[论文]孕妇能吃西瓜吗

[]孕妇能吃西瓜吗 孕妇能吃西瓜吗 西瓜，中医称为天生“白虎汤”，有很好的生津止渴、清热解暑的作用，特别适合夏季食用。西瓜是夏日的解暑之宝。西瓜中除了水分外，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及蛋白质、糖、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁等物质，不仅可以解暑而且能让人补充能量，消除疲劳。炎热的夏日里，西瓜也自然而然成为最受人们欢迎的水果了。对于怀孕的准妈妈们来说，同样也难以抵制住西瓜的“诱惑”。 西瓜的功效与作用 ? 西瓜可清热解暑，除烦止渴:西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。 ? 西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养。 ? 西瓜还含有能使血压降低的物质。 ? 吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。 ? 新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。 有些孕妈担心吃西瓜会不好，其实孕妇适当吃些西瓜是有益的，但是别忘了要非常注意。下面就由小编介绍一下孕妈们吃西瓜有哪些讲究吧。 一、孕妇吃西瓜要适量 如果吃西瓜太多，就会摄入过量糖分。由于孕期女性内分泌发生了生理性变化，体内胰岛素相对不足，对血糖的稳定作用下降，造成糖在血液中的浓度高，会发生妊娠糖尿病，而妊娠糖尿病是引发孕妇流产和早产的一个重要原因，因此，孕妇不能过量吃西瓜。而且孕妇身体比较虚弱，吃多了西瓜容易损伤脾胃。不仅是西瓜，孕妈也要节制使用其他水果。 如果孕妇本身患有糖尿病，则忌食西瓜。糖尿病准妈妈妈妈在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。 二、孕妇不要吃冰西瓜 为避免引起肠胃疾病，吃西瓜时还要选择新鲜的、熟透的西瓜。虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但请不要吃在冰箱内冷藏的西瓜。因为如果是温度过低的“冰西瓜”，孕妇 吃后可能会引发宫缩，严重的可能引起早产，甚至危及胎儿的生命。因此万万不能掉以轻心。 三、饭前饭后不吃西瓜 由于西瓜中大量的水分会冲淡胃液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣。所以饭前或饭后都别吃西瓜。 适合孕妇吃的西瓜食谱 西瓜很好吃，西瓜皮也非常有营养，下面我们为孕妇提供几款孕期有关西瓜的食谱。 一、山药西瓜炒百合 食谱原料:山药(200克) ，西瓜(150克) ，百合(150克)，大葱(10克)， 姜(10克)， 植物油(20克) ，盐(3克) ，味精(2克) ，淀粉(豌豆)(5克) 制作方法 1.山药去皮切象眼丁，西瓜取瓤(去种)切象眼丁，以上两料与鲜百合分别用沸水焯出。 2.滑勺内加植物油烧热，加葱姜末烹出香味，放山药、百合炒，随加盐、味精，加西瓜丁急火快炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。 营养分析:山药含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。西瓜营养丰富，在清热解暑，止渴的同时有利尿降血压的作用。非常适合孕晚期准妈妈食用。 二、西瓜片炒肉丝 食谱原料:西瓜皮300克，瘦猪肉100克，红辣椒1个，水淀粉10克，花生油25克，葱、姜、盐、料酒、白糖、味料各适量。 制作过程: 1、 将西瓜皮的绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去，清洗干净，先片成薄片，再切成细丝，放入小盆内，撒上少许盐拌匀，腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。注意腌西瓜丝的时间不宜长，否则太咸，影响菜的味道。 2、 将瘦猪肉洗净，切成细丝，然后放在水淀粉内拌匀;辣椒去蒂和籽，洗净切成细丝;将葱、姜洗净，切成细丝。 3、锅置火上，烧热后放入花生油，油烧至七成热时，放入肉丝，迅速炒散;见肉丝变色后，放入葱丝、姜丝，加入料酒，炒匀后盛入碗中;锅中再倒入花生油，油热后，放入辣椒丝煸炒，炒出辣味，放入瓜皮丝、盐、白糖，煸炒几下，再倒人炒好的肉丝翻炒均匀，加入味精，炒匀盛入盘中即成。 食谱特点:色美味鲜，脆嫩爽口 营养分析:猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质;西瓜皮性味甘凉，有清热解毒、利尿消肿的功效，是孕早期妇女的佳肴，有利胚胎中枢神经系统的发育。孕早期妇女宜多吃此菜。 三、酿瓜片 做法: 1、将西瓜片去翠皮、红瓤，切成2厘米长的薄片，用精盐腌制30分钟，待用; 2、取精肉切成肉丝，加料酒、精盐、嫩肉粉，老抽拌匀码味，青椒、红椒切丝，待用; 3、将腌制好的西瓜皮拧干水分，反复漂洗几遍，控干水分，待用; 4、锅中加油，置旺火烧热，下肉丝爆炒后加入西瓜皮、豆豉、青红椒烧煸炒3分钟，撒入味精拌匀后即可出锅。 营养成份:西瓜皮具有去风利湿的作用，特别对于妊娠期间腿部浮肿的孕妇有减轻浮肿的疗效。 小贴士:腌制后的西瓜皮一定要反复清洗几遍，控干水分，否则会影响口味。 四、竹笋西瓜皮鲤鱼汤 制作材料:鲤鱼1条(约750克),鲜竹笋500克,西瓜皮500 克,眉豆60克,生姜,红枣各适量。 做法: 1、竹笋削去硬壳，再削老皮，横切片，水浸 1天;鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞，洗净略煎黄;眉豆、西瓜皮、生姜、红枣(去核)洗净。 2、把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火堡2小时，加精盐调味供用。