叉烧排骨，美味有木有

叉烧排骨 喜欢美食就关注一下吧！ • 做法：焖 • 口味：咸鲜味 • 难度：水平 • 人数：2人份 • 准备时间：数小时 • 烹饪时间：<30分钟 • 猪小排550克 调料 • 叉烧酱3.5大勺 • 植物油1大勺 叉烧排骨的做法 排骨用冷水浸泡半小时，中途换4次清水，沥净水加入叉烧酱拌匀；用手将酱汁和排骨抓 拌均匀 用食品袋将拌匀的排骨移入冰箱冷藏过夜；平底锅内热1大匙油，倒入腌好的排骨及酱汁 加盖中小火焖约10-15分钟，中途翻身几次（在第5分钟时要多在旁边看着火，以防汤汁 收干，第10分钟后开锅盖），烧至汤汁浓稠即可 http://yiyuan.cnxz.com.cn/rabdf/ 1、在煎制的过程中，要看着火，当水分收干时，要注意叉烧酱含糖份多，容易糊锅； 2、如果腌好的排骨没有水分，可以加2调羹的清水； 3、做排骨要掌握好时间和火侯，烧熟即可。烧的时间超过20分钟后，肉质就变老了。排骨 在刚熟的时侯肉质是比较嫩的，也就是15-20分钟的烹煮时间。如果超过这个时间肉质就变 老，变结实了。到那时就要加长到60分钟以上才会被炖烂。