超市培训资料商品陈列及商品排面

超市培训资料商品陈列及商品排面 "达到更高"阶段培训课程之 本阶段课程特别为你设计 我们力争使培训简单易懂 如果有问题请随时提出 必要时，请重复此项训练 培训后你将能做到, 工作胜任愉快! 让我们创造不平凡，不要只是顺其自然～ Make it happen! 排 面 商品陈列 I. 了解组织 , 商品组合 , 根据销量决定排列面积 II. 货架层面 , 四个层面 不同的销售 ？ 顶端 (1.7米以上) 10% 好的商品 ？ 眼高 (1.6 米) 25% 公众品牌 ？ 手高 (1.2米) 40% 自有品牌 ？ 底层 (0.5米) 25% 最低价 了解货架 排 面 商品陈列 III. 排面原则 , 第一原则 ？ 分类商品以纵向陈列 , 第二原则 (以价位排列) ？ 从左到右, 价格由低到高 ？ 从上到下, 价格由高到低 ？ 服饰部门依客流和分类 , 第三原则 ？ 重的,大的,整箱的陈列于货架底层 , 商品陈列-----紧密性原则 , 层板调整-----两指原则 同时考虑 ？ 商品包装，体积，色彩， ？ 量大的感觉 优点: ？ 容易选购 ？ 节省时间 ？ 主题商品突出 ？ 安全 遵循统一的标准 排 面 商品陈列 IV. 如何进行 , 依销售量制作排面图 ？ 商品结构 ？ 每个单品一个位置 ？ 依销售量 , 实物测试 ？ 商品实物大小 ？ 货架层板高度调整 ？ 节省空间 (二指原则) ？ 易于寻找和拿取 ？ 计算排面存放商品数 ？ 价格牌十字架 ？ 价格牌纵向对齐 合理安排商品 排 面 商品陈列 调整 ？ 原因 : , 看不到某单品 , 增加排面宽度并不能增加销售 , 某些销量大的单品要利用促销区 ？按实际情况调整排面 , 回转量较低或单品体积较小，则适 当扩大排面 , 回转量较高 或单品体积较大，则 适当减小排面 依顾客需求调整 端 架(TG) 商品陈列 为什么做端架体现出量感，便宜感 陈列 扩大单品销售 增强商品实物对顾客的刺激， 树立类别商品形象点 端架的变化使卖场更富有吸引力 与对手竞争旗帜鲜明 ?什么商品 主题促销商品 类别销售列前二十名 每周销售2000元以上 新商品 季节商品 取得相应毛利 最好的购买点 大量销售商品 有潜力但尚未充分实现 积压库存商品 端架要富于变化 端 架 商品陈列 ?陈列原则 以本部门商品为主 适当考虑相关部门,类别商品 每星期调整 高度一致 使用吊挂式促销牌 一个端架一种商品 堆码整齐安全，每层堆码一致 单价较高商品可用空箱垫起 ?销售 端架跟踪表 每周销售额及销售增长 库存 售价 市场竞争 要有标准 促销区 商品陈列 哪些商品 大量销售商品 最佳价格点商品 价格优势 库存量大 季节商品 目的 增强单品促销 增加销售，保证回转 创造大量销售的气氛 创造需求，客流导向 促销区 商品陈列 基本原则 选定适当的位置 足够的通路 两个卡板为最小陈列组 高度为1.3米 悬挂大促销牌 要有规模，相关商品组合 统一行动 各分区确定主线商品 准备足够的库存 商品有效地组合在一起 安排足够的人手， 时间计划 提高单品销售 收银台端架 商品陈列 目的 进一步扩大销售 “最后一站”的商品刺激 利用收银时间 方便选购 缓解顾客等待时的抱怨 哪些商品 冲动购买商品 必需品或休闲类商品 单品价值较高 毛利高于平均毛利 收银台端架 商品陈列 陈列原则 标准 高度: 1米 宽度:不占用通道 品种数 标价牌显著 日化品应与食品分开 落实到具体部门(或人) ? 整理 通过此项训练，你完全掌握了: 结论 , ,什么, ,为什么, ,谁, ,在哪里, ,何时, ,如何做, 问题 行动计划 工作胜任愉快～ 商品排面 I. 组合商品 , 商品组合 , 站在顾客的角度 , 分清主次 II. 货架层面 , 四个层面 , 不同的销售 ？ 顶端 (1.7米以上) ？ 顶端 10% ？ 眼高 (1.6 米) ？ 眼高 25% ？ 手高 (1.2米) ？ 手高 40% ？ 底层 (0.5米) ？ 底层 25% III. 排面原则 , 第一原则 ？ 分类商品以竖直方向陈列 , 第二原则 (以价位排列) ？ 从左到右, 价格由低到高 ？ 从上到下, 价格由低到高 ？ 服饰部门依客流 , 第三原则 ？ 重的、大的、整箱的陈列于货架底层 , 同时考虑 ？ 商品包装，体积，色彩， , 优点: ？ 量大的感觉 ？ 容易选购 ？ 节省时间 ？ 主题商品突出 ？ 安全 IV. 如何进行 , 依销售量制作排面图 ？ 商品结构 ？ 每个单品一个位置 ？ 依销售量 , 实物测试 ？ 商品实物大小 ？ 货架层板高度调整 ？ 节省空间 (二指原则) ？ 易于寻找和拿取 ？ 计算排面存放商品数 ？ 价格牌纵向对齐 , 排面计划 ？ 日期和时间 ？ 相关人员 ？ 器材:使用厂商提供器具需事前批准 ？ 商品 ？ 其他 (装饰品、标签) , 跟踪 ？ 缺货的将货架空出来禁止用其他商品补充缺货 ？ 价格牌在商品的左下角 ？ 以销售额来调整排面 ？ 必要时需做修改 ,调整 : ？ 原因 : , 看不到某单品 , 增加排面宽度并不能增加销售 , 某些销量大的单品要利用促销区 ？ 可以不按销售比例调整排面 , 回转量较低或单品体积较小，则适当扩大排面 , 回转量较高 或单品体积较大， 则适当减小排面 层板调整-----两指原则 商品陈列-----紧密性原则 端架 ?什么商品 主题促销商品 类别销售列前二十名 每周销售4000元以上 新商品 季节商品 毛利高于平均毛利 最好的购买点 大量销售商品 有潜力但尚未充分实现 积压库存商品 ?陈列原则 以本部门商品为主 适当考虑相关部门商品 每星期调整 高度一致1.4----1.5米 使用吊挂式促销牌 一个端架一,二种商品 堆码整齐安全，每层堆码一致 单价较高商品可用空箱垫起 ?销售 端架跟踪表 每周销售额及销售增长 库存 售价 市场竞争 ? 为什么做端架陈列 体现出量感，便宜感 扩大单品销售 增强商品实物对顾客的刺激， 树立类别商品形象点 端架的变化使卖场更富有吸引力 与对手竞争旗帜鲜明 收银台端架 ? 目的 进一步扩大销售\ “最后一站”的商品刺激 利用收银时间 方便选购 缓解顾客等待时的抱怨 ? 哪些商品 冲动购买商品 必需品或休闲类商品 单品价值较高 毛利高于平均毛利 ? 陈列原则 标准 货架、端架、堆头 高度: 1.,米 宽度:不占用通道 品种数 标价牌显著 日化品应与食品分开 ? 整理 落实到具体部门(或人) 及时整理、补货 促销区 ? 哪些商品 大量销售商品 最佳价格点商品 价格优势 库存量大 季节商品 ? 目的 增强单品促销 增加销售，保证回转 创造大量销售的气氛 创造需求，客流导向 ? 基本原则 选定适当的位置 足够的通路 两个卡板为最小陈列组 高度为1.3米 悬挂大促销牌 要有规模，相关商品组合 ? 统一行动 各分区确定主线商品 准备足够的库存 商品有效地组合在一起 安排足够的人手， 时间计划 商品陈列 调查表明: 70%消费者的商品选择决定都是在卖场做 出的，调查结果说明销售场的货架商品陈列、价 格牌、摆设、促销、牌子等都极大影响购买者的 决定 , 商品陈列的方式 货架 端架 促销区 挂钩 柜台 铁笼 专用架 , 对商品陈列的认识 60%的销售来自于货架，40%的销售来自于端 架,促销区大量的感觉 , 货架的层面 四个层面 不同的销售 顶端 (1.7米以上) 10% 眼高 (1.6米) 25% 手高 (1.2米) 40% 底层 (0.5米) 25% , 陈列的基本原则: ,遵循商品组合(结构表) ,依销售量陈列 ,小类商品纵向陈列 ,价格点原则 从左到右, 由低到高 从上到下, 由高到低 ,底层陈列:重的、大的、整箱 , 同时考虑: 商品的包装 包装的色彩 商品的大小 , 陈列的方式: 样品,价格,存货 使用适合的陈列道具 样品陈列 , 商品陈列工具 商品陈列平面图 货架陈列图(价格牌十字架) 对商品规格与货架尺寸的认识 器材准备(用厂商提供形象货架需批准) 要有足够的商品 使用货车补货 , 陈列要点 缺货的将货架空出来，禁止用其他商品补充缺货 不得随意修改排面，价格牌十字架 价格牌在排面的左下角 商品必须有有效条形码 每个单品一个位置，排面宽度不低于15厘米 商品陈列不可超过1.9米 货架层板高度以商品做调整(二指原则) 满陈列，以看不到底板和背板为准 , 排面的调整 调整须经主管批准，必要时由两个管理层决定 依销售比重来调整排面 考虑商品的体积 80%的排面应保证当天的销售 销量大的商品应利用端架和促销区保证销售 , 重要的是: 安全:使用购物车测试 清洁:商品,货架,地面