生活百科：细说茄子的功效与作用

生活百科：细说茄子的功效与作用 文章摘要： 茄子都会有哪些功效和作用呢?有很多人偏食，不喜欢吃茄子。但是，营养学家告诉大家，茄子其实是最健康的蔬菜之一，它的功效和作用是其他蔬菜所不具备的。要知道茄子到底都有哪些好处，就快来随小编一起看看吧 　　茄子都会有哪些功效和作用呢?有很多人偏食，不喜欢吃茄子。但是，营养学家告诉大家，茄子其实是最健康的蔬菜之一，它的功效和作用是其他蔬菜所不具备的。要知道茄子到底都有哪些好处，就快来随小编一起看看吧。 　　一、抗衰老 　　茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。皂，只要用手轻搓后，用清水冲净，放在阴凉通风处阴干。 　　二、清热解毒 　　用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。 　　中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。” 　　《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干，研成细末，用酒调服治疗肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。 　　三、治疗冻疮 　　取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。 　　四、降血压 　　茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体如下： 　　选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。 　　五、保护心血管、抗坏血酸 　　茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。 　　六、防治胃癌 　　茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。 　　七、消肿止痛 　　具有清热止血，消肿止痛的功效。 来源：39健康网