孕妇 小孩 老人的营养特点

孕妇 小孩 老人的营养特点 1.孕妇的营养需求，不同阶段营养需求的改变。妊娠期营养不良的影响(对胎儿和孕妇) 1能量(需要量增加)2蛋白质(需要量增加)3矿物质(钙，铁，锌，碘需求量增加)4维生素(维生素A，维生素D，叶酸及其它维生素如维生素E维生素B1，B2维生素C等) 妊娠期营养不良的影响:1钙营养不良或缺乏:孕期膳食钙摄入不足对母体的影响远大于胎儿。母亲的钙代谢多为负平衡，结果使母亲骨密度降低，易患骨质软化症。 2营养性贫血:?缺铁性贫血:妊娠期早期的铁缺乏可能导致早产和新生儿低出生体质量，同时也由于胎儿肝脏中铁储备减少，使出生后婴儿容易患贫血。 ?巨幼红细胞贫血 3妊娠高血压征:对于母体，尤其是重度妊高征，可能导致胎盘早剥，并对孕妇的内脏器官造成伤害，出现多器官病变或衰竭如肺水肿、心衰、凝血功能异常、急性肾衰、肝酶升高、血小板减少等。对于胎儿可能因使子宫胎盘的血管发生病变，影响母体对胎儿的血液供应，胎儿缺血、缺氧从而出现宫内窘迫、发育迟缓、死胎、死产，甚至新生儿死亡。。 妊娠期营养不良对胎儿的影响:1胎儿和新生儿死亡率增高 2早产、小于胎龄儿及低出生体质量儿 3脑发育受损及先天畸形4巨大儿 2.婴儿的营养:为什么提倡母乳喂养,婴儿副食品的添加原则。常见的婴儿营养缺乏症有, 婴儿的营养:1能量2蛋白质(需要量大于成年人)3脂质(需求量高)4碳水化合物5矿物质(要注意钙，铁，锌的补充)6维生素(母乳中维生素D含量低，要注意补充) 母乳是婴儿的最佳食品，母乳中含优质蛋白质，以乳白蛋白为主，酪蛋白含量相对较少，更适合婴儿消化吸收，母乳中蛋白质含有婴儿所需要的所有必需氨基酸，母乳中的牛磺酸有利于婴儿脑组织的发育。母乳不仅营养全面而且对婴儿有保护作用。母乳喂养婴儿经济，方便，温度适宜，不易污染。 添加辅助食品的总的原则有:保证卫生、安全，先单纯后混合，先少后多，先液体后固体，先谷类、水果、蔬菜、，后鱼、蛋、肉，要清淡少盐。 常见营养缺乏症有1食物过敏和食物不耐受2佝偻病3缺铁性贫血4锌缺乏症5蛋白质-能量营养不良 乳母营养 -1能量(需要量增加与泌乳量成正比)2蛋白质(需求量增加)3脂肪(占总能量的20%30%为宜)4矿物质(钙、铁、碘需求量增加)5维生素(应当有充足的维生素A，维生素B1叶酸和维生素C) 3.老年人的代谢特点和膳食原则 代谢特点:1体格及体内成分改变。2代谢功能降低3器官功能改变4内分泌改变5其它(神经细胞数量减少，脑重减轻) 老年人的膳食原则:1平衡膳食2食物粗细搭配，易于消化3积极参加体力活动，保持能量平衡4良好饮食习惯 Paul Chen考研备考资料1