄酒冲服250克，余渣敷患处，约半日“各各”有声即好。 用于骨折接骨。 　　【禁忌食物】 （1）忌盲目补充钙质 钙是构成骨骼的紧张材料，有人觉得骨折今后多补充钙质能加快断骨的愈合。但科学探讨发觉，增加钙的摄入量并不加快断骨的愈合，而对付长期卧床的骨折病人，另有引起血钙增高的潜伏危机，而同时伴有血磷低落。此是因为长期卧床，一方面抑制对钙的吸取利用，一方面肾小管对钙的重吸取增加的结果。所以，对付骨折病人来说，身材中并不贫乏钙质，只要根据病情和按年夜夫叮嘱，加强效用熬炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸取利用，加快断骨的愈合。尤其对付骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无裨益，还年夜略有害。　　 （2）忌多吃肉骨头 有些人觉得，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。本来不然，当代医学经过议定多次实践表明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈当令间推迟。究其因为，是因为受毁伤后骨的再生，紧张是依靠骨膜、骨髓的效用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的前提下，才华更好地阐扬效用，而肉骨头的成份紧张是磷和钙。若骨折后年夜量摄入，就会促使骨质内无机质身分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生障碍效用。但新鲜的肉骨头汤味道新鲜，有刺激食欲效用，少吃无妨。 （3）忌偏食 骨折病人，常伴有部分水肿、充血、出血、肌肉构造毁伤等环境，机体本身对这些有抵当修复本领，而机体修复构造，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的材料便是靠各种营养素，由此可知包管骨折顺利愈合的关键便是营养。 （4）忌不消化之物 骨折病人因巩固石膏或夹板而活动限制，加上伤处肿痛，精神担忧，是以食欲每每不振，时有便秘。所以，食物既要营养充裕，又要简单消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃生果、蔬菜。 （5）忌少喝水 卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，举动非常不便，是以就尽量少喝水，以裁减小便次数，如此虽小便次数裁减，但更年夜的麻烦也产生了。如卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水裁减，就很简单引起年夜便秘结。长期卧床，小便潴留，也简单诱发尿路结石和泌尿系传染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不需要顾忌重重。 （6）忌过食白糖 年夜量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间精神，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状况。这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被变动参加中和效用，以防备血液呈现酸性。如此钙的年夜量消耗，将庆幸于骨折病人的病愈。同时，过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量裁减，这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必须的精神。维生素B1不敷，年夜年夜低落神经和肌肉的活动本领，亦感化效用的规复。所以，骨折病人忌摄食过多的白糖。 （7）忌长期服三七片 骨折初期，部分产生内出血，积血瘀滞，呈现肿胀、难过悲伤，此时服用三七片能收缩部分血管，收缩凝血时候，增加凝血酶，特别得当。但骨折整复一周今后，出血已停，被损构造入手下手修复，而修复必须有年夜量的血液供给，若连续服用三七片，部分的血管处于收缩状况，血液运行就不畅，对骨折愈合庆幸。　　 （8）骨折禁饮果子露。骨折与平常皮肉毁伤差别，坚固的骨质愈当令间比较长，短则1个月，长则半年以上。在病院对好位置，作了巩固今后，常需在家连续休养、病愈。做好家庭赐顾帮衬护士，促进愈合，尤其重要。“平易近以食为天”，骨折病人也一样。让骨折病人吃好，是家庭赐顾帮衬护士中很重要的一条。　　 老年骨折患者如何正确进补 老年人由于身体各个部位逐渐老化，很容易发生骨折。骨折后的老年人若能正确地进补，对身体的康复具有积极的作用，可以明显地缩短康复期。很多人都认为，骨折后可以多喝骨头汤或猪骨黄豆汤，这样可以收到以形补形、补肾添髓的功效，是骨折患者的最佳选择。然而，专家告诉我们：老年骨折患者应按照疾病的康复规律进补，而不可以盲目进补，若是盲目进补，非但不起作用，反而会延迟康复的时间。那么，老年骨折患者如何正确地进补呢？ 　　一、在骨折后的1～2周内：此时患者的骨折部位会出现瘀血肿胀、经络不通、气血阻滞等情况。在此期间需注意活血化瘀、行气消散。另外，此时患者骨折部位的疼痛较重、食欲及胃肠功能均有所降低，因此其饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主，如可多吃些蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等。烹饪方法应以清蒸炖为主，不吃那些煎、炸、炒、烩的酸辣、燥热、油腻之品。黄豆骨头汤属于肥腻滋补之品，所含脂肪较多，不易消化吸收，所以此阶段最好不要食用。此阶段可选用的食疗药膳有： 　　补精膏：取牛骨髓、炒核桃仁、杏仁泥各120克，山药250克，蜂蜜500克。将炒核桃仁、杏仁泥、山药一同捣成膏状，将蜂蜜炼熟。在砂锅内放入适量的清水并煮沸，将所有原料放入砂锅内熬成膏状，放凉后装入玻璃瓶内备用。每日空腹时服用，每次服l匙，用开水冲服。 　　木耳芝麻茶：取黑木耳60克，黑芝麻10克。将砂锅置于中火上烧热，然后放入黑木耳30克，不断翻炒至黑木耳的颜色由灰转黑略带焦味时，起锅装入碗内待用。再将砂锅置于火上放入黑芝麻，略炒出香味后加入约1500毫升的清水，同时将生木耳和炒熟的黑木耳放入锅中，用中火烧沸，30分钟后离火。然后用清洁的双层细纱布将其过滤一下，去渣取汁，代茶饮用。每次饮用100～200毫升，喝时可加入适量的白糖调味。 　　仙灵活血酒：取仙灵脾600克，骨碎补15克，用白丝袋装好，将其放入装有200克好酒的容器中密封浸泡1个月后即可饮用。用时可随量饮之，但不可饮醉。 　　三七当归肉鸽汤：取三七、当归各10克，肉鸽1只，生姜、胡椒、食盐各适量。将上述原料一同放入锅中，加入适量的清水炖煮至鸽肉熟烂即可。用时可食肉喝汤，每日服1剂，可连服7～10天。 　　乌芪红枣汤：取制首乌20克，黄芪15克，红枣10枚，母鸡肉200克。将黄芪、制首乌洗净后用纱布袋包好，将红枣去核洗净，将母鸡肉洗净后切成小块。将所有原料一起放入砂锅内，加入适量的清水，用急火煮沸后改用文火炖2个小时，然后将药袋取出，加入适量的调料即可随量食用。 　　二、在骨折后的2～4周内：此时患者的生理和心理都适应了骨折后的境况，骨折所引起的疼痛也已缓解，受伤部位瘀血肿胀的情况基本好转，食欲及胃肠功能均有所恢复。这时该类患者的饮食应由清淡转为适当的高营养，以满足骨痂生长的需要。这个时期患者可食用一些骨头汤、田七煲鸡、鱼类以及动物肝脏之类的食品，以补充更多的维生素A、维生素D、钙及蛋白质。还可适当地多吃一些青椒、西红柿、苋菜、包菜、萝卜等富含维生素C的蔬菜，以促进骨痂的生长和伤口的愈合。此阶段可选用的食疗药膳有： 　　当归续断排骨汤：取当归、续断各10克，骨碎补15克，新鲜猪排或牛排骨250克，将其一同放入锅中炖煮1个小时即可食用。可随量食肉喝汤，应连服两周。 　　杜仲腰花：取杜仲12克，猪腰子250克，各种调料适量。将猪腰子切成腰花，将杜仲加适量的清水煎取50毫升的浓汁。将一半杜仲汁加入适量的绍酒和食盐等调料，用此药汁调制腰花。用剩下的一半杜仲汁和适量的白糖、味精、醋、酱油等调料兑成芡汁。将锅置于旺火上烧热，倒入混合油，烧至八成热时，放入花椒、腰花、葱、姜、蒜，快速翻炒到腰花熟，倒入芡汁翻炒均匀后即可佐餐食用。 　　鹿茸酒：取鹿茸3克，山药30克，骨碎补15克，白酒500毫升。将鹿茸、山药切成片，与骨碎补一同放入白酒中，密封浸泡7天后即可饮用。每次饮用1小盅，每日饮用2次。 　　乌鸡加皮汤：取乌骨鸡肉100克，五加皮、骨碎补各15克，巴戟天10克，杜仲20克。将乌骨鸡肉洗净切成块，将五加皮、巴戟天、杜仲洗净后切细。将所有原料一起放入砂锅中，加入适量的清水，用武火煮沸后改用文火炖煮2个小时，调味后即可食鸡喝汤。 　　天麻老鸭汤：取绿头老鸭的鸭肉750克，首乌20克，天麻10克。先将天麻与首乌片洗净后用纱布袋包扎好。将老鸭肉切成块与药袋一同放入锅内，加适量的清水煮至肉熟，取出药袋后，用葱、姜、盐、料酒等调味后即可食鸭喝汤。 　　苁蓉羊肉汤：取净羊肉200克，肉苁蓉、续断各12克，酱料、生姜和食盐各适量。将洗净的羊肉切成适当大小的块，放入锅内，加入适量的清水煮沸15分钟（煮时可加入适量的绿豆或萝卜，以便去除羊肉的膻味）。将羊肉取出，将锅中的水倒掉。然后在锅中重新加入清水，将肉苁蓉、续断和调料与羊肉一同放入锅中，用大火煮沸后改用小火煨至羊肉熟透即可吃肉喝汤。此方可每周食用2次。 　　三、在骨折的5周以后：此时患者骨折部位的瘀肿已基本被吸收，开始有骨痂生长，且骨痂已向骨组织转化。患者的胃口大开，饮食无所禁忌，可食用任何高营养的食物及富含钙、磷、铁等矿物质的食物。此期的食谱可列入老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者还可适当地饮用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等药酒。此阶段可选用的食疗药膳有： 　　枸杞桃仁鸡丁：取嫩鸡肉500克，枸杞90克，核桃仁150克，调料适量。将鸡肉洗净后切成肉丁，加入适当的调料腌制入味。另将食盐、味精、白糖等调料兑成芡汁备用。在锅中放入猪油，烧至五成热时，放入核桃仁，用温火将其炸透，再将枸杞倒入，翻炒片刻即起锅。将核桃仁和枸杞沥去油分备用。将锅中重新放入猪油，烧到五成热时，把鸡丁投入锅中快速翻炒3~5分钟后盛出。用锅内的余油，投入葱、姜、蒜稍炒片刻，再倒入鸡丁和芡汁快速翻炒。最后将核桃仁和枸杞倒入锅中，炒匀后即可食用。 　　枸杞子粥：取枸杞子20克，粳米50克，白糖适量。将枸杞子、粳米放入砂锅内，加入800毫升的清水用文火烧煮，当粳米开花、饭汤变得浓稠有油时，停火，将粥再焖5分钟，随后加入白糖即可食用。此粥每日早晚温服，可长期食用。 　　归芪蒸鸡：取母鸡1只，当归20克，炙黄芪60克，调料适量。将当归、黄芪用布包好，将母鸡杀死，去除毛杂及内脏，洗净后放入沸水锅内氽透，然后取出，用凉水冲洗干净，沥净水分，将包好的当归和黄芪放入鸡腹中，把鸡放入适合的盆内，加入葱、姜、鸡清汤、黄酒、胡椒粉等调料，用湿棉纸将盆口封严，上笼蒸约2个小时后取出。将鸡肉用味精、食盐等调料调味后即可服食。 　　茴香腰花汤：取猪肾1对，撕去其外面包裹的薄膜，将每个猪肾剖成2片，剔去猪肾上多余的组织，在猪肾的里层用刀割几道口，刀口的深度为猪肾厚度的2/3，然后将猪肾横切成薄片，放入碗内用清水浸泡5分钟。将锅置于旺火上，倒入猪肉汤，加入茴香、葱和姜，然后烧开，再放入腰花，煮3分钟左右，加入精盐、胡椒粉等调味后即可食用。 求杜仲骨碎补酒配方，用量。 食用是饭前还是饭后呢？为什么要用高粱酒呢？其他度数的酒不行吗？ 你好，该酒自配的方法以及用量如下：杜仲、骨碎补、巴戟天、续断、鸡血藤各30克，60度好高粱酒二斤，浸泡七天后服用，每服30毫升，每日二次可以补肾活血，促进骨痂生长和骨折愈合。要注意饮用该酒的过程中切勿使用辛辣食品以及一切刺激性食物。 对于你的问题补充，我补充回答，喝这个酒主要起去淤生新的作用，所以要按照体内阴阳气循行的时间来喝。最好是能够在每天午饭后1个小时（午后一点是体内阳气最旺的时候，这个时候喝有助阳祛瘀的功效），还有每天晚上睡觉前1个小时（9点半左右。这个时候阴气渐渐升起，这个时候喝有助阴生新的功效）。还有一天两次就够了，每次一到两小茶杯即可，不能喝多，一个月一个疗程，中间间隔5天左右。如果喝药酒过程有不舒服的症状，请停止服用。如果喝药酒过程不慎感冒，等感冒康复后再继续服用。希望我的回答能给你带去帮助，至于高粱酒的问题，高粱酒是最好的，如果实在找不到，那可以改为60度左右的普通白酒也可。祝身体健康。