有肝病人可以喝牛奶吗

有肝病人可以喝牛奶吗 牛奶的营养价值很高，新鲜牛奶中含有丰富的钙、镁及维生素B1、B2和C，更含有丰富的蛋白质。因此，肝炎病人每天喝点牛奶是有益的。有人可能会认为牛奶中台有较多脂肪，长期饮用牛奶会引起血脂升高或造成脂肪肝而不敢喝。我们认为这种担心是多余的。首先从牛奶本身含有的成分看，尽管牛奶含饱和脂肪酸较多，含不饱和脂肪酸较少。但牛奶成分中含有一种能耐热的低分子化合物，它可抑制胆固醇合成，另外牛奶含有乳清酸可影响脂肪代谢，含有的胆碱和钙质也可减少胆固醇的吸收。牛奶本身含胆固醇很少，每100毫升中仅含13毫克。因此，喝牛奶不但不会使血脂增高，反而可降低血脂。 牛奶营养价值高，但喝法上应讲究科学； (1)肝炎急性期或活动期，有恶心、呕吐、厌油和腹胀等消化道症状者，不宜饮用牛奶。一般在消化道症状缓解及康复期服用为好。肝硬化伴有肝性昏迷或有肝性昏迷倾向者，不宜喝牛奶，以免诱发或加重肝性昏迷。 (2)不宜大量或大口地饮用牛奶。这是因为牛奶中含有5%的乳糖，我国人群体内乳糖酶不足，如果过多过快地饮用牛奶，乳糖不能消化吸收，从而引起腹泻和腹胀，脾胃虚弱者更会出现便稀、腹胀等。所以喝牛奶要咀嚼或饮用时用汤匙一小口一小口地品尝，使口腔内的唾液与牛奶混匀后咽下，这样有助于牛奶的消化吸收。 (3)喝牛奶时不宜加糖。因为蔗糖在胃肠道内的分解产物可与牛奶中的钙质中和，不利于钙质吸收，反而增加细菌发酵产气，导致腹胀。为保证牛奶营养成分在胃肠道内的消化吸收，最好牛奶加苏打饼干。 (4)不宜空腹喝。因为只有在摄入足够量的碳水化合物后，进入体内的蛋白质才不会被作为热量消耗掉。空腹喝牛奶，牛奶中的蛋白质只能代替碳水化合物转变为热量而消耗，起不到蛋白质构造新组织、修补旧组织的作用。 (5)老年肝炎病人不宜经常饮用牛奶。因牛奶中的乳糖经乳糖酶作用后分解成半乳糖，过多的半乳糖可沉积在眼睛的晶状体，而促进白内障的发生。 中国肝病防治中心温馨提示：食疗也是治疗的一部分，饮食习惯营养摄取，是肝病患者都需要注意的一个问题，制定一个科学的食疗食谱是肝病治疗方案的决定性因素。但是食疗始终是辅助治疗的效果，我们中心所推荐的蚂蚁疗法，会根据患者的病情，制定不同的治疗及食疗，确保患者能够接受到最权威、最全面的治疗方案。如果在肝病的问题上有任何疑问可以通过在线咨询我们的专业团队或者拨打全国免费电话400 611 1368 原文地址：http://www.ganyisheng.com/html/201301/5508.html