春天养肝_夏季养心_秋天养肺_冬季养肾

春天养肝_夏季养心_秋天养肺_冬季养肾 春天养肝 夏季养心 秋天养肺 冬季养肾 春天养肝枸杞粥:枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。 益肝祛寒粥 黑米粥:黑米性平味甘，含 15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。 红枣粥:红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。 护肝驱寒茶 蜜糖红茶:红茶叶 5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻;调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮 1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。 葱白生姜茶:大葱 1根，砸扁切碎放锅内，加开水 1碗，取旺火烧沸，加红茶叶 1大撮，调入生姜汁 1匙，冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝，可增热御寒，防治早春风寒感冒。 养肝护肝水果 1大豆及豆制品 含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。 1 2海鲜类 例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当否则会食物中毒，蒸煮应在100度加热半小时以上。若对海鲜过敏则忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等 3西瓜 有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。 4含钾丰富的食物 海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子 5可食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食 6新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、芝麻、山楂等 7绿茶 对肝脏有好处，有抗凝、防止血小板黏附聚集，减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量，清晨可泡一杯不宜太浓，每天茶水总量不超过1000~1500毫升。在饭前一小时暂停以免茶水冲淡胃酸，防碍食物吸收。 食补菜单维生素A和胡萝卜素与眼睛功能正常关系密切。维生素A最丰富的食品是肝脏，还有蛋黄和全脂奶。植物性食品中的胡萝卜素可在体内转变成维生素A。富含胡萝卜素的食品是:芥蓝、绿菜花、菠菜、油麦菜、胡萝卜、南瓜、芒果、柑橘、番木瓜等。 维生素B族有养护眼睛的作用。富含维生素B族的食品有:鸡 2 蛋黄、牛奶、酸奶、动物的肝、肾、心、瘦肉、大豆、红豆、绿豆、燕麦、全麦食品、酵母等。 钙和锌等矿物质也不可少。含锌丰富的食品是贝类和软体类海鲜以及动物运动部位的瘦肉，黑芝麻、西瓜子、榛子和核桃等。奶制品、豆腐、豆腐干等含钙高。虾皮、海米、芝麻酱之类含钙量极高，但一次只能吃一点点，故而起的作用不大。 维生素C、维生素E等抗氧化营养素也有维护眼睛功能正常的作用。维生素C的好来源是各种新鲜蔬菜、柑橘、山楂、鲜枣、猕猴桃和草莓等。维生素E的好来源是各种新鲜坚果、豆类、粗粮、小麦胚芽油、玉米胚油、葵花籽油和大豆油等。 养肝护肝可以适量多吃葡萄。葡萄中含有的天然生物活性物质、维生素和纤维素，对肝脏不好的患者十分有益。其作用如下: (1)葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。 (2)葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对老年肝炎患者并伴有神经衰弱和疲劳有改善效果。3、葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的发生。 1、 养肝护肝需多饮水 3 多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可以促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。 2、 养肝护肝要注意饮食平衡 不要暴饮暴食或常饥饿，这种饥、饱不匀的饮食习惯，会引起消化液分泌异常，导致肝脏功能的失调。所以，饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例;尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果等。 3、 养肝护肝少饮酒 肝脏代谢酒精的能量是有限的，多饮酒会伤肝。据医学研究明，体重60公斤的健康人，每天只能代谢60克酒精，若超过限量，就会影响肝脏健康，甚至危及生命。 4、 心情舒畅有助于肝健康 乐观使人健康。由于肝喜舒恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。要想肝脏强健，首先学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发，顺调。 5、 适量运动有利于养肝护肝 多做户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人气血通畅，促进吐故纳新，强健身体，又可以怡情养肝，达到护肝保健之目的。 夏季养心 4 . 按照中医的养身理论，春养肝、夏疗心、秋补肺、冬固肾。 记得上月有消息报道60岁的麦当劳首席执行官心脏病突发猝死，不久54岁的爱立信(中国)有限公司总裁杨迈又心跳骤停辞世。因劳累猝死，又没有其他特别明显的原因，统称为“过劳死”。由于生活节奏加快，人们承受的压力不断加大，如果不注意防治和调节，“过劳死”的情况还会不断出现。预防的重点是要保持情绪稳定，坚持体育锻炼，善于劳逸结合，注重饮食调理。 夏季气温增高，人们容易紧张、烦躁、心火过旺，尤其是中老年人，心功能稍差的人，在夏季容易在情绪激动或过劳的状态下，出现心肌缺血、心律失常导致心血管功能的障碍，血压升高甚至猝死。所以，夏季的养生尤其要护养心脏。 一、夏季养生“心要静” 常言道“要像心脏一样工作，像蜜蜂一样生活”。心是供应人体气血的枢纽，也可以说是人体最累的器官。现代医学研究发现:人的心理、情绪与躯体可以通过神经——内分泌——免疫系统互相联系、互相影响。在情绪波动时，人体会因为精神上的负面刺激造成免疫力的低下。因此，在夏季多做制怒平和的自我调节。俗话说“心静自然谅”，静可生阴缓冲心阳之火妄动，阴阳协调达到保养心脏，静则神安，静才能养生心脏。 这里所说的“静”，指的是舒缓、寡欲、安静三种意念与状态:一是在天气炎热之时，心脏活动负担加重，此时要慢中养心， 5 避免过劳、过于紧张，适当减慢生活工作节奏;二是要清心寡欲，调节自己克制大悲大喜，减少非分之想，就会减少心烦伤心。三是多选做安静的事情:听音乐、绘画、钓鱼、下棋、散步等，调节精神入静，保持心情舒畅。 二、夏季养生“午打盹” 古往今来，千百年流传下来的“春困秋乏夏打盹”的俗语，是先祖实践经验的总结，是针对季节天气变化规律提炼出的人的生理反应。每当立夏之后，昼夜时辰发生了“昼长夜短”的变化。夏季白昼,,,,,点是一天中气温最高的时候，人稍一活动就会消耗体力大量出汗，出汗和散热时血液大量集中于体表，大脑血液供应减少;另外，当午饭后消化道的血供应增多，大脑的血供更为减少。所以，应该在夏季增加午休，缓冲中午的脑供血不足导致的精神不振和弥补夜间的睡眠不足。此外，夏天大量出汗，体内钾元素随汗液大量排出，又得不到及时补充，容易导致人倦怠疲劳，精神不振也是人爱在夏天打盹的原因。中午适当午休、打盹可以消除疲劳，让全身各系统得到休息，以保持精力充沛。另外，多吃含钾较高的食物，如香蕉、西瓜、菠菜、香菜、土豆、山药、鲜豌豆、芹菜、甘蓝、青蒜、莴笋、油菜、玉米、荞麦、大豆、红薯等补充。 三、夏季养生“食清淡” 立夏以后阳气上升，天气增温，人容易上火出现口腔溃疡、痤疮、便秘等症状。如果在饮食上不注意，会加重以上病症。因此，夏季饮食要清淡，禁忌升发、不洁食物，避免耗气伤津， 6 适宜“清补”养心。可以多吃鱼、豆制品，鸡肉、瘦肉、海参、小米、玉米、红薯、土豆、冬瓜、苦瓜、西瓜、洋葱、海带、苦瓜、芹菜等，既补充营养，又能达到强心养心作用。同时，多吃蔬菜、瓜果、粗粮，可以增加纤维素、维生素，可起到预防动脉硬化的作用。此外，清淡饮食包括不吃过咸、过甜食品，忌食用辛辣、肥甘厚味、油腻之品和每天多喝水，以免生内热诱发其它疾病。中医认为，夏季人体阳气在外，阴气内伏，胃液分泌相对减少，消化功能减低不可贪凉暴食冷饮。“天时虽热，不可贪凉，瓜果虽美，不可多食”。尤其在大汗后不可过量用冷饮以免冲淡胃液降低杀菌力，引起胃肠炎等疾病。 四、夏季养生“宜微汗” 夏天炎热，人体血流加速，心跳加快，代谢加强，体温亦随气温增高，津液外走，使人出汗较多。中医讲“汗为心之液，汗血同源”，适量出汗有利于气血运行，排泄机体废物。但是，大量出汗容易引起血液浓缩，粘稠度增高，反倒加重心脏负担。因此，出汗多容易伤害心阳。夏季属阳，阳主疏泄，汗是泄物，因此该出汗时要出汗，绝不能闭汗。 自然风和风扇的降温排汗对人体更有好处。使用空调的室内环境要注意:一是时间不要过长;二是温度不要开的过低，摄氏,,度比较适宜。 五、夏季养生“睡与日兴” 人的作息时间从“天人相应”的自然养生观讲，应该与日起日落相吻合。《黄帝内经》指出:“夏三月——夜卧早起，无厌 7 于日”，是说在夏季晚些入睡，以顺应阴气的不足;早点起床，以顺应阳气的充盈。现代工作生活，熬夜已司空见惯，给人们的健康带来了极大的负面影响。因此，夏季睡眠要坚持以下原则:“晚睡早起、与日俱兴;先睡心、后睡眼”。“睡心”是睡前半小时要情志平稳，心神宁静，祛除一切杂念。 要保持良好的心态和生活习惯:一是养成按时睡觉、起床的好习惯。二是白天参加适当的劳动或体育活动，产生轻度疲劳感觉后容易入睡。三是晚餐适宜清淡、少饮酒、不饮浓咖啡、茶、可乐，喝水不要过多，吃饭不要过饱。四是晚餐距离晚睡眠时间最好,小时以上。五是睡前半小时不要用脑，轻松入睡选看闲、听音乐。六是临睡前用温水泡脚，人体,,个通往全身阴阳经络的重要穴位都在足部汇集，每晚做足浴不但能去垢活血、推动引导气血下行，改善微循环，还能温补脏腑，心宁神安，消除疲劳，得以入睡。 六、夏季养生“睡莫洗头” 炎炎盛夏，人们习惯睡觉前冲凉。但往往是湿着头发，在开着空调和风扇中入睡，而在醒来之后，不乏头痛、鼻塞、流涕，出现感冒症状。从传统医学观点看，人体的阳气在晚上尤其是午夜最弱，加之夏季本身体力消耗就大，容易疲劳，抵抗力自然就减低。如果在临睡前洗头，会使水分滞留头皮，使人体阳气遇冷而凝，寒湿交加，久之会导致经络阻闭，气滞血淤，引起经常头痛甚至头皮下静脉炎。因此，在夏季尤其要注意“睡莫洗头”。在睡觉前的最后一次冲凉，尽量不把头发淋湿，或 8 待头发吹干后再睡觉，洗浴后不要马上对着电扇或低温空调入睡。 七、夏季养生“少累心” 心属夏气，即夏天心阳最旺盛，功能最强大，同时也最需要保养忌累。“少累心”是夏季养生的重要方面。其一是避免出汗多伤心;其二是避免气血淤滞引发心脏病;其三是舒展身心避免暴喜暴怒伤及心阳;其四是保证充足睡眠，少累心。总之，避免劳累、心情愉快、博爱善施、喜悦适度、节怒少思，享受夏天并多与人交往是有利于心脏养生的灵丹妙药。 夏季保护心脏除了少累心以外，还要调养心血。夏季心火过旺，吃些苦味食物有助于削减心火。补养心阴——麦冬、大枣、小米，助养心阳——西洋参、生麦饮等。 八、夏季养生“要防湿” 在夏季的六个节气里气温特点是“两高一低”——高温、高湿、低气压。空气潮湿会影响到人体的散热，常常会导致旧病复发或加重病情。如“高湿度”天气易引起心肌梗塞的发生;脾胃受湿邪的困阻会导致消化功能降低出现脘腹胀闷、头晕腹泻等。湿热侵袭也容易导致感冒。因此，“冬不坐石，夏不坐木”这些有着科学道理的古谚很值得我们借鉴。 九、夏季养生“巧喝水” 正确喝水是夏季“养阳、养长、养心”的第一养生保健良方。要注意七个要点: ,(不要口渴了才饮水，养成定时喝水习惯，是养生防病最经 9 济、有效、事半功倍的妙药。 ,(晨起,,,点，空腹喝水一杯，洗肠利便。 ,(餐前半小时喝水一杯，有利于消化液分泌。 ,(午时,,,,,点心经值班，在空腹时喝水一杯可以稀释血液，有利于缓冲血压。 ,(傍晚酉时,,,,,点肾经值班，在空腹喝水有利于清利小便。 ,(睡前喝水，有利于养心安神，促进新陈代谢，排泄废物。 ,(夜睡在起夜排便后，喝一杯温水至关重要，能稀释血黏度，预防血栓和心肌梗塞发生。 夏季饮食养生家庭食谱 每到炎热的夏季，很多人的胃口就会不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状，有的人还易发生胃肠道疾患。这是因为，热天人们出汗较多，体内的水分、氯化钠和水溶性维生素(主要是维生素B1和维生素C)也会随着汗流失不少，引起水盐代谢失调;亦使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备减少，导致胃液酸度降低;大量出汗也会使体内钾离子过多丧失;加之为了散热，血液多集中于体表，而胃肠道供血减少;体内蓄热和出汗过多，也使胃肠道内各种消化酶的活性降低。这些劣性改变都会直接或间接地引起食欲减退和消化功能紊乱。若处理不好，亦会诱发其他一些胃肠道疾患。因此，在炎热的夏季必须讲究饮食调节，采取相应有效的科学的。 福自“苦”中来 10 苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。 啤酒:啤酒中含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质及其它有益人体健康的成分，素有“液体面包”之誉。夏天适量饮用一些啤酒可起到健胃、清目、散热、解渴、止咳、利尿、消除疲劳、恢复体力等作用，实为夏日理想的饮料。 苦瓜:取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。 苦笋:苦笋味道苦中带甜，性凉而不寒，具有消暑解毒、健胃消积等功效。人们常用苦笋、排骨、青菜等原料做成多种佳肴，味美可口，堪称夏日蔬中上品。 此外，苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。 注意补充盐分和维生素 盛夏，人体大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议:高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些水果汁。 11 不可过食冷饮和饮料 天气炎热时，适量吃些冷饮或喝点儿饮料，能起到一定的解暑降温作用。雪糕、冰砖等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，可诱发腹痛、腹泻等病症。饮料的品种较多，多饮会影响食欲，严重可损伤脾胃或导致胃肠功能紊乱。 夏日勿忘补钾 暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。 讲究饮食卫生 暑天饮食卫生特别重要，必须养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。不要买变质的食品原料;膳食最好现做现吃;生吃瓜果要清洗消毒;在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还有增进食欲的作用;即使天气再热，饮食上也不可过份贪凉，以防止病原微生物乘虚而入。 暑天最宜清补 在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、 12 银耳等)、薏米等。经合理烹调，可做成多种美味佳肴，不仅能增进食欲、补充营养，且可消暑健身。此外，还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”，它们具有一定的驱暑生津功效，而且味美可口。 另外，在高温环境下，人体内蛋白质代谢加快，能量消耗增多，因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日的摄入量在100-120克为宜，且要求一半以上为鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶和豆制品等优质蛋白质，以满足盛夏机体代谢的需求。同时，为增进食欲，在饮食制作方面应力求烹调可口，注意花色品种的增加和变化，亦可适量选用一些辛香类调味品。 立夏节气之后，夏天开始了。夏天令人们热情高涨，然而夏天在五行中属火，其特点是“涨”与“躁”，因此，夏季养生，宜清宜静。 按照中医理论，夏季是一年中阳气最盛的季节，天气炎热而生机旺盛，即人体新陈代谢处于最旺盛的时候。众所周知，夏季因为炎热，很多人用空调冷饮来消暑，但过分贪凉会伤害体内的阳气。中医常说“春夏养阳”，也就是说，即使是在炎热的夏天，仍然要注意保护体内的阳气。 在具体措施方面，护阳首先要在食物方面注意摄入适当补养的食物，其中喝粥是夏季比较好的选择。养生专家认为，夏季喝粥，不但可以生津止渴，清凉解暑，又能补养身体。如果再添加了其他食物，则能起到更佳的效果，如荷叶粥解暑润肠，冬瓜粥利水消肿，百合粥润肺安神。其次应该在作息上符合当季 13 需要，如晚睡早起，以顺应自然界阳盛阴虚的变化，而相对不足的睡眠则可以用午休做适当补偿。 另一方面，按照中医理论，季节和五行五脏是有所对应的:夏季属火，对应的脏腑为“心”，所以养心也成为夏季保健的一大关键点。从具体来说，夏养心的“心”并非完全现代医学里“心脏”的概念，而是包括心脏在内“主神”的整个神经系统甚至精神心理因素。所以专家介绍，夏养心首先要做到让心静下来，即使俗话说的“心静自然凉”，清心寡欲、闭目养神都有利于“心”的养护。而听悠扬的音乐、看优美的图画，或钓鱼、打太极拳等缓慢运动，都有利于调节精神、保持心情舒畅。 心静自然凉这种现象是有科学根据的。只要保持心境平和与豁达，自然会有丝丝凉意从心中散发出来。因在心境平静的时候，人的交感神经兴奋性下降，所以分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素也就下降，故人的代谢减慢，人的心率也减慢，躁热感就会减轻，因此，心静自然凉也。 “养心”除了能顺应中医理论夏季养生理念以外，也有非常明显的实际意义。因为在夏季，气温过高本来就容易使人精神紧张，心理、情绪波动起伏，加上高温使机体的免疫功能下降，病人很可能出现心肌缺血、心律失常、血压升高的情况，即便是健康人，也可能出现情绪暴躁等现象。所以养心也是防止情绪起伏，甚至预防疾病发生的好办法。 夏季养生，还需“清火”: 14 一是清外火 外火即自然界高热的气温。它可使皮肤松弛、多汗，引起日光性皮炎，亦可导致体温中枢的散热障碍，使温热蓄积而发生中暑。当气温达30—34度以上时，胃酸分泌会减少，胃肠蠕动会减慢，人的食欲下降。预防措施，是尽量避免烈日的直接照射，外出或工作时戴好遮阳帽，必要时可在皮肤上涂上一层防晒护肤品，注意室内的通风降温，以防“外火”内侵。 二是清内火 内火即机体内阴阳平衡失调而出现的内热症。有心火、肺火、胃火、肝火、肾火。重点是清心火。心属火，属南方;肾属水，属北方。夏天暑热，最易肾水不足，心火过亢，水火失济，而出现心悸、心烦、失眠、头痛、腰酸软、乏力、虚汗、手足心热、月经失调、遗精早泄、小便赤痛，大便秘结，舌尖痛，口腔炎等症。因此，夏天必须注意补肾之水，以清过亢的心火，这样才能水火相济，南北协调、阴阳平衡。 开心也是养心: 笑是夏天养生的良药。“笑一笑，十年少”，不无道理。笑是精神愉悦的一种标志，夏季气候闷热，易使血压升高，心烦意乱，这时若能笑口常开，就能改善情绪，从而协调人体各脏器的功能。闲暇之时多欣赏漫画、浏览笑话书，捧腹大笑，顿感轻松愉快，心底坦然，活像“神仙”。 睡可以宁心: 夏天要有充足的睡眠。“热天睡好觉，胜吃西洋参”。睡眠好， 15 心情好，有利于心神的宁静。 食疗养心: 服用淞茸唐源，按体质寒热虚实增减;也可选用:女贞子、旱莲草、黄精、熟地、白芍、甘草、杞子、黄连、肉桂，水煎服，按体质寒热虚实增减其药与量。 秋天养肺 养肺的食品指能补肺气、养肺阴，并适于防治肺虚证的一类食品。 易致肺气虚、阴虚的病因多为久咳久喘、感染疥虫、劳伤过度、久病等。 肺虚证的临症特点多为:咳嗽、咳痰、喘促，或伴短气、声音低弱、恶风自汗，或伴口鼻干燥、痰少而粘、尿少便干等。 可用作养肺的食品在服用时应注意根据病情而定，主要有如下数种: 1)梨。性凉、平，味甘、微酸，功能生津润燥、清热化痰。 富含水分、糖类和多种维生素及有机酸，对调节人体酸碱平衡有一定作用，有增强抗病力、保护咽喉、止咳化痰、护肝、助消化等作用。 2)柿子。性寒味甘涩，具有润肺止咳、清热止渴功效。 富含糖类、多种维生素和矿物质等营养成分，尤以维生素C和碘含量较高。临床研究报道柿子对中枢神经有镇静作用，能镇咳、 3)甘蔗。性寒味甘，功能清热生津、润肺下气。 研究发现甘蔗含大量水分、糖类、多种氨基酸和维生素、有机 16 酸等成分，其功能主要与所含的多种非糖部分的营养成分有关。 4)银耳。性平味甘淡，功能滋阴润肺、养胃健脑。 其所含的银耳多糖能显著增强细胞免疫和体液免疫能力，促进机体蛋白质和核酸的合成，兴奋骨髓造血功能，并有一定的降血脂作用，故有扶正强壮、补肺肾作用。 5)燕窝。性平味甘，功能滋阴润燥、养肺补中。 富含蛋白质及多种氨基酸及钙、磷、铁、镁等矿一物质和胶质，其所含蛋白质中有一种水解糖原，可促进免疫细胞的分裂，有增强机体免疫功能的作用。是儿童、老人及康复病人的理想滋补品，历代视之为 “天上珍品”。 6)木耳。性平味甘，有益气补血、润肺镇静止血之功。所含蛋白质在人体内吸收率较高且含有8种人体必需氨基酸成分，尤以赖氨酸、亮氨酸为高，远远超出其他食品;其所含的多糖类物质具有抗衰老、增强免疫功能和抗肿瘤作用;其胶质成分能消化纤维物质、吸附肠道中的废物排出体外而有清洁解毒作用。另有抗凝、降血脂、抑制血栓形成、抗动脉粥样硬化等作用。 7)牛奶。性平味甘，功能滋润肺胃、补益气血、润肠。 牛奶中含有人体生长和保持健康的全部营养素，故是最全面、完善的营养食品。牛奶含全部人体必需的氨基酸和多种饱和度不同的脂肪酸;其丰富的乳糖含量在人体小肠中除分解为吸收快的葡萄糖外，还有利于肠道营养素的合成和维持正常菌群状 17 态，并使其富含的钙、磷、镁、锌等矿物质易于吸收;此外还含有多种脂溶性和水溶性的维生素。牛奶因其丰富全面的营养成分，故具有极佳的补益强壮健身功能。 8)羊肺。性平味甘，功能补肺气、调水道。据研究发现，羊特别不易生肺病，抗肺病能力特强，吃羊肉、喝羊奶对肺病有防治作用。 进一步研究发现这与羊肉 (包括羊肺)中富含一种能提高机体耐力和抗疲劳作用的物质左旋肉碱有关，并能提高酶和激素的活性，而且对心脏的营养亦起重要作用。 9)其他食品。尚有白果、豆腐、核桃、花生、鸡蛋、蜂蜜等，对肺气虚或阴虚均有一定的补养作用。 冬季养肾 道法自然，人顺四时。养生的首要原则就是要顺应春生、夏长、秋收、冬藏的规律。 中医认为，春气和肝气相通，夏气与心气相通，秋气与肺气相通，冬气与肾气相通。冬天气候寒冷，万物肃杀，是寒冷当令季节。中医理论认为，寒与肾相应，最易耗伤肾的阳气。肾的阳气一伤，容易发生腰膝冷痛，易感风寒，夜尿频多，阳萎遣精等疾病;肾阳气虚又伤及肾阴，肾阴不足，则咽干口燥，头晕耳鸣等症状随之而生。因此，冬令注意对肾脏的保养十分重要。 肾为先天之本，生命之根，肾中精气的强弱，决定着人的生长壮老已。 现代研究认为，肾气与人体免疫功能有着密切的关系。冬天养 18 肾不仅能增强人体抵御寒冷的能力，而且还可提高人体免疫力和抗病力，延缓衰老。 肾主纳气，与肺司呼吸的功能相辅相成。 肺为气之主，肾为气之根，肾有摄纳肺所吸入的清气，防止呼吸表浅的作用。肾的纳气功能正常，则呼吸均匀和调，肾不纳气，即可出现动辄气喘，呼多吸少的病象。冬季是呼吸系统疾病高发季节，养肾有助于肺气呼吸，预防此类疾病。 肾主骨，齿为骨之余，冬天经常叩齿，有益肾、坚肾之功。 肾生髓，其华在发，脑为“髓海”，冬天要注意健脑，并加强秀发的养护。肾在液为唾，冬日以舌抵上腭，待唾液满口后，慢慢咽下，能够滋养肾精。肾之经脉起于足部，足心涌泉为其主穴，冬夜睡前最好用热水泡脚，并按揉脚心。肾与膀胱互为表里，肾中精气有助于膀胱尿液的蒸腾气化，老年人冬日养肾，具有缩尿之功，可减少夜尿频多的现象。膀胱经脉行于背部，寒邪入侵，首当其冲，故冬天应注意背部保暖，着件棉或毛背心，以护肾阳。 适度运动也对养肾大有裨益，可使肾中精气更为充盛。 比如:坐着看书、看报时，可缓缓地左右转动身体5,6次，然后双脚自然地前后摆动数十次。中医认为“腰为肾之府”，常练此动作，对腰膝有益;也可将手掌搓热，置于腰间，上下摩挲，直至腰部感觉发热为止。医学上说，腰部有督脉之命门穴，以及足太阳膀胱经的肾俞、气海俞、大肠俞等穴，搓后全身发热，具有温肾壮腰、舒筋活血等作用。此外，散步、慢跑、 19 打球、做操、练拳、舞剑等，都是适合冬季锻炼的项目。冬季锻炼还要注意保暖，特别是年老体弱者，锻炼出汗时应停止运动，一定要及时穿上衣服，有条件者换去汗湿的内衣，以防感冒。 冬季养肾，除了精神内守，起居有时，适度运动之外，饮食调摄也很重要。 冬天可适进如羊肉、狗肉等滋肾壮阳的食物，这对素体虚寒、阳气不振者尤其有益。对于肾之阴精亏少、阴阳渐衰的中老年人来讲，还可配食乌龟、甲鱼等护阴之品，以求阴阳平衡。黑色食品能入肾强肾，冬宜食“黑”，可择食黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、蘑菇、乌骨鸡、海带、紫菜等食物。不少干果和坚果具有补肾养肾功效，如核桃、板栗、松子、榛子等，冬天食用正合时宜。上述食物还兼具健脑、乌发之功。需要注意的是，咸味入肾，可致肾水更寒，寒凉之品则易损元阳，故冬令饮食不可过咸，并忌寒凉。 中医认为，肾是人体生命的根源，生命诸多方面都依赖肾脏的主宰，肾是全身各脏器和机体生命的调节中心。 因此肾的健康直接决定了人的健康，许多衰老和疾病都与肾虚戚戚相关。日常生活中，头发日渐稀少、恼人的黑眼圈、怕冷、发胖、失眠等多种症状其实都和肾有关。时下，尽管很多地方尚未感受到寒冷，但11月7日已然是立冬了。根据中医理论，冬季正是养肾的最佳时节。那么，这一时期我们应该怎样养护肾脏，维护健康呢,本文将结合案例向大家推荐养肾的健康饮 20 食。 案例一:头发日渐稀少 工作不是很忙，平日也很注意保养，不抑郁不失眠，最近怎么会总是爱掉头发呢, 中医分析:中医认为“肾主骨生髓，其华在发”，肾脏的功能好坏表现在头发上。头发柔韧有光泽，说明肾脏健康。肾虚的人常常头发易断并且没有光泽，容易出现脱发现象。 你的对策: 可以采用食补的方法。多食用一些益肾的食物，例如山药就是很好的滋补食品，既补气又补阴，还可以煮枸杞羊肉汤温补肾气。另外，每天8小时的睡眠也非常重要，同时少喝酒、少食辛辣食品和浓咖啡、浓茶等刺激性食物。 案例二:“熊猫眼”如影随形 早晨起来常常会发现自己有一双浮肿的“熊猫眼”，而且面色也非常不好看。 中医分析:中医理论中黑色代表肾，眼圈黑就表示肾虚。肾主水，肾虚则人体的水分代谢不利，导致水肿，通常眼睑是最先被人发现的。 你的对策: (1)少熬夜，睡前少喝水; (2)常吃点核桃仁黑芝麻糊:核桃仁30克，黑芝麻50克，南杏仁15克，薏苡仁25克，冰糖30克。将前4味药洗净，放入砂锅内，加清水适量，文火煎煮2小时，加冰糖调味，即可 21 饮汤食用。 案例三:怕冷且容易拉肚子 冬天，不管将自己包裹得多严实，还是感觉到冷，常常一受凉就拉肚子。 中医分析:肾阳为全身阳气的根本，生命活动全靠阳气鼓动，如肾阳不足，不能温煦身体，就会出现怕冷。 你的对策: 可以多参加健身运动，加速血液循环，增强抗冷能力。另外，还应该在日常饮食中注意选择羊肉、狗肉、牛肉、韭菜、辣椒、葱、姜、龙眼等温补肾阳的食物。 案例四:莫名其妙地发胖 一直很注意自己的体形，不但控制饮食，而且时常去健身房，但最近却莫名其妙地胖了2公斤。 中医分析:中医认为肥胖的基本原因是痰、湿、滞，更进一步说，就是由于肾气虚导致了发胖。 你的对策: 两手掌搓热后，分别放至腰部，至感到热为止，早晚各数次，可以补纳肾气。另外多吃些鸭肉、鹅肉、兔肉，鲤鱼、粳米、糯米、小米、大枣等补气食物也宜多吃。 案例五:失眠，每天躺在床上数羊 试过无数种方法，都摆脱不了失眠的困扰，甚至形成了这样一个睡眠习惯:吃药睡觉，不吃药数羊。 中医分析:肾阴虚则虚火内扰，让人烦躁;心肾不交则导致失 22 眠、健忘。紧张的情绪、房事过度，或者食用大量温燥食物之后，都可能出现肾阴虚。 你的对策: 晚上减少令神经兴奋的活动，如高谈阔论、收听收看紧张刺激的节目、不做剧烈运动。另外可以在饮食中多摄入鸭肉、甲鱼、藕、莲子、百合、枸杞子、木耳、葡萄、桑葚等食物。 早睡晚起，避寒保暖 冬季养肾，首先要遵守冬季起居养生法则:早睡晚起，避寒保暖。 《黄帝内经》称:“冬三月„„早卧晚起，必待日光”。意思是说在冬季应该早睡晚起，等太阳出来以后再活动。在寒冷的冬季，保证充足的睡眠时间尤为重要，因为冬季昼短夜长，人们的起居也要适应自然界变化的规律，适量地延长睡眠时间，才有利于人体阳气的潜藏和阴精的积蓄，以顺应“肾主藏精”的生理状态。 冷面温齿，热足强身 冬季是一年中最寒冷的季节，所以在日常生活中做好养生保健对于养肾也十分有益，如冷面、温齿、热足就是较好的养生保健方法。 冷面 用冷水洗脸。冷水是指水温20?左右的水，可以直接用来洗脸。 冷水洗脸，可提神醒脑，特别是早晨用冷水洗脸对大脑有较强的兴奋作用，可迅速驱除倦意，振奋精神。 23 冷水洗脸，还可促进面部的血液循环，增强机体的抗病能力。 冷水的刺激可以使面部和鼻腔的血管收缩，刺激后血管又反射性地扩张。一张一弛，既促进了面部的血液循环，改善了面部组织的营养供应，又增强了面部血管和皮肤的弹性，除能够预防疾病外，还有一定的美容作用。 温齿 用温水刷牙和漱口。温水是指水温35?左右的水。 口腔内的温度是恒定的，牙齿和牙龈在35?左右温度下，才能进行正常的新陈代谢。如果刷牙或漱口时不注意水温，经常给牙齿和牙龈以骤冷骤热的刺激，可能导致牙齿和牙龈出现各种疾病，使牙齿寿命缩短。 热足 每晚在临睡前用热水洗泡脚和洗脚。热水是指水温在45,50?的水。 足部位于肢体末端，又处于人体的最低位置，离心脏最远，血液循环较差。常言道“寒从脚下起”，因脚远离心脏，供血不足，热量较少，保温力差，所以除了白天要注意对脚的保暖外，每晚还应坚持用热水洗脚，可以促进全身的血液循环，增强机体防御能力，消除疲劳和改善睡眠。 从传统医学上讲，足是人体肾经、脾经、肝经这三条阴经与膀胱经、胃经、胆经这三条阳经的交接点，有三十多个穴位，对全身的气血运行起重要作用。特别是位于足心处的涌泉穴，是人体肾经的起始点，每天在热水洗脚后按压涌泉穴30,50次，有强身补肾、畅通二便的作用。 女人也应养肾 24 春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾——寒冬时节，正是调养肾脏的最佳时段。别以为肾虚只是男人的事，其实女人更容易出现肾问题—— 别以为“肾虚”、“补肾”是男人才会出现的健康问题，事实上，和女性相比，很多男性的体质基础更好，出现肾虚的情况比女性更低。而女性因为生理特征以及体质差异更容易出现肾虚，因此冬季养肾对女性来说更为重要。冬季及时调补养护好肾脏，能更好地为身体储备能量，提高身体的免疫能力、避免容颜过早衰老。 你是肾虚女人吗, 以下症状，如果你有其中三条，当心了，可能你的肾已经出现了虚弱症状: 1、健忘失眠，食欲不好，容易疲劳; 2、骨骼与关节会经常疼痛，腰膝时常感觉酸软; 3、脱发严重; 4、黑眼圈、眼袋老是不褪，肤色总是晦暗没有光泽，皮肤也粗糙干燥没有弹性; 5、乳房过早开始下垂，腰腹部脂肪很容易堆积; 6、记忆力下降，精力不足，情绪焦躁; 7、出现卵巢早衰，月经不调甚至闭经; 8、性冷淡，性生活质量下降。 如果你已经有了以上几条甚至全部症状，别偷懒，几个小方法可以帮助你恢复肾功能。 25 冬季养肾小贴士 刺激足底穴道 在中医理论里，脚是与肾有密切关系的部位，因此养护肾最佳的方式之一就是通过足部进行。在冬天，每天睡前用热水泡脚，热水要泡过脚踝位置，浸泡过程中再辅以按摩效果更好，方法是用双手拇指分别按压双脚内踝到脚底的位置，时间以3,5分钟为宜，也可以直接用两只脚相互揉搓挤压，达到按摩效果。 按摩养肾穴位 养肾的重要穴位主要集中在后腰眼处，因此平时上班空闲或者在家看电视的时候，不妨将腰坐直，然后用双手按压腰眼处(力度可以适当重些，这样按摩效果更好)，每次上下搓压3,5分钟，这样间隔做上一会，可以解除疲劳，也有利于肾的舒缓放松。还有一个方法是揉按丹田，将两手搓热后，放在丹田位置按摩3,5分钟，经常重复这个方法，可以很好地增强人体的免疫功能，起到强肾固本的作用。 经常伸腰转腰 俗话说“久坐伤肾”，对办公室一族来说，适当的起身运动就非常有必要了。每隔一小时就要站起来走动一下，经常伸伸懒腰、转动转动腰部和臀部，能很好地舒缓身体内脏，活动四肢，促进血液循环。 注意身体保暖 女性在冬季里穿得过少，不注重腰腹部和足部的保暖，导致寒气侵入体内，也会加重肾的负荷，导致出现肾虚。因此冬季一 26 定要注重这些部位的保暖，不能因为美丽而伤害健康。 多吃益肾零食 大枣补气养血、桂圆补血、枸杞滋补肾阴、核桃补肾强腰，还有花生、板栗这些都是很好的补肾补血类健康零食，冬季里可以大量购买一些放在家中，大枣、花生、核桃、桂圆、板栗都可以当做零食食用，看电视、玩电脑的时候吃上一些;也可以用一个塑料盒子装好带到办公室里享用;枸杞则可以和大枣以及桂圆干一起泡水饮用。 补肾中成药丸 药房里也有许多补肾的中成药出售，冬季里也可以适当服用一些。比如六味地黄丸就具有滋补肾阴的保健功效。但是不同的补肾药丸适应的体质会有不同，六味地黄丸就是适用于阴虚体质者，因此一定要先咨询后，在中医的建议下选择服用。 中医认为黑色入肾，即黑芝麻、黑豆、海带等黑色食物，能够在冬季养肾，帮助你健体强身。 1. 黑豆 又名乌豆，味甘性平，入脾经、肾经。传统中 医学认为，黑豆有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能。黑豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。 吃法多样，适于炖食、熬粥，或制作豆浆，以及磨成豆泥制作点心等。 黑豆汁可用于缓解及治疗食物及药物中毒。 27 2. 黑米 研究发现，黑米中含 18 种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素 B1 、 B2 ，营养价值极高，具有滋阴补肾、健脾暖肝，明目活血的功效。长期食用黑米，可以促进睡眠，还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。现代医学认为，黑米对补血、止痛、治疗内外伤均有一定功效。 吃法多样，适于炖食、熬粥 3. 黑芝麻 黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。《本草纲目》称，服用黑芝麻一年身面光泽，两年白发返黑，三年齿落更生。中医学认为，黑芝麻能益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容，是极佳的美容食品。 适于炒食、熬成糊，或做馅制成甜品类。 不可过多食用，每天不可超过一大匙，否则反而易导致脱发。 4. 黑木耳 黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。黑木耳还有调节血糖、降低血液黏稠度、降低血胆固醇的作用。吃黑木耳可以补肾固精、利尿消石，常用于肾结石等症。 适于炒、炖、涮、制作凉菜等多种烹饪方式。 烹饪前应长时间泡发，并多清洗几次以去除杂质。 28 5. 紫菜 含丰富的钙、铁元素，不仅有益治疗妇女儿童贫血，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。紫菜中还含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。紫菜有软坚散结的功能，由于含有一定量的甘露醇，所以是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中的碘含量也很高，在古代就用于治疗因缺碘而引起的“大脖子病”，即“甲状腺肿”。 适于煲汤，或制作寿司类食物，味道鲜美。 烹饪前应用清水泡发，并换一两次水，以充分清洁。 6. 海带 海带素有“长寿菜”的美誉。含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。与菠菜、油菜相比，除含维生素 C 外，其蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻，对预防及治疗甲状腺肿及其他水肿病极为有效，有化痰、散结功能。海带上附着的一层白霜似的白粉，是贵重的药用物质甘露醇，具有降低血压、利尿和消肿的作用。海带中还含有大量的多不饱和脂肪酸 EPA ，能使血液的黏度降低，减少血管硬化，常吃能够预防心血管方面的疾病。 多用于炖汤、制作凉菜，素食或与肉同食均可。 清洗时注意不要将表面的白色粉末洗净，以免损失营养。 至于一般人若想在此时进行保肝健脾及固肾者，提供4帖药膳做参考， 29 分别是以山药、白果及芡实为主的“健脾固肝粥”; 以白木耳、枸杞子与猪肝为主的“春天养肝汤” 白木耳、莲子、枸杞为主的“春天养肝固肾汤”及冰糖大麦茶。 “春天强肾方”药材 这剂“春天强肾方”使用药材为柴胡1钱、枳谷1钱、赤芍2钱、春附2钱、萆,1钱、丹参2钱、大黄5分、茯苓3钱、白,3钱与桂枝1钱，服用后可让血气循环通畅，使五脏六腑得以调和。 30