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腌制的雪菜不仅口感好,还能帮助治愈某些疾病

2013-01-23 1页 doc 12KB 12阅读

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腌制的雪菜不仅口感好,还能帮助治愈某些疾病腌制的雪菜不仅口感好,还能帮助治愈某些疾病 摘要:雪菜是雪里蕻的俗称,好记又简单。中国人流行这个,一种食物多个名字这也表明中国的文化深厚。你常食雪菜吗?你是因为了解雪菜还是跟风或口感好而食用呢?   雪里蕻,别名雪菜、雪里红、春不老、霜不老,为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。   我们来看每100克雪菜含水分91.5克,蛋白质2.8克,脂肪0.6克,维生素1.6克,碳水化合物3.6克,钙23.9毫克,磷64毫克,铁3.4毫克,维生素B1 0.07毫克,核黄素0.06毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏...
腌制的雪菜不仅口感好,还能帮助治愈某些疾病
腌制的雪菜不仅口感好,还能帮助治愈某些疾病 摘要:雪菜是雪里蕻的俗称,好记又简单。中国人流行这个,一种食物多个名字这也明中国的文化深厚。你常食雪菜吗?你是因为了解雪菜还是跟风或口感好而食用呢?   雪里蕻,别名雪菜、雪里红、春不老、霜不老,为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。   我们来看每100克雪菜含水分91.5克,蛋白质2.8克,脂肪0.6克,维生素1.6克,碳水化合物3.6克,钙23.9毫克,磷64毫克,铁3.4毫克,维生素B1 0.07毫克,核黄素0.06毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸83毫克。   雪菜性味归经、性温,味甘辛;入肝、胃、肾经。   雪菜功效主治   解毒消肿,开胃消食,温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。雪菜为何会有这些功效作用呢?   (1)醒脑提神。雪里蕻含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。   (2)解毒消肿。雪里蕻有解毒之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。   (3)开胃消食。雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。   (4)明目利膈,宽肠通便。雪里蕻组织较粗硬,含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。   :朋友们,通过这些有没有对雪菜有进一步的了解?雪菜作为一种腌制食品口感比较好,其营养功效依然存在,而不像人们思维惯性中所认为的腌制的所有事物都对身体不好。喜爱吃雪菜的朋友们,不需要再为这个苦恼了。如需转载,请注明文章出处中华山珍网www.58shanzhen.com
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