小学生营养早餐食谱

小学生一周早餐食谱 星期一  早餐：馒头和草莓酱、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 水果：西红柿或白萝卜1个。 中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。 星期二 早餐：玉米面窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤五香茶蛋1个、豆腐乳（1／4块）。 水果：枇杷（或长生果）3～4个。 中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。 晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。  星期三 早餐：鲜肉包、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）。 水果：鸭梨一个或西瓜一块。 中餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜鸡蛋汤。 晚餐：三鲜面片（猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇）、清炒菠菜、青椒土豆丝。  星期四  早餐：苹果酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆。 水果：香蕉（或黄瓜）1个。 中餐：米饭（高粱米、白米）、香菇黄花黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。 晚餐：豆浆或稀饭、葱花煎饼、青椒芹菜肉丝。  星期五 早餐：酱肉包、牛奶（或豆奶）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）、鹌鹑蛋2个。 水果：猕猴桃（或桃子）1～2个。 中餐：红豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬笋青菜汤。 晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。  星期六  早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干。 水果：草莓（或李子）5～6个。 中餐：两米饭（大米、小米）、五香鱼、五彩银丝?穴黄豆芽、胡萝卜、莴笋）、鸡腿菇木耳猪肝汤。 晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。   星期天 早餐：芝麻酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼。 水果：苹果1个。 中餐：金银饭（玉米糁、大米）、黑木耳春笋烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。 晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥油麦菜、肉末炒豇豆。 孩子早餐食谱举例   星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条   星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥   星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋   星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥   星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳   星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝   星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥 一、牛奶蒸蛋 材料：牛奶，鸡蛋，枸杞（我女儿特别爱这个红果果，所以放了点） 调料：香油，盐 做法： 1、材料图 2、鸡蛋打散，加入一倍半到两倍于鸡蛋量的牛奶 3、放盐，淋香油 4、将奶蛋液充分打散 5、过筛后装进小碗里（过筛是为了蒸出的蛋细腻无泡，可以不过） 6、放笼屉上蒸六到八分钟 为了能拍片时看到枸杞，我用小碟子单独蒸的枸杞，蒸好后放在蒸蛋上面，如果不是拍片，可以直接混在蛋液里面。 二、香菇鱼片瘦肉粥 1、原料：大米、鱼片、瘦肉、胡萝卜、香芹、香菇、葱姜 2、将鱼改刀成片，肉切碎、葱姜切好备用 3、为除掉鱼片和肉的腥味将与用葱姜、料酒和少于盐、油腌制半小时 4、将姜切成大片、葱切碎末、香芹胡萝卜切丁、香菇切丝备用 5、头晚泡好的米下锅大火煮熟、然后放入鱼片和肉沫煮10分钟，之后再往锅内放入香菇等蔬菜改小火熬制30分钟即可 6、最后我还放了两个小鹌鹑荷包蛋，呵呵，鱼、肉、蛋菜一起的美味，营养足足，而且丝毫没有鱼的腥味，鲜香适口吧！ 三、豆沙包+薯泥秀+蔬菜火腿+芝麻黑豆浆 薯泥秀是我给起的名字，因为作为早餐配菜，实在是养眼又营养，呵呵 做法超简单，却很营养 原料：紫薯、土豆、胡萝卜、橄榄油、鸡精、淀粉 1、将紫薯等上锅蒸熟，用筷子扎可以判断生熟 2、全部捻成泥备用 用模具装好造型，啥模具都可以，没有弄成小球也可，然后脱模备用 3、淋汁的制作很简单，锅内放少许水、油、然后放入水淀粉，鸡精、少量盐调味成粘稠状 5、淋到薯泥上面即可 6、搭配上豆沙包、火腿片、芝麻黑豆浆食用很不错 四、温暖火锅面+煎蛋 本款早餐超级简单，但却很有营养很美味，寒冷的早晨如果吃完这热气腾腾的火锅面去学校，该是多么温暖、幸福的事情啊！呵呵 1、原料：手擀面、羊肉、鸡蛋、白菜、蒿子秆、蟹棒、西红柿、葱，香油、芝麻酱、盐、糖、鸡精、酱油、豆腐乳 2、将火锅内水烧开后先放入葱和面条，当面条煮至8分熟的时候，放入羊肉和蟹棒 3、当羊肉和蟹棒马上涮熟后，在放入青菜继续煮2分钟，出锅前放入西红柿片 3、小料的调制：将碗内放入芝麻酱然后倒少许温水将芝麻酱较均匀，放入小半块豆腐乳继续搅碎拌匀、然后依次放入少许白糖、盐、酱油、鸡精继续搅拌，最后倒入香油上面撒上熟芝麻即可（小料可以头天晚上制作好，节省早上的时间） 4、好了，在煎一个荷包蛋（可也和面一起煮熟）就快享用温暖的早餐吧，吃的时候将小料酌量倒入面中搅拌就开吃吧！ 五、培根三文治 1、原料：土司、鸡蛋、培根、儿童肠、沙拉酱、胡萝卜、黄瓜、土豆、生菜 1、土豆胡萝卜上锅蒸熟，下面煮鸡蛋 2、培根煎熟 3、将材料切碎丁后拌入沙拉酱 4、均匀铺在土司上 5、分三层，第一层放土豆沙拉，第二层放两片生菜、最上层放培根 6、压实后用锯齿刀切去硬边 7、然后切成条状，放入微波炉加热半分钟，配上巧克力奶，马上享用这及营养有养眼美味的早餐吧 六、驱寒养胃疙瘩汤+蒸蛋+酸甜小芥菜丝 原料：萝卜、葱姜、木耳、面粉 1、将萝卜切丝、葱姜切末，木耳泡好洗净备用 2、将锅内放油，有八分热后将葱姜末放入爆香，然后放入清水，汤内加少许酱油 3、用开水和面疙瘩，将开水一点点倒入面粉，用筷子轻轻搅拌至有小疙瘩出现，注意一定要让疙瘩尽量均匀，不要有太大的疙瘩不好熟。 4、汤锅内放入备好的萝卜丝 5、开锅后面疙瘩放入，注意要慢慢一点点的放入，将疙瘩打散不要让疙瘩团成一大团在一起 6、然后放入木耳，因为面是开水烫过的，再次开锅后6分钟就差不多熟了，点入少许香油，加上适量的盐就可以出锅了 寒日里，让孩子吃上一碗热气腾腾的萝卜丝面疙瘩汤，真的是驱寒养胃，舒服又营养健康哦！ 七、润肺梨丝香饼+炒胡萝卜丝+香甜玉米片牛奶+小梨球 原料：印度风味酥饼、鹌鹑蛋、梨（如果没有现成的饼，完全可以用面糊自己摊超级简单的啊） 1、将梨擦成丝备用 2、锅内放入少许油，俺喜欢橄榄油，黄油或者植物油也可以，让饼放过上煎然后向摊煎饼果子一样打上一个鹌鹑蛋在上面 3、将蛋在饼上涂均匀，上面再撒上梨丝 4、下面的饼煎的变黄然后翻面，将有梨丝的一面朝下继续煎至熟透 5、熟透后，对折两次出锅啦，这款早餐很简单，里面有梨丝的成分，而且香软适度，儿子挺爱吃而且对孩子润肺去火有很好的作用 八、红烧牛肉蔬菜面+煮鸡蛋+酸甜小芥菜丝+白菜小拌菜 原料：牛腩、葱姜、桂皮、大料、油菜、胡萝卜、手擀面（超市买的） 1、锅内放入油，油热后放入葱姜爆香然后放入牛肉煸炒，放入少许糖、酱油和五香粉 2、将牛腩炒制变色后加入清水 3、将牛腩汤倒入高压锅内，放到炖肉档，为了牛腩的软烂俺放入高压锅，如果不喜欢用高压的朋友可以直接在炒锅上顿，可能需要时间长些 4、等牛腩熟透后，将汤和牛腩重新到会煮面条的锅内，放入面条和葱丝 5、待面条7分熟时，放入胡萝卜块，9分熟时放入油菜，开锅后，放盐调味 6、出锅前放入少许香油调味即可，牛肉软烂，汤弄菜鲜，营养又健康，注；如果时间紧的话牛腩和汤头晚做好放入冰箱，第二天早上直接用牛腩汤煮面就可以啦，非常快的！ 九、这是山寨版的广式腊肠鸡肉饭   1、所需原料：泰国香米、油、广式腊肠、鸡肉、酱油、葱、十三香 2、把腊肠切成薄片 3、把米洗好后放入电饭煲（其实是应该用砂锅的，呵呵我怕掌握不好火候，把饭弄焦了，就改良啦），上面放上腊肠片和普通做米饭一样 4、把鸡肉切片放入料酒一点点、油、淀粉、美极鲜汁一点点，酱油多放点、十三香少许进行腌渍半小时 腊肠米饭出锅啦，然后用一个容器盛出一半，因为我做的多就只能还留一半白米饭在锅里啦 6、锅里放油，然后放入葱花和鸡肉煸炒 鸡肉炒好后就把它倒入米饭内，然后把锅里的倒入三分之一碗的酱油和一点葱花，熬开后倒在以放入腊肠和鸡肉的米饭上，搅拌均匀后就可以吃啊 十、黑珍珠培根三明治 原料：黑木耳、培根、鸡蛋、黄瓜、面包片 1、将培根中间横切一刀、黄瓜切成薄片备用 2、把黑木耳切成碎末，然后放入打散的鸡蛋中，放入少许盐、香油搅拌均匀。 上锅摊成木耳鸡蛋饼 3、培根用平底锅煎熟备用 4、准备好两片面包，把其中的一片放上三片培根 5、上面再放上三片黄瓜片 6、摊好的木耳蛋饼用铲子切成面包大小的方形放在黄瓜片片的上面 7、另外一片面包上涂上香甜沙拉酱 8、然后反扣在蛋饼上面 9、用牙签固定一下，然后用锯齿刀切下四周不规则的边边（一般切下的边角料都是我吃掉的，呵呵） 然后，切成三角形就OK啦 为了儿子，我多切了几刀，成了迷你“黑珍珠培根三明治” HYPERLINK "http://c.yaolanimage.cn/dimg/9/60/2128329/1279333700.47_nature_3.jpg" \t "_blank" 十一、披萨饼  1、原材料：比萨饼（懒得揉面啦，我是买人家做好的面饼），橄榄油，番茄酱，马苏里拉芝士刨丝，杂果罐头。 2、比萨面饼底部刷上橄榄油。 3、比萨面上刷上番茄酱，边缘1厘米可不刷。 4、铺上马苏里拉芝士，自己吃铺厚点。 5、铺上多多的水果。 6、再铺上厚厚的一层马苏里拉芝士。 7、放入烤箱中层，200度，烤15分钟。 新鲜比萨出炉啦，黄爽的让我流口水啊！ 注意：看见拉丝了吗，一定要用马苏里拉芝士哦，否则味道不好，也没有这个效果！ 十二、锅贴水饺 1、包好的柳叶饺生坯。 2、清水中加入生粉调匀。（水、生粉比例为2:1） 3、平底锅倒少许油，加热后，把饺子一个个码在锅底，小火加热让油把饺子底部煎脆。 4、把淀粉水倒入锅中，盖锅盖大火烧开，中火加热。 PAGE 14