剖腹产月子餐30天食谱 剖腹产月子食谱一

剖腹产月子餐30天食谱 剖腹产月子食谱一 辅料:姜、葱、料酒、盐 1、排骨洗净，用开水汆一下，然后再冲洗干净。 开水汆过以后，排骨面会有浮沫，需要再冲洗一下。 2、海带，超市有现成的泡发的海带卖，那种海带，因为不知道是用啥泡发的，拿回家最好再用水多浸泡一下，用开水烫一下。 如果是没有泡发的海带，需要将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。 3、褒汤的锅内放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟。其后，倒入海带，旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味即成。喜好油的，可以再淋入香油。 我是用电沙锅炖的，没有大火小火，所以，一般把排骨放入后，放入葱、姜、料酒，放入清水适量(一般是大量，呵 1 呵)，烧开后，放入海带，接着煲1个小时以上。出锅前，放入精盐少许。这样，排骨酥烂，而汤清澈，感觉非常好噢～ 剖腹产月子食谱一:小米红糖粥 小米红糖粥是一款产后妈妈的补血食谱。小米营养丰富，所含蛋白质、脂肪、铁、维生素B1、维生素B2及其他微量元素均比大米多。 红糖含铁量很高，适用于失血较多的产妇，尤其适用于剖腹产排气后的头几天食用。 原料:小米80克，红糖10克。 做法: 将小米淘洗干净，放入锅内加水，旺火烧开后，转小火煮至粥粘稠;加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即可食用。 剖腹产月子食谱二:猪蹄炖黄豆 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比较低。猪蹄还有下奶的功效，适用于剖腹产后产妇催乳。 原料:猪蹄300克，黄豆200克，盐2克(剖腹产伤口原因，产后要少盐)，黄酒10克，姜5克，葱花5克。 做法: 1. 黄豆提前浸泡1小时，备用;猪蹄用沸水烫后拔净毛，切成大块;姜洗净切片;大葱切段。 2. 讲切好的猪蹄倒入锅中加清水、姜片煮沸，撇去血沫。 2 3. 倒入黄酒，放入黄豆，加盖，用文火焖煮至半酥时，加精盐，再煮1小时。 4. 出锅时撒上葱花即可。 三、 养肝汤 【用量】:1日份 【原料】:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的月子米酒水)300毫升。 【制作流程】: 1、用米酒洗净红枣，用刀划开长口。 2、放在保鲜盒内，用热开水(产后为备用的月子米酒水)冲泡，加盖泡8小时。 3、用蒸器蒸之，等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸，节省时间和成本) 【餐品用法】:1、将红枣取出，去皮及核，一天之中随时可食;若买无核枣最好。 2、汤汁当茶饮用，一天分数次喝完。 3、可根据客户要求适量加红糖。 【备注】:1、一天量为300毫升。 2、自然产的人，也需要喝养肝汤来保护肝脏，帮助肝脏解毒及解渴用。 3、有些人会临时决定剖腹产，为应对这一情况，不论自然产还是剖腹产，均应于生产前一周开始饮用养肝汤。 3 五、 红豆汤 【用量】:1日份 【原料】:红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。 【制作流程】:1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。 2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。 3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人不同，所以时间不同，每个料理师可自己的小火标准，测定自己的时间) 4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。 【餐品用法】:1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。 2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。 3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。 【备注】:1、红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆以利尿强心。 13、鲫鱼炖木瓜 【材料】:鲫鱼一条，木瓜半个，红枣十颗 调料: 姜片、料酒、盐、味精 4 【做法】: 1. 将鲫鱼刮磷去腮，开膛去内脏(其实这些工作卖鱼的已经做好咯)，自己只要撕去腹内黑膜清洗干净就好了。 2. 木瓜去皮切成块，红枣去核，冲洗干净。 3. 锅内倒油烧热，放入姜片煸香，加入鲫鱼稍微煎一下，去腥。 4. 另起锅加油烧热，加入水烧开后放入鲫鱼，木瓜，红枣，料酒，烧开锅后用小火煲两个小时，加盐，味精调味即可。 16、冬瓜鲫鱼汤 【原料】:鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。 【制作】: 1.认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片; 2.鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖; 3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可。 【营养小特色】: 鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，也可以鲤鱼、鲢鱼替代;冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸，不然会使体内潴留水分;也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道，鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。 4、猪蹄通草汤 【食材】:猪蹄1只，通草10克，水1500毫升，葱、盐、黄酒等调味料 5 【制作方法】:将所有食材放在一起，先用大火煮、水开后用小火煮，煮1~2小时，直至猪蹄酥烂为止。 【食用方法】:待汤稍凉后，喝汤吃肉，每天一次，连服3-5天即可见效。 【功效】:猪蹄含丰富的蛋白质、脂肪、有较强的活血、补血作用，而通草有利水、通乳汁功能。 8、清炖乌骨鸡汤 乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。 菠菜炒猪肝 材料?猪肝，菠菜，老姜片，麻油大匙，生粉小匙，米酒少许。 做法?1.猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片，加地瓜粉拌匀备用。 2.菠菜洗净沥乾，切段。3.锅加热後，倒入麻油，油热後加入姜片，煎到呈浅褐色，放到锅边备用。4.加入菠菜和猪肝快炒，淋入少许米酒，炒到猪肝不见血色为止。 [功效]?菠菜富含维他命A, C及矿物质，具通便利肠，补血效果，可改善肠胃不适，痛风，便秘及贫血。 香菇花生炖肘子 材料?猪脚(体重每十公斤取60克)，无皮花生(体重每十公斤取60克)，老姜(体重每十公斤取6克)，香菇(体 6 重每十公斤取3克)，米酒(体重每十公斤取20cc)，麻油(体重每十公斤取20cc)，红枣(体重每十公斤取6cc)。 做法?1.花生先用大火煮滚後，改用小火煮熟为止。2.香菇以适量米酒浸泡，泡软後取出切块备用，米酒过滤後备用。3.麻油加热後，爆香姜片，煎到浅褐色，取出备用。4.放入花生略炒，再加猪脚，姜 片，香菇，红枣和所有米酒，加盖煮开後改用小火煮3小时。(注?可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热食用) [功效]?花生富含不饱和脂肪酸及卵磷脂，有益气补虚作用。猪脚可补血通乳，和花生一起食用效果更佳。 百度搜索“就爱阅读”,专业资料,生活学习,尽在就爱阅读网92to.com,您的在线图书馆 7