小吃

串串香：鸡汤或高汤、白萝卜、红萝卜、豆腐、粉条、白菜、火腿、肉片、方便面、火锅底料、葱段、辣椒​将白萝卜、红萝卜切片，豆腐切块。再准备一盘粉条，一盘白菜，一盘肉片，几袋方便面，几根火腿。将鸡汤或高汤倒入锅中入火锅底料，葱段、辣椒，待水沸腾后，把准备好的菜或肉里面自制串串香就可以开吃了可以煮着吃，也可以边涮边吃。薯片。土豆洗净去皮，切成很薄的片。切好的土豆片放入清水中清洗2遍。锅中烧开适量水，调入2茶勺的食盐化开，加入土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。过凉后的土豆片捞出，置于家中用来晒干菜的竹筛上晾干水分。晾干的土豆片收入容器中，用滤勺慢慢的筛入干淀粉。边筛边翻动土豆片。（这样筛下去可以有效的防止淀粉结团）面均匀裹好淀粉的土豆片。锅中热油，油5、6成热时，下入土豆片。用筷子轻轻翻动，待炸至表面金黄时捞出，并放于吸油纸上吸掉油份。把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片。凉粉土豆粉250克 水 黄瓜丝、盐、生抽、醋、芥末油土豆粉加清水250ml，搅拌均匀。锅里加清水550ml,把搅拌均匀的土豆粉倒入锅里，加热。从开始加热，就用勺子不停地搅拌。防止糊锅。加热到淀粉由白色便至半透明，冒泡为止，关火。倒入一个容器里，晾凉，放入冰箱冷藏室3-5小时。准备一个盆，放入冰水，上面放一个漏勺或笼屉，必须有大一点的圆孔。把煮熟的淀粉，放入漏斗里用勺子把煮好的淀粉，从圆孔里压下去就成了一个个类似于蝌蚪的小颗粒 。最后放上黄瓜丝、盐、生抽、醋、芥末油搅拌均匀即可。豌豆粉或绿豆粉一杯（约二两），清水六杯（用量过淀粉的量杯量出），豆豉、醋、酱油、油酥辣椒、姜蒜泥，香油、香葱碎。取六杯水中的一杯倒入装豌豆粉的碗中搅匀待用。将剩下的五杯水倒入锅中烧沸后，把调匀的淀粉慢慢地倒入沸水锅中，边倒边搅动。倒完淀粉后改小火慢慢煮，并边煮边搅动准备好豆豉酱、醋、酱油、油酥辣椒、姜蒜泥，香油、香葱碎即可