7-2酸价

和实中润饲料有限公司羽毛粉项目技术部 作业指导书 文件编号: HSZR-12-08 第1版 第0次修订 油脂酸价的测定 颁布日期:2012.08.09. 油脂酸价的测定 1 原理 油脂中游离脂肪酸用氢氧化钾溶液滴定，每克油脂消耗氢氧化钾的毫克数称为酸价。 2 试剂 2.1 酚酞指示液； 2.2 石油醚-乙醇混合液； 按石油醚-乙醇2：1混合，用0.1mol/L氢氧化钾溶液中和至对酚酞指示液呈中性。 2.3 氢氧化钾标准液0.01mol/L（0.02mol/L），使用前用0.1mol/L的氢氧化钠标准溶液准确稀释。 3 操作步骤 称取3～5g试样（精确至0.001g），置于锥形瓶中，加入50mL中性石油醚-乙醇混合液摇匀静止30min过滤。滤渣用20mL中性石油醚-乙醇混合液清洗，并重复洗一次，滤液合并后加入酚酞指示液2滴～3滴，以0.1mol/L氢氧化钾标准液滴定，至初显微红色且0.5min内不退色为终点。 4 结果计算 按下式计算酸价： 式中： X——样品酸价值（KOH），每克样品中氢氧化钾的毫克数，mg/g； V——样品消耗氢氧化钾标准溶液体积数， mL； c——氢氧化钾标准溶液浓度， mol/L； m——试样质量，g； 56.11——每毫升1 mol/L氢氧化钾溶液相当氢氧化钾毫克数。 5 重复性 每个样品做两个平行样，结果以算术平均值计算。 和实中润饲料有限公司羽毛粉项目技术部 HSZR-12-08 _1234567890.unknown