.香椿的营养价值 香椿怎么吃最健康

.香椿的营养价值 香椿怎么吃最健康 香椿是一种非常独特的食材，不仅有着鲜嫩的口感，也有着很高的营养价值以及保健功效。那么香椿【祁东社区】www.qidong361.com的营养价值都有哪些呢?香椿的药用功效又是什么呢?香椿怎么吃才最有营养呢?今天三九小编就为大家介绍一下吧! 目录 、香椿的基本介绍 2、香椿的营养价值 、香椿的药用价值 4、香椿的保健功效 、干香椿的营养价值 6、孕妇吃香椿的好处 7、男性吃香椿的好处 、香椿怎么吃最有营养 香椿的介绍 香椿原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科，落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。 香椿头根据品质分类，可分为青芽和红芽两种。青芽青绿色，质好香味浓，是供食用的重要品种;红芽红褐色，质粗、香味差。香椿的叶片有独特浓厚的味道，嫩叶可以食用，干燥后磨成细粉，素食者时常拿来当调味料。嫩芽食用，木材纹理细，是造船和建筑材料，木屑及根可提芳香油，国外用作雪茄烟的赋香剂;根皮及果入药，有收敛止血去湿止痛的功效。香椿苦、涩、平，入肝、胃、肾经，具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效。 香椿的营养价值 香椿的营养价值高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分，是蔬菜中不可多得的珍品。 香椿的不仅营养丰富，而且春季新枝嫩叶口感好，味道也清香扑鼻，但吃前要注意，最好用开水烫一下，避免亚硝酸盐中毒。香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效;它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现，香椿有抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。 香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的好蔬菜。 来源:祁东社区 www.qidong361.com