如何鉴别与选择化了妆的水果

如何鉴别与选择化了妆的水果 如何鉴别不选择化了妆的水果 如何鉴别化了妆的水果? 一、打蜡苹果 苹果上蜡早已不是新鲜事,营养学家说,苹果皮比苹果肉有营养,宜多吃,但裹蜡的苹果皮还能多吃吗? 事实上,国家是允许在水果面做打蜡保鲜处理的。苹果表皮本身就含蜡,是一种脂类成分,可防外界微生物入侵,而加工中的食用蜡,主要成分是纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡,两种都是可食用的,对身体并无害处。 但许多无良商家为节约成本,用工业蜡代替食用蜡。工业蜡中含隶、铅,可能会给人体带来危害。 如何鉴别: 与家称,采皮上的培主要有三种情况?苹采自带的采培;采农上的食用蜡;不法小贩上的 工业蜡。前两者都是可以食用的,实在要去除这层食用培也很简单,用热水或盐水冲洗即可。 挑选打培水采时,可用手或餐中纸擦拭水采表面,如能擦下一层淡淡 的红色,就很有可能是工业生击。质检部门的工作人员则称,食用培和工业培不太容易用肉 眼分辨,水采食用前应用盐水清洗,或者千脆去皮之后再食用。 二、催飘香蕉 催熟是香蕉产业链中不可缺少的环节,全世界都在广泛使用,已有百年之久,催熟剂不超标使用对人体无害。专家表示,乙烯利作为一种催熟剂,在香蕉催熟中被广泛使用,在用量上和使用间隔时间上都有着严格限 制。 由于香蕉要长途运输,必须采摘青果,而从树上砍下来的成串香蕉很难自熟,如果不使用乙烯利,大部分香蕉就会腐烂。所以香蕉正常催熟不会产生对人体有害的物质,而超量使用则有害人体健康。 如何鉴别: 乙烯利催熟香蕉较为常见,但有些不法商家使用二氧化硫和甲峰等化 学药品为香蕉催熟,而这就需要一定的识别技巧。 首先催熟的香萍、表皮一般不会有香蕉熟透的标志一一"梅花点"因此在挑选香蕉时,有 "梅花点"的香蕉相对安全; 其次用化学药品催熟的香蕉l哥起来有化学药品的味道; 此外自然熟的香蕉熟得均匀,不光是表皮变黄,而丏中间是软的;而催熟香蕉,中间则 是硬的。 三、染色橙子 市场上的橙子颜色格外艳丽,惹得不少人直流口水。当你遇到这样的橙子时,可要小心了,它有可能是被染过色的橙子。 有些商贩为了让橙子色泽更漂亮、卖相更好,就把色素注射到橙子皮里,再在皮上打些石蜡,使橙子看起来很新鲜,但这样的橙子会掉色。 还有商家甚至把长有霉斑的橙子清洗干净、晾干,然后用石蜡给橙子打蜡上色。这样,原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮。 如何鉴别: 首先,染过色的橙子,表面看起来特别豆叶色,仔细观察,可发现表皮皮孔有红色斑点, 一些橙表面甚至有红色残留物。 其次,用湿市擦拭橙子表面,如采;显中变红,说明橙子可能被染色;没染色的橙子,湿 中擦拭后只能看到淡淡的黄色。 此外,染色严重的橙子,橙蒂也会变成红色;没染色的橙,橙蒂是白绿相间的。最后, 染过色的橙子,表面提起来黎和的;没染色的橙,才莫起来比较自然。四、爆炸西瓜 已结满瓜藤的大小西瓜,还没有成熟就一个个炸裂开来,有的炸得四分五裂,有的炸得像一朵花。有瓜农和专家指出,瓜农施用的膨大剂是造成爆瓜的原因。 专家认为,膨大剂施用时有两点需要注意,一是施用时间,就是在花落后开始坐果的时候使用,而有些农户在西瓜成熟了还在施用,就发生了爆裂。 膨大剂按使用是无毒害作用的,但是如果为了利益滥用、大剂量使用膨大剂,是有潜在风险的。 如何鉴别: 首先,从西瓜的外表上看,正常西瓜外形应是圆形或椭圆形的,表面平整光滑,而使用 了激素,由于喷洒 的激素吸收不均匀,易出现至瓜畸果,如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等,用人工授粉 的瓜比使用过膨大剂的瓜,果皮会薄许多。 另外,西瓜切开以后,使用了膨大剂的西瓜虽然瓜瓢走红色,但是瓜籽却一直是白色的。 同时,由于西瓜表皮有一层培质,农药往往浸透并残留在培质中3在购买西瓜时尽量不要切 口,不要买裂缝瓜。 五、激素草莓 有些果农为牟取暴利,在种植过程中多次乱用膨大剂。膨大剂的成分主要是剌激细胞分裂,通过促进果实中的细胞分裂和体积增大达到增产日的,使得有些草莓个头很大、颜色佳,甚至有些还长得奇形怪状的。 膨大剂属农药范畴,超量使用影响果品质量,消费者一旦摄入过量膨大剂残留量大的草莓,会对健康造成很大的损伤。尤其是肾病患者,更应当避免过多食用。 如何鉴别: 首先,看品种。个头大的草莓多呈圆锥形,如果形状太奇怪就要谨慎。 其次,激素草莓上色不均匀、光泽度差,而丏在底部采柄处,颜色青红分明。 此外3正常草莓表面的芝麻粒是金黄色的。如果连芝麻粒都是红花花的,就要警惕了。 再次,正常草莓采肉鲜红,很少空腔。激素草莓轻易就 能掰升,采肉颜色发白,空腔较多。 最后,正常草莓甜度高丏甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闯着不香。六、喷酸荔枝 由于荔枝保存时间短1商贩往往会买来色青半熟甚至是生荔枝,用稀释过的盐酸浸泡,或把稀盐酸喷洒在荔枝表面,未熟的荔枝表皮就会变得红嫩、新鲜,宛若刚刚采摘下来的鲜荔枝,但很容易腐坏。 这类溶液酸性较强,会使手脱皮、嘴起泡,还会烧伤肠胃。还有果贩会用硫磺熏制,而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激,导致人头昏、腹痛、腹泻,严重者甚至还会致癌。 如何鉴别: 消费者可以使用模、阅、掂、看的方法进行识别。 摸:挑边。贵酸荔枝时,手会觉得潮热,甚至有烧手的感觉。 闯 自然成熟的荔枝闯起来有荔 枝本身淡淡的香味,而"化妆"荔枝不仅没有香味,闯起来气味有点峻,甚至还有化学药品的 味道。 掂喷竣荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。 看由于鲜荔枝的保存时间短,所以一般需低温冷藏保存,如果看见荔枝被商贩随便放在 盒子里,上面用塑料布一盖,大多有问题。 木鳖果被厚厚的表皮包裹,保护木鳖果果肉不受任何工业化学的污染 O(?_?)O 文章出自