年度质量控制计划

年度 测试结果质量控制计划      编号： 序号 计划时间 控制对象 控制方法 参加人员 测试方法 判据 备注 1 每季度1次 大肠菌群 使用标准菌种进行内部质量控制   SN 0169-92 出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法 阴性对照样品结果为阴性、阴性添加样品结果为阳性   SN/T 1896-2007食品中大肠菌群和大肠杆菌快速计数法 PetrifilmTM 测试片法 2 大肠杆菌 SN 0169-92 出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法 SN/T 1896-2007食品中大肠菌群和大肠杆菌快速计数法 PetrifilmTM 测试片法 3 金黄色葡萄球菌 SN 0172-92 出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法 SN/T 1895-2007食品中金黄色葡萄球菌的快速计数法 PetrifilmTM 测试片法 4 沙门氏菌 SN 0170-92 出口食品沙门氏菌属(包括亚利桑那菌)检验方法 5 每两个月1次 水分含量 同一样品，每人化验三次   GB/T 5009.3-2003食品中水分的测定 RSD≤10%   脂肪含量 GB/T 5009.3-2003食品中水分的测定                 编制人：                                    审核人：                            批准人：                        日期：                                                    比对和能力验证计划          编号： 序号 计划时间 控制对象 组织方 参加人员 测试方法 判据 备注 1 2010年 能够的检测项目 认可委/商检局/客户   根据参加的检测项目选择适合的检测方法 结果满意为合格   2 2010年4月 2010年10月 农残检测项目（毒死蜱等） 第三方实验室   GB/T 19648-2006，GB/T 20769-2008 相对偏差≤±10%   3 2010年4月 2010年10月 微生物检测项目（大肠菌群、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌） 第三方实验室   根据参加的检测项目选择适合的检测方法 阳性样品为阳性 阴性样品为阴性   4 2010年4月 2010年10月 常规理化项目（AV、POV、水分、油分） 第三方实验室   根据参加的检测项目选择适合的检测方法 相对偏差≤±10%                   编制人：            批准：                日期：