（六）软组织损伤的食疗

（六）软组织损伤的食疗 软组织损伤是指单纯之皮肤、肌腱、腱鞘、韧带、关节囊、神经、血管、 肌肉等关节组织周围之软组织损伤而言，为伤骨科临床中最常见的疾患。本 病多因受直接暴力挫撞和间接暴力扭转所致，以撞伤或钝物打伤、刀斧砍伤、 碰伤、轧伤、胸肋挤伤、四肢关节扭伤、牵拉压迫或因不慎跌扑摔伤等原因 最为多见。 因损伤原因不同，故表现症状及发病部位也有所不同。如扭伤系间接外 力作用于关节，引起周围软组织的牵拉或撕裂而造成，多发生于活动较多之 关节部位，如四肢关节及腰部；挫伤系直接外力打击或冲撞表皮所造成，严 重者，每多震伤内脏和经脉气血而引起内伤，也可擦破皮肉而成创伤，以头 及躯干部位较为多见。 本病主要由外来暴力的作用或跌扑闪挫等原因，引起机体局部损伤而使 气血瘀滞，经络不畅而致病，以腰痛、局部瘀血肿块和功能活动障碍为临床 主要表现。一般本病可分为急性和慢性 ２ 大类型。 软组织损伤的主要病机是气滞血瘀，故宜食行气活血、消瘀止痛的食物。 如三七、葱白、橘皮、柑橘、玫瑰花、螃蟹等。损伤后期，因病日久，多兼 有虚证，宜食补肝益肾食物，如黑豆、葡萄、牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉、兔 肉等。软组织损伤多伤及关节、筋络、肌肉，若局部血脉损伤，出血较多时， 不宜食辛散食物和大量饮水，以免加重出血，增加肿胀。在损伤初期肿胀较 明显，气血津液有不同程度的丢失，应慎食辣椒、羊肉、干姜等辛燥之品， 以防燥热内炽，化血扰动血脉而使血液外溢，宜食清淡稀软，忌食油腻生冷 食物。 急性期：局部肌肉突然剧痛，如针刺刀割，部位不移，按之痛甚，或关 节活动受限，伤处可见肿胀青紫，或皮损流血，舌质红，苔黄，脉数。宜食 活血化瘀、消肿止痛食物。 慢性期：急性损伤后日久不愈，局部隐隐作痛，活动不利，遇天气变化 或劳累则疼痛复发加重，甚则肌肉萎缩，关节强直，舌质紫黯或有瘀斑，苔 薄白，脉涩。宜食补益肝肾，温通经脉食物。 辨证食疗： 急性期 （１）桃仁粥 【组成】桃仁 １５ 克，粳米 ５０ 克。 【功能主治】活血化瘀，消肿止痛。适用于急性期的软组织损伤患者。 【用法用量】将桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，以汁煮粳米为稀粥。每 日 １～２ 次，连服 １０～１５ 天。 （２）三七酒 【组成】三七 ３０ 克，白酒 ５００ 克。 【功能主治】化瘀止血，消肿止痛。适用于急性期软组织损伤患者。 【用法用量】三七、白酒混装瓶内，泡 ７ 天后服用。每次 ５～１０ 毫升， 每日 ２～３ 次，连服 ７～１０ 天。 （３）韭菜饮 【组成】韭菜根 ６０ 克，米醋 ５０ 克。 【功能主治】活血祛瘀止血。适用于急性期软组织损伤患者。 【用法用量】韭菜根捣汁，合米醋同饮。每日 １～２ 次，连服 ７～１０ 天。 （４）止血消肿饮 【组成】白芨 ５ 克，鲜藕节 ５００ 克，红糖 ５０ 克。 【功能主治】行瘀止痛止血。适用于急性软组织损伤、有皮损出血的患 者。 【用法用量】白芨研末，鲜藕节捣取其汁，加入白芨末和红糖，酌量服 用。每日数次，连服 １０～１５ 天。 （５）七藕蛋羹 【组成】三七 ３ 克，鸡蛋 ２ 个，鲜藕汁 ５０ 毫升，食盐、猪油少许。 【功能主治】活血止血，化瘀消肿。适用于急慢性软组织损伤患者。 【用法用量】三七研末，鲜藕汁加水适量，煮沸后将三七末、生鸡蛋打 破冲入汁内搅匀，加入食盐及油煮沸 ２ 分钟即成。分顿佐餐，每日 １ 次，连 服 ７～１０ 天。 （６）韭菜酒 【组成】生韭菜或韭菜根 ３０ 克，黄酒 １００ 克。 【功能主治】行气活血，止痛。治急性闪挫性扭伤。 【用法用量】煮沸或韭汁调酒，趁热服之。每日 １～２ 次。 （７）土鳖虫酒 【组成】土鳖虫 ７ 个，白酒 ３０ 克。 【功能主治】破坚逐瘀，疗伤止痛。适用于闪腰、扭挫伤。 【用法用量】先将土鳖虫焙干，白酒浸泡 １ 昼夜后，去土鳖虫渣。上酒 分作 ３ 份内服，１ 日 ３ 次。 【注意事项】孕妇忌服。 （８）前皮鹿角酒 【组成】茄皮 １２０ 克，鹿角霜 ６０ 克，烧酒适量约 ５００ 毫升，赤砂糖适量。 【功能主治】通络活血止痛。适用于颈椎病。 【用法用量】上药烧酒浸泡 １０ 天，去渣过滤，加赤砂糖。１ 日 ２～３ 次， 适量饮服。 （９）河蟹酒 【组成】活河蟹雌雄各 １ 只（愈大愈好），陈酒 １０００ 毫升。 【功能主治】活血止痛。适用于软组织损伤疼痛。 【用法用量】共熬煮 ３０ 分钟，然后取酒待温。每日服 １～３ 次，每于服 后宜盖被酣睡 ２ 小时。 （１０）韭菜面粉饼 【组成】韭菜根 ９０ 克，面粉 ３０ 克，白酒适量。 【功能主治】散血止痛。适用于急性关节扭伤。 【用法用量】韭菜根洗净切碎，加面粉捣烂如泥，稍加白酒调成糊状。 每日 １ 次敷于患处。 （１１）糯米饼 【组成】糯米饭、鲜兰花根各等量，樟脑酒精适量。 【功能主治】活血消肿止痛。适用于关节、韧带扭伤肿痛。 【用法用量】糯米饭和鲜兰花根等量，捣烂炒热，再加入少量樟脑酒精 调匀，作成药饼，厚敷患处，盖上薄膜，绷带包扎。每日换药 ２ 次，每次敷 药前，须先用大葱 ２５０ 克熬汤，反复洗患处 ３０ 分钟。敷药后休息。 【注意事项】本方对骨折、脱臼、慢性韧带劳损不适用。 （１２）双仁鸭 【组成】瘦老鸭 １ 只，桃仁 ５０ 克，核桃仁 １００ 克，鲜荸荠 １５０ 克，陈黄 酒 ５０ 克。 【功能主治】活血凉血，益肾通络。适宜伤筋较重者初期食用。 【用法用量】瘦老鸭，宰杀去毛洗净，去除内脏，然后在腹内塞入葱 ５ 枚及生姜 ３ 片，同时放入桃仁、核桃仁、鲜荸荠与陈黄酒共煮。近熟时汤中 加粗盐少许，以淡食为宜。 （１３）双耳红花羹 【组成】黑木耳、白木耳、红花各 １２ 克，冰糖 ３０ 克。 【功能主治】活血止痛。适用于关节伤筋疼痛。 【用法用量】黑木耳、白木耳、红花常法洗净，水煮煎熬成羹。近糊状 时，取冰糖开水烊化加入羹糊中。每日服 ２ 次，分 ２ 天服完。连服 １～２ 周。 慢性期 （１）鸡血藤膏 【组成】鸡血藤 ２５００ 克，红糖 ５００ 克。 【功能主治】补血活血，行血通络。适用于气滞血瘀、日久不散之病证 患者。 【用法用量】将鸡血藤加水煎 ３ 次，分别过滤取汁。用微火浓缩合并后 的药汁，加入红糖收为膏。每次服 ２０ 毫升，１ 日 ３ 次，连服 １０～１５ 天。 （２）红花饮 【组成】红花 １０ 克，苏木 １０ 克，当归 １０ 克，红糖、白酒适量。 【功能主治】活血祛瘀。适用于软组织损伤日久未愈者。 【用法用量】先煎红花、苏木，然后加入当归、白酒，再煎 １０ 分钟后去 渣取汁，兑入红糖，分 ３ 次服食。每日 １～２ 次，连服 １０～１５ 天。 （３）川芎酒 【组成】川芎 ５０ 克，白酒 ５００ 克。 【功能主治】活血通络，行气止痛。适用于慢性软组织损伤局部胀痛患 者。 【用法用量】川芎、白酒同装瓶泡 ７ 天后即可服用。每次 ２０ 毫升，每日 ３ 次。连服 ７～１０ 天。 （４）杜仲当归鸡 【组成】母鸡 １ 只，杜仲 ６０ 克，当归 ２０ 克，桂枝 １５ 克，姜、食盐适量。 【功能主治】补肝肾，通经络。适宜软组织损伤后期患者食用。 【用法用量】当归、杜仲、桂枝用纱袋装，扎紧口，与鸡，姜同炖至鸡 肉熟透。去纱袋，放食盐，食肉喝汤。可分 ４～５ 次服食。连服 １０～１５ 天。 （５）山楂茶 【组成】山楂 ５０ 克，花茶叶 １０ 克，枸杞子 １５ 克。 【功能主治】滋补肝肾，活血散瘀。适用于头面部软组织损伤日久不愈 者。 【用法用量】山楂、枸杞子煎汁 ２５０ 毫升，冲入装有花茶的杯中，１０ 分 钟后即可酌量服用。每日 ２～３ 次，连服 １０～１５ 天。 （６）狗肉堡 【组成】狗肉 ５００ 克，菟丝子 １５ 克，桂皮 ６ 克。 【功能主治】温肾通络。适用于伤筋后期功能活动受限的患者。 【用法用量】狗肉切块，菟丝子、桂皮常法洗净后共煨煮至肉烂，去药 渣，食肉。分 ５～７ 天食完，每次同饮陈酒 ５０ 克。 （７）猪腰汤 【组成】猪腰 ５００ 克，当归 １０ 克，黄蔑 １０ 克，红花 １０ 克，黄酒适量。 【功能主治】壮阳补肾填精。适用于伤筋腰痛、形体虚赢的患者。 【用法用量】猪腰洗净切块，另用当归、黄芪、红花煎取药汁，然后用 药汁加黄酒煮猪腰。分 ５～７ 天食完。 （８）五仁粥 【组成】甜杏仁 １５ 克，桃仁 １５ 克，柏子仁 １５ 克，砂仁 １０ 克，米仁 ５０ 克。 【功能主治】润肺，活血，安神，健脾。适用于胸部、腹部软组织内伤 的患者。 【用法用量】上药加水 ２ 斤共煮成薄粥，入糖适量。每日服 ２ 次，３ 天 服完。可连服。