山梨酸钾的测定计算

山梨酸钾的测定计算 基本原理 样品经氯仿(三氯甲烷)提取后，再加人碳酸氢钠，使山梨酸形成山梨酸钠而溶于水溶液中。纯净的山梨酸钠水溶液在254nm处有最大吸收，经紫外分光光度计测定其吸光度后即可测得其含量。 三、实验器材 1. 仪器:紫外分光光度计;组织捣碎机;2. 试剂:(1)三氯甲烷:以三氯甲烷体积50,的碳酸氢钠(0.5mol/L)提取2次，而后以无水硫酸钠干燥，过滤备用;(2)0.5mol/L碳酸氢钠:称取21g碳酸氢钠于小烧杯中，加少量蒸馏水溶解，移至500mL容量瓶中加水定容至刻度;(3)0.3mol/L碳酸氢钠;(4) 山梨酸标准溶液:准确称取250mg山梨酸，用0.3mol/L的碳酸氢钠定容至250mL;(5)山梨酸标准使用液:准确吸取山梨酸标准溶液25.00mL，用0.3mol/L的碳酸氢钠定容至250mL，即为100μg/mL的标准使用液。四、操作步骤 1. 样品的处理:称取50.0g样品，加450mL蒸馏水于组织捣碎机中，粉碎5min，使成匀浆。称取10.0g此匀浆于50mL容量瓶中，并以水定容。移取l0mL此溶液于250mL分液漏斗中，用100mL氯仿提取1min。静置分层。将氯仿层分至125mL锥形瓶中，加人5g无水硫酸钠，振荡后静置。2. 标准曲线的绘制:分别吸取山梨酸标准使用液0.0、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0mL于100mL容量瓶中，用0.3mol/L碳酸氢钠定容(分别相当于0.0、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0μg/mL的山梨酸)。于紫外分光光计中254nm处测定吸光度，以浓度为横坐标， 以吸光度为纵坐标绘制标准曲线。3. 样品的测定:移取样品氯仿提取液50mL于125mL分液漏斗中，用25mL碳酸氢钠(0.3mol/L)提取1min。静置分层后，小心弃去氯仿层。将碳酸氢钠提取液于紫外分光光计中254nm处测定吸光度。从标准曲线上查出相应的山梨酸含量。 file:///C:/DOCUME~1/WINDOW~1/LOCALS~1/Temp/ksohtml/wp s_clip_image-25641.png4. 结果计算 式中:X ——山梨酸的含量。g/kg;m1——试液中山梨酸的含量，mg/mL;V1 ——试样碳酸氢钠提取液总量，mL;V2 ——吸取试样氯仿提取液体积，mL;V3 ——试样氯仿提取液总体积，mL;m ——用于测定的试样水提取液相当于样品的质量，g。 山梨酸钾